- 桂花龙眼泡酒的正确做法
- 去核剩龙眼肉干泡几斤酒
- 请问龙眼泡酒的比例是多少
- 龙眼酒的正确泡制方法
桂花龙眼泡酒的正确做法
1、主料：白酒500g，桂花25g，枸杞25个；辅料：冰糖25g
2、干桂花用适量白酒漂洗一遍后放入到干净无水无油的玻璃瓶中。
3、加入洗净后晾干的枸杞。桂圆剥去外壳，取出桂圆肉。
4、把桂圆肉放入品种。倒入米酒，加入适量的冰糖。
5、加盖密封，置于阴凉通风避光处泡制一个月。
6、一个月后打开瓶盖，用滤网过滤酒液。制作完成。
食材明细
龙眼、九江双蒸酒、冰糖。
1、清洗泡酒用到工具，然后擦干。不然泡出来的龙眼酒容易变质。选新鲜硬身没有虫蛀的龙眼，剥皮去核只留果肉。
2、将龙眼和冰糖一层隔一层的放进玻璃罐中，因为龙眼本身糖分很多，不用放太多的冰糖。
3、倒入双蒸酒密封盖子放在阴凉处，2个月后即可饮用，如果放上半年风味更加。浸泡水果酒建议大家选用米酒，更能凸出其风味。
去核剩龙眼肉干泡几斤酒
去核后的龙眼肉干可以用来泡酒，一般来说，泡酒的龙眼肉干用量是每斤酒用50克左右的龙眼肉干。因此，如果您要泡制几斤酒，建议使用的龙眼肉干用量为：
几斤酒 x 0.05 = 几克龙眼肉干
例如，如果您要泡制10斤酒，那么建议使用的龙眼肉干用量为：
10斤 x 0.05 = 500克
因此，您需要使用约500克的龙眼肉干来泡制10斤酒。请注意，泡酒的过程中需要注意卫生和安全，建议在专业人士的指导下进行。
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请问龙眼泡酒的比例是多少
酒的度数没有严格要求，但建议用50％VOL以上的白酒为好(以清香型酒为佳）。龙眼肉泡酒的比例没有特别的要求，一般龙眼肉：泡酒=1：2～3较佳。龙眼果肉晶莹剔透，吃起来清甜、润滑，其中还含有丰富的营养物质，如维生素、蛋白质、糖分、钙、铁、钾、磷等，是一种营养价值很高的水果，用龙眼泡酒，有利于营养物质及有效成分在酒精中充分溶解，龙眼酒口味甘醇。
1:2的配比，10斤酒泡5斤龙眼，这样泡出来的酒好饮。
一、配方:桂圆（龙眼）肉3斤，枸杞50克，红枣100克，米酒（35度）4斤，黄冰糖100克
二、做法步骤:
步骤 1，泡酒的龙眼一定要选肉厚大颗品相好的果子
步骤 2.准备好一个无油无水的玻璃罐，把龙眼果肉倒进罐里放入冰糖（龙眼糖分比较高也是可以不用冰糖的）加入米酒，最后加入枸杞和红枣，盖上盖子密封三个月以上就可以喝了。
一般桂圆泡酒的比例是1:2~3，不过也可以根据个人口味来进行改变，如果是不想喝太浓的酒的话，可以加多一点酒，这样泡出来的酒不会很浓，但是会有比较淡的清香，如果比较喜欢桂圆味浓一点的话，可以选择酒加少一点。另外泡酒的度数以及种类没有要求，根据自己的喜好来就可以。
龙眼酒的正确泡制方法
龙眼酒的制作方法：
1、原料:龙眼适量、玻璃瓶一个、白酒适量。
2、把龙眼去皮，洗干净，控水备用。
3、把玻璃瓶清洗干净，控水晾干。最好是把瓶子倒过来晾。
4、把晾干的龙眼放入瓶子，加入少量白酒，来回摇晃几次，倒掉白酒。这是杀菌，白酒不用太多。
5、在瓶子里面再次放入白酒，把龙眼全盖住，酒多点没关系，但不要把瓶子全装满，留出空间，龙眼泡了发胀。
6、把瓶子密封好，半个月就可以喝了。泡的越久越好。
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