- 厦门海沧有什么美食推荐
厦门海沧有什么美食推荐
说起厦门海沧有什么美食，不得不说的就是“海沧三宝”了，此“三宝”就是白灼章鱼、土笋冻和土龙汤，去海沧旅游这三种没去品尝一下等于白去了。这里我给大家介绍一下这三宝在海沧要去哪里吃，顺便推荐一些其他的小吃给大家。
土笋冻是海沧美食靓丽的名片，有一家叫“三都”的土笋冻店，据说已经有上百年的历史了。土笋冻要好吃不仅得做的好（味道清甜鲜香，咬起来有弹性），还需有特制的酱料搭配，这家店就把这两样做好了。现在这家三都土笋冻有两个店面，一家在海沧街道新大街56号（旗舰店） ，另一家在海沧区海富路287-1号（农商银行正后方） 。
土龙其实是一种鳗鱼，学名叫“食蟹豆齿鳗”。 按照民间说法，吃这种鱼可以滋补养生，强筋健骨，在厦门很受欢迎的。海沧有家叫“东屿渔港大酒楼”的店，已经开了20几年了，土龙汤是他们的镇店之宝，这家酒楼地址：海沧区正元新都汇201-206。
章鱼有很多种吃法，不过白灼章鱼却是厦门独有的。白灼章鱼讲究的就是新鲜，这道菜要好吃，必须要用活的章鱼去做。这样做出来的才会原汁原味，口感嫩脆、有嚼头。这里推荐一家叫“旗发渔村”的店，口碑很好，地址：海沧区海沧大道1985号。这家还有一道菜叫“盐水树叶鱼”，是店里的招牌，也推荐试试。
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地址：海沧区海沧大道中元宫
（闽南网 曾少林）
曾经看过一篇文章，作者去诏安土楼拜访80岁的张阿公，学习乡间吃食的做法，至此我爱上了豆叶饭。
清楚的记得，文章里描述的在田里摘下四季豆的叶子，切肥瘦相间的肉，红葱头，豆叶，豆角切段，下锅爆炒，将泡好的米下锅，加水，大火焖40分钟，用的是柴火灶铁锅。
可能很多人不以为然，这不是很简单吗？先不说城市能不能烧柴火灶，就是四季豆叶现在压根没有在吃。
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这次跟着朋友到海沧吃客家菜，竟然在饭桌上看到了四季豆叶，这个文章中阿公阿嫲儿时的味道。 虽然不是豆叶饭，但也从某一方面满足了我的念想。
食尚煮艺，在我听来有点落伍的店名，位于海沧电业局对面，很普通的店面。
一桌菜看起来很家常，餐具很随意，米酒用果粒橙的瓶子装，要不就是5斤的小油桶，怎么看都像小时候春节请亲戚朋友到家热闹热闹。
每一道菜分量十足，诚意满满，没有太多的花里花哨。 席间不仅有少见的四季豆叶，还有海粉鲜汤。
海粉？一开始还以为是药材。据老板介绍海粉是白色的，是他们古田那少数几个村子才知道，有在食用的海产品。海粉和瘦肉片一起烧汤，味道很鲜美。
除了餐桌罕见的食材，家常的菜肴我推荐酸菜炒笋，用纯白瓷碗盛饭，来一勺浇饭上，耳边依稀听到阿嫲喊我“臭妹，吃饭啦～”
说到下饭还不得不提到石锅沙茶牛排，又一道我在其他地方没吃过的菜肴。
牛排大块，吮吸一口酱香绵延，啃起来肉质鲜嫩弹牙，在骨缝间寻找不放过任何一丝肉。
石锅底部的酱汁可以拉丝哦～和四季豆叶的汁水一起浇在饭上，拌着吃，别有一番风味。
吃客家菜怎么能少了米酒。在老板等我推荐下点了两种，一种参水，一种不参水，参水的度数更高，颜色更深。不参水的甜度更高，度数较低。入口顺滑，甜甜的，不知不觉喝多了，回家就躺下睡觉了，一夜无梦，早起精神十足。
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