对于大多数法国葡萄酒爱好者来说，葡萄酒标上会有AOP、VDP、VDF和IGP等级的字母，这些等级有什么区别呢？今天就带大家认识葡萄酒上的等级标志。
IGP标志=拥有严格规范的受保护地理标志。
这是一个全欧洲都承认原产地标志与品质标志。那些与产地密切相连的葡萄酒因而可以受到性的保护。IGP是地理保护标志的缩写，同样拥严格的审核与认证机制，给与了消费者更多的信心。
IGP和AOP有什么区别？
相比AOP，IGP只是侧重地域标志，在酿酒风格和传统上并没有太多的束缚，这给酿酒师更多的酿酒自由与发挥空间。固然，另一方面，其品质相对AOP而言，则难以得到更好地保证。在法国，IGP级别的葡萄酒非常常见，其产量约占法国葡萄酒产量的一半以上。
AOC是指什么？
AOC是Appellationd\’OrigineControlee的缩写，是指“原产地命名操纵”。在法语中，Appellation指“产区”。
Controlee在法语中是“被检查、核实过”的意思。因此，AOC的准确含义应该是“经过检查达到标准的原产地”。Controlee是指“被检查”的意思，其检查的内容包括葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术。法定原产地总指挥部INAO都会对上述内容进行审查与核实。这在一定程度上，保证了葡萄酒的质量。
Origine指“根源、原本”，常常被替换成具体的产区。尽管Controlee已经对葡萄酒的品质作出了一系列的核查。但是并不是所有的AOC葡萄酒都是相同的品质。法国共有几百个AOC产区，不同AOC产区葡萄酒，其品质也各有高低。因此，看“Origine”显得尤为重要。
红酒一共有多少种香气？
红酒的香气通常可以有三类。一类香气是酿酒原料的果香；二类香气是来自葡萄酒发酵过程及橡木桶陈熟中产生的香气，如酵母的香气；三类香气就是葡萄酒陈酿而产生的酒香。葡萄酒的香气复杂多样，变幻莫测，按照专家的说法通常分为三类，一类香气(俗称果香或品种香)，二类香气(称为发酵香气)，三类香气(陈酿香气)。一类香气，主要与葡萄品种本
各等级直接有什么区别？
为了配合欧洲农产品级别标注形式，法国葡萄酒的级别于2009年8月份发生了一次改革，法国葡萄酒在新的制度下的标示如下：
AOP（Appellationd’OrigineProtegee）：法定产区葡萄酒，取代原来的AOC。
IGP（IndicationGeographiqueProtegeee）：优良地区餐酒，取代原来的VDP。
VdF（VinDeFrance）：属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒，取代原来的VDT。（文章来源：中 国红酒网）
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怎样给客人倒红酒？
倒红酒的流程如下：一只手手握住葡萄酒酒瓶底的凹槽部，一手拿着玻璃酒杯；45度倾斜酒瓶，将酒液缓慢地沿着杯壁倒入玻璃酒杯中，倒酒要停的时候向内转一下瓶身，避免酒液滴落。怎样给客人倒红酒？1.准备工作事先备好干净纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的场合更需如此。倒酒时，侍酒师习惯手握酒瓶底部，将酒标正标朝上，以便向客人展
