在家酿制葡萄酒时,玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的理想的容器。原因是,玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想,葡萄酒可以储存数年而不变质。
那么,如果不需要长期储存葡萄酒,而只是短期内存放,可以用塑料瓶吗?与玻璃瓶相比,塑料瓶气密性稍差,更容易使微量氧气透过,从而影响葡萄酒品质。不过,在一年之内,葡萄酒的品质受氧气影响并不显著。因此,塑料瓶其实也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是,塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒发生化学反应,且塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料。
与玻璃瓶相比,塑料瓶的另一个弱点就是清洁和消 毒更麻烦。塑料的硬度低,表面被刮伤,从而给彻底清洁带来困难。清洗塑料瓶时,可以用瓶刷去除污渍,尤其注意瓶颈和瓶底容易有污渍残留。
塑料瓶的瓶盖可以是原本配套的瓶盖,也可以从商店购买瓶盖,但必须非常合适,以确保瓶口能够拧紧。瓶盖在使用前也需清洁和消 毒。此外,塑料瓶不会与碳酸发生化学反应,因此用塑料瓶在短期内存放起泡酒也是个不错的选择。
蒙特斯金天使精选赤霞珠干红葡萄酒产地哪里?口感怎样?
国家/原产地:智利酒庄/原产商:montes产区:空加瓜谷品种:赤霞珠原料及辅助:葡萄汁、二氧化硫等级:gold年份:2018规格:6瓶/箱容量:750ml包装方式:瓶装存储方式:阴凉干燥包装及运送销售单位:箱包装尺寸:35cmx25cmx50cm毛重:8kg/箱包装类型:纸箱泡沫格/气垫袋品鉴笔记酒体呈浓烈的深红宝石
自己酿造葡萄酒时,能够玻璃、陶瓷等器皿来保存,而不是用塑料瓶等器皿来保存,建议大家在自己酿造葡萄酒的时候必须要能清楚这个问题,不然你酿造的葡萄酒味道变了,只会让你自己白费功夫,带来各种各样的问题。
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莱利斯西拉圣克莱尔单一园干红葡萄酒产自哪里?这款酒怎么呀?
产品类别:红葡萄酒品种:西拉原料及辅助:葡萄汁,二氧化硫存储方式:阴凉干燥产地:澳大利亚包装尺寸:35cmx25cmx50cm毛重:8kg/箱包装类型:纸箱泡沫格/气垫袋酒款介绍:葡萄来自克莱尔谷的圣.克莱尔单一园,土壤类型为覆盖红土的石灰石土壤层,采用传统酿造工艺,小批量开放式发酵使其风味更为纯粹精致,纯手工压帽、手