- 龙眼泡酒做法
龙眼泡酒做法
、龙眼去皮,洗净,沥干水分备用。
二、泡酒罐清洗干净,热水多冲洗几遍(消消du),控干水分备用。晾干的龙眼放入瓶中,加少许白酒,用于杀菌,来回摇晃几下,倒掉白酒...
龙眼泡酒是一种口感醇香、甜而不腻的传统酒类，制作方法十分简单。下面为您介绍一个简单易行的龙眼泡酒制作方法：
所需材料：
- 龙眼干 250 克
- 洗净的瓶子 1 个
- 红曲酒 500 毫升
- 纯净水 500 毫升
- 冰糖 适量
制作步骤：
1. 新鲜自然龙眼果实是最好的材料，但在国外难以找到，所以我们可以选择干质的龙眼果肉。将龙眼干洗净，去掉果核。
2. 在有盖子的玻璃瓶里放入洗净的龙眼干，然后再加入适量的冰糖，稍微摇晃一下，使冰糖均匀地分布在龙眼干上。
3. 在瓶子里加入适量的红曲酒和纯净水，约 500 毫升分别加入即可。红曲酒可以增加龙眼泡酒的芳香味道，但如果您无法获得红曲酒，也可以使用普通的白酒代替，口感与红曲酒略有不同。
4. 瓶子密封后放置在阴凉通风处，静置 1 个月左右，让龙眼干充分吸收酒精，使得口感更浓郁。
5. 在饮用前，将泡酒倒入一个杯子中，去除龙眼果干。根据个人口味可以加点冰块或者温水调节酒精浓度。
这样鲜香甜美又营养丰富的龙眼泡酒就做好啦，适量饮用可以帮助人体补血益气，延缓细胞衰老，但也需要注意适量饮用，切勿过量。
食材清单
主料
桂圆
500g
辅料
白酒适量

步骤(合计 7 步)
1. 把龙眼去壳
2. 准备一个无油无水干净的瓶子
3. 准备金酒，酒精度40
4. 先把龙眼加入瓶中再倒入金酒淹没食物
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5. 先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。
6. 一个月的之后打开，果香味很浓郁的酒
7. 尝了一下，甜甜的。
龙眼酒的制作方法：
1、原料:龙眼适量、玻璃瓶一个、白酒适量。
2、把龙眼去皮，洗干净，控水备用。
3、把玻璃瓶清洗干净，控水晾干。最好是把瓶子倒过来晾。
4、把晾干的龙眼放入瓶子，加入少量白酒，来回摇晃几次，倒掉白酒。这是杀菌，白酒不用太多。
5、在瓶子里面再次放入白酒，把龙眼全盖住，酒多点没关系，但不要把瓶子全装满，留出空间，龙眼泡了发胀。
6、把瓶子密封好，半个月就可以喝了。泡的越久越好。
所需食材和工具：
- 新鲜的龙眼 1 斤
- 白糖 200 克
- 白酒 1.5 升
- 大坛子或瓶子
制作步骤：
1. 把新鲜龙眼剥皮并去掉核，洗净晾干备用。
2. 将白糖加入适量的白酒中，搅拌均匀至糖完全溶解。
3. 把处理好的龙眼放入大坛子（或瓶子）中，倒入白糖酒混合液，然后再倒入剩余的白酒。
4. 用勺子轻轻搅拌几次，使得龙眼均匀地分布在酒里。
5. 将坛子口用纱布或干净的棉布盖好，防止灰尘、污物等杂质进入酒中。
6. 把坛子搁在通风、避光、干燥处存放，每隔一段时间轻轻搅动一下酒坛，方便龙眼与酒液更好地融合。
7. 在食用前约存放三个月左右，期间可随时尝试酒的口感。如果口感淡，可以选择酒浓度更高的白酒进行加注，增加酒的浓度。
温馨提示：
1. 刚开始浸泡时，龙眼所含的水份较多，会使酒变得较甜，等到龙眼的水份逐渐挥发后酒味会变得更加浓郁。
2. 龙眼酒富有药用价值，具有养胃、理气、补脑等功效，但也要适量饮用，不过量。
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