近日，著名演员李乃文品鉴了宁夏贺兰山东麓的龙谕葡萄酒后赞不绝口，称其为国产酒的“实力派”。正在进行的第108届全国糖酒商品交易会上，宁夏多家高端酒庄向世界展现了本土的实力与魅力。其中，龙谕酒庄作为张裕旗下高端战略品牌，在本届糖酒会上人气火爆，成为亮点之一。
一直以来，宁夏产区致力于向高端发展，各大酒庄也在不断探索如何提升品牌价值。龙谕酒庄便是其中的佼佼者，其葡萄酒不仅在品醇客、布鲁塞尔等国际葡萄酒大赛中获得过多个大奖，还成功进驻米其林、黑珍珠级别高端餐厅，销售业绩亮眼。
龙谕酒庄的破局之道值得关注。它不仅仅满足于已有的成绩，更是不断向全国乃至世界高端阵营发起冲击。近期，龙谕与全国旗舰店鲁采达成战略合作，宣布将进军更多高端餐厅。事实上，早在开庄之初，龙谕便立志成为世界顶级酒庄，不断在世界舞台上展现自己的实力。从英国皇室御用酒商BBR为其设立永久售卖柜，到《金融时报》将其列为“中国精选”葡萄酒榜单榜首，龙谕的每一步都备受瞩目。
如今，龙谕更是成为德国米其林三星Vendome、英国米其林二星Dinner by Heston Blumenthal等全球顶级餐厅的常客。资深酒评家Manfred Klimek更是对其赞不绝口，称龙谕是第一款具有影响力的中国顶级葡萄酒，真正体现了中国本土风味。他预测，到2030年，世界上一些最好的红酒将来自中国自己的酒庄酒厂。
龙谕闯向高端阵营的底气，源于宁夏的优越风土条件与张裕的不计成本投入。为了选出最佳的葡萄园地块，张裕人在贺兰山东麓花了整整17年的时间，几乎试遍整个产区，才选出25个小地块作为专属葡萄基地。其中，最具代表性的甘城子产区在大风天气下，仅有15%的葡萄花能坐果成功，这样的葡萄果实风味更加浓缩丰富。龙谕种植师团队还全面改良种植架型，为葡萄生长创造最佳条件。
这一切的努力和投入，使得龙谕葡萄酒得以在硬核品质的基础上，向世界高端阵营发起冲击。而龙谕的成功，也为宁夏产区以及其他酒庄提供了宝贵的经验和借鉴。从田间地头的精选采摘，到酒庄内的精细酿造，龙谕葡萄酒每一步都精益求精。在葡萄收获的时节，工人们先在藤上初步挑选，接着手工串联筛选，最后通过光学粒选机360°全方位精准捕捉，确保每一颗葡萄都是“100分”的佳作。
不同的地块、不同的批次，龙谕葡萄酒采用独特的酿造工艺，在百余个发酵罐中进行精细发酵。为了激发葡萄的更多香气，他们精心挑选了国内外优秀的酵母菌株，采用三段温区阶梯式发酵。这样酿造出来的原酒，风格各异，各具特色。
随后，这些原酒会被放入高端橡木桶中，经过24个月的陈酿熟成。每个橡木桶都有着不同的产区、纹理、烘烤程度和容量，这些都是影响葡萄酒品质的重要因素。
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每年，龙谕酒庄还会邀请全球资深的酿酒大师，按照各自的偏好，对酒的骨架、筋肉、香气、平衡度与完整性进行精细调配。经过多轮盲品评选，得分最高的酒才能冠以“龙谕”之名。之后，酒还会进行瓶储，经过6至12个月的进一步成熟。
这样的高标准、复杂的工艺，使得龙谕葡萄酒在国际上屡获殊荣。从英国的《金融时报》到各种世界葡萄酒大赛，龙谕葡萄酒都获得了极高的评价和荣誉。它已经畅销全球45个国家，包括美英法德等，并在全球众多顶级餐厅受到欢迎。
在英国，龙谕葡萄酒在伦敦的各大高端场所都有销售，包括酒店、餐厅和百货商店。它还进驻了迪拜的国际机场、七星帆船酒店等高端场所。
龙谕的目标不仅仅是成为一个高端品牌，而是想在葡萄酒行业创造出一个类似于茅台的“神话”。他们希望通过自己的努力，让更多人了解并喜欢上龙谕葡萄酒。他们也希望通过自己的影响力，推动宁夏葡萄酒产业的发展，助力产区走向世界一流的行列。
随着国际葡萄与葡萄酒产业大会在银川的举行，宁夏贺兰山东麓正迎来前所未有的发展机遇。产区风土的优势，加上高端酒庄的加持，这里正在成为一个备受瞩目的葡萄酒产区。期待有更多像龙谕这样的品牌，共同推动宁夏葡萄酒产业的高端跃升。这篇文章来自宁夏日报，仅代表作者观点，由全国党媒信息公共平台发布。
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