- 芒果发酵了有酒味能吃吗
- 芒果为什么有酒味
- 芒果干放了一年多有酒味，还能吃吗
芒果发酵了有酒味能吃吗
一般情况下，芒果发酵有酒味并不影响食用。芒果因为汁水较多，可以被用来进行酵母发酵，这种方法可以用来制成不同的美食和食品，如醇香清新的芒果酒或酸甜开胃的芒果醋等。
但需要注意的是，如果芒果已经开始腐烂或者发霉，且有不好的腐臭味道，那就不能再食用了。此外，如果发酵的芒果放了较长时间，且发酵过度，可能会让口感和味道变得不再适合食用，此时也不建议食用。
在食用芒果发酵制品前，应该观察和嗅闻食品的外观和气味，如果有不好的异味或者食品已经感觉不新鲜，就千万不要食用，以免对身体健康造成影响。另外，如果你没有经验制作发酵芒果制品，建议在专业人员指导下操作，以确保制品的卫生和质量。
芒果为什么有酒味
芒果吃起来有股酒味是由于芒果放置时间过长，成熟过度而引起的，因为芒果属于一种高糖的水果，在成熟的过程中，水果中的果糖就会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味，而且这样的芒果还会继续发酵产生酒精，使酒味更浓。
如果芒果闻起来有非常明显的酒味而且果肉十分的柔软了，这种情况一般是芒果开始腐烂了，这种腐烂的芒果吃了之后容易使人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、舌头发麻等身体不适的症状。因此是不建议继续食用的。
本身甜度高的水果都会在温度合适的情况下自然发酵的， 也就是有的水果会有淡淡的酒香味。出现这种情况的原因是水果受环境影响如天气太热，或者路途时间走的长，都比较容易出现这种轻微发酵的酒味现象。
含糖度高的水果成熟度过了会出现发酵的状态，里面是否有糖化的现象？如果有请短时间内食用。时间长了会出现坏果。
芒果干放了一年多有酒味，还能吃吗
一般芒果干的保质期为9个月，或是6个月，如果超过一年了，时间过久，建议大家还是不要吃为好，以防给身体带来不必要的麻烦，要是觉芒果干有股酒味也不要吃，也说明芒果干放久，已经发酵了，还是不吃的为好。吃芒果干时，还有很多要考虑的问题，适当地吃芒果干才有好处。
一、选择正规的芒果干食用
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现在的芒果干品牌较多，大家在选择上就不知如何下手，选芒果干时，要清楚知道哪些是正规的芒果干才下手，在包装上能了解到生产日期、生产厂家、生产合格证的等信息，这样的芒果干才放心选购，如果包装上缺少此类信息的芒果干都属于三无产品，应当拒绝选购。正规的芒果干在口感上也是较好的，选芒果干要选正规的，才放心食用。
二、吃芒果干，不宜吃多
芒果干有着酸甜的口感，味道清香，果肉软糯，让人吃了就不容易停下手，但好吃，一次性吃芒果干也能过多，吃多芒果干，就容易上火，建议大家每天吃芒果干的量控制在50-100g之间是较好的，可以试试小谷熊芒果干，每包有着80g含量。
三、哪些人不能吃芒果干
芒果干是芒果制作成的，多数人都是可以吃芒果干的，但也有的人体质是不适合吃芒果干的，有过芒果过敏的人，是不能吃芒果干的，虽说芒果干经过加工，但不能排除它里面没有过敏物质，谨慎些，尽量不吃，患有糖尿病的人，不能吃甜食，芒果干中含有较高糖分，也是不能吃的。还有患有哮喘或皮炎的人，同样是不能吃芒果干。
四、吃芒果干有什么好处
芒果含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质、维生素、粗纤维等，即使制作成芒果干，也有营养物质被保留下来，吃芒果干能给身体补充营养成分，平时都可备些芒果干零食，闲空就吃上一些，对身体有好处。
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