北宋年间，古蔺土著居民开始用郎泉水酿酒，史称“凤曲法酒”明代，赤水河畔出现了酿酒的“回沙工艺”清代，二郎镇已有大小酒坊糟房20余家，酒师酒工数以百计，除生产著名的“凤曲法酒”外，还酿造各种曲酒白酒。
郎酒白酒以其浓郁的香气醇厚的口感和丰富的层次感而备受推崇9古井贡酒 古井贡酒创于1515年，产地安徽亳州市，中国最早建立的白酒品牌之一古井贡以其悠久的历史和独特的酿造工艺而著名它选用优质的高粱小麦和水为。
最早的金轮牌酒被认为最早的茅台酒茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品茅台酒是中国的传统特产酒与苏格兰威士忌法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。
品牌介绍二锅头是来自北京的一种传统型白酒，它的度数大多都是在50度至55度之间它最早是起源于我国的清朝，当时为了将烧酒的品质进行提升，从而对其进行加工改革，便研发出了二锅头，它是将小麦和玉米以及高亮等，用缓火。
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也有人称之为带酒味的水果，而不称其为酿酒 有文字记载的最古老的酒是游牧时代用兽乳酿造的酒自然发酵有的书称之为第一代人工饮料酒据说至今内蒙西藏等地少数民族地区仍有酿造乳酒的习惯酒的化学成分是。
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