1、如果腌制咸鸭蛋，一斤水大概放半斤盐是比较正常的说到鸭蛋，大家应该都是比较熟悉的，它吃起来口感比较好，而且超市买的鸭蛋价格也不是特别贵，我们一般都是用它炒菜，或者说做成美味的鸭蛋羹，味道香香的，还能给身体补充。
2、制作盐咸蛋一斤鸭蛋一般放三两左右的盐腌盐鸭蛋最好是以饱和食盐水腌制，制作饱和食盐水常温下是每1千克水放入360克食盐，饱和食盐水的盐水比是265%，不同的温度，比例略有不同腌制鸭蛋的时候不能够很好的掌握盐的量。
3、一斤蛋腌制一般要放三两盐具体制法是1把鸭蛋洗干净，晾干水分2将鸭蛋入盐里滚满盐，全部滚上盐后，放食品袋里3密封10天，10天后拿出放入蒸蛋器里蒸熟就可以了。
4、一斤咸鸭蛋腌制一般要放三两盐具体制法是1把鸭蛋洗干净，晾干水分2准备好盐和白酒3把鸭蛋放酒里滚一下4然后拿出来，入盐里滚满盐5全部滚上盐后，放食品袋里6密封10天710天后拿出放。
5、腌制咸鸭蛋盐水比例 171所需原料鸭蛋50个清水4000克粒盐普通精盐也可600克高度白酒100克2将晾干的鸭蛋摆放入坛子中3倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天。
6、腌咸鸭蛋一斤放3两左右的盐 盐不能放多也不能放少，盐放不够的会增加鸭蛋的变质时间，食盐抑制了细菌的生长，可以减缓鸭蛋变质的时间，所以要放够食盐，如果放多，又会影响鸭蛋的口味和口感，太咸是不会受到人们的欢迎。
7、你好 鸭蛋和盐的比例大概为101，所以一斤咸鸭蛋放置01斤盐制作方法以十斤鸭蛋为例，花椒大料桂皮各少许，生姜三片，葱一段，粗盐一斤半左右，坛子洗净，盐花椒大料桂皮生姜葱等放水十斤烧开并煮出香味。
8、制作一斤盐咸蛋，大约需要3两左右的盐腌盐咸蛋需要以饱和食盐水腌制，制作饱和食盐水的时候，需要每在1千克水中放入360克食盐，而且饱和食盐水的盐水比例是37盐咸蛋由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显著的变化。
9、10斤鸭蛋用1000克盐腌鸭蛋和盐的比例是1斤鸭蛋，100克盐准备原料高度白酒适量盐300克鸭蛋3斤水2L 1准备一个坛子刷洗干净 2准备鸭蛋 3把它们分别刷洗干净 4用干布或纸擦干 5碗中倒入高度。
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10、腌制鸭蛋时，一斤鸭蛋需要的盐和水量因个人口味和烹饪方式而异，但大致比例如下一般而言，腌制一斤鸭蛋通常需要约15斤水和约005斤*鸭蛋重量+25的盐温馨提示请注意，在腌制过程中要搅拌均匀，并确保所有鸭蛋完全。
11、腌制咸鸭蛋用10斤清水，加入2斤食盐即可，腌鸭蛋最好用浓度为20%的食盐水即盐和水的比例为 1 5，这样腌出来的鸭蛋咸度刚刚好还出出油食盐的浓度低于10%，鸭蛋容易变质，食盐太多的话，鸭蛋还没有出油很。
12、普通淡盐水的配比是1升水加入75克盐，搅拌均匀后即可使用硬盐水的配比是1升水加入150克盐，加热并煮沸，冷却后即可使用在腌制咸蛋时，建议使用非金属无油腻的容器进行腌制，在盐水中加入一些调味品，如茶叶香料。
13、泡咸鸭蛋，腌制一斤蛋一般要放三两盐，水必须是凉开水，水位超过蛋就可以，蛋和盐的比例是101把鸭蛋洗干净，晾干水分将鸭蛋放入盐里滚满盐，全部滚上盐后，放入食品袋里密封10天，10天后拿出放入蒸蛋器里蒸熟就。
14、腌鸭蛋通常是一斤蛋搭配一两盐，一斤盐就可以腌十斤蛋。
15、水腌一斤咸鸭蛋一般要放三两盐水必须是凉开水，水位超过蛋就可以腌咸鸭蛋时水和盐的比例一般建议按鸭蛋的多少来定，盐水比例一般建议为17，蛋和盐的比例一般是是101煮一锅白开水，水烧开后投放适量盐配制。
16、咸鸭蛋水和盐比例是每1千克水放入360克食盐，饱和食盐水的盐水比是265%咸鸭蛋腌制方法1水浸法十斤蛋约用盐二市斤，水四斤将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成要使蛋黄有油，可加少许白酒2。
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