在众多酒体轻、单宁低的红葡萄酒中，黑皮诺（Pinot Noir）是较简单易饮的葡萄酒之一。它的风味变化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可乐的清爽微甜。你既可以单独饮用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多种果蔬，还可以搭配鲑鱼。此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不错的选择，非常的美味。
给新手建议的另一款简单易饮的红葡萄酒是歌海娜（Granache）葡萄酒。歌海娜主要产自于西班牙和法国南部，用该葡萄品种酿造的酒散发着橙子的迷人香气，浓郁的樱桃风味，适宜搭配墨西哥菜，比如说墨西哥芝士烤饼、乳酪玉米烤饼、鸡肉饼等
另外一些清爽的、冒泡的红葡萄酒也是一个不错的选择。比如说果味浓郁的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），它是由100 %的佳美娜（Gamay)酿造，在每年的11月份的第三个星期四进行发售。它的特点是酒体轻盈，酸度较低，是一款简单易饮型葡萄酒，建议立即饮用，因为该酒不适宜陈年。另一种果味明显的是蓝布鲁斯科（Lambrusco），它产自于意大利，是一款带泡的红葡萄酒。它有干型和甜型两种不同的葡萄酒类型。一般情况下，干型蓝布鲁斯科适合搭配意大利面、帕尔马乳酪，甜型蓝布鲁斯科适合搭配甜点。这两款果味突出的红葡萄酒较佳试饮温度均在10摄氏度左右。
酒体饱满的红葡萄酒有哪些？
喝多了轻酒体的红葡萄酒，是不是也想尝试一下风格不一样的葡萄酒类型呢？那么，我们就可以入手加州的仙粉黛（zinfande）了。仙粉黛是一款中度酒体的红葡萄酒，它带有浓郁的覆盆子风味，余味中蕴藏着巧克力的风味，非常适合搭配披萨和菲力牛排。西拉（syrah），也被称作设拉子，原产自澳大利亚。该款红葡萄酒酒体丰满，它带有明显的
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葡萄酒出酒率的计算方法你知道吗？
自酿葡萄酒的出酒率一般为60-80，野生的山葡萄的出酒率可能不到50，巨峰葡萄的出酒率可以达到80。给大家介绍一下葡萄酒出酒率的计算方法分三步计算1.果实率；一串葡萄，果梗站7.5，果实站92.52.出汁率：赤霞珠62，美乐74，雷司令673.出酒率：约为葡萄汁90（10沉淀物；利用率（1灌装损耗）。（举例：1000g
