粮食酒生产工艺流程图

   2024-11-19 1137
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  1. 考研初试成绩出来以后要干什么?如何准备研究生复试和调剂
  2. 申请《食品生产许可证》需准备哪些资料?现场审查看什么
  3. 杯庄窖藏5年是坤沙酒吗
  4. 敷曲酱香酒的做法是什么

考研初试成绩出来以后要干什么?如何准备研究生复试和调剂

初试成绩出来后,如果过了国家线,首先要给自己选的导师打电话,说一下自己的情况,让导师心里有个底。询问导师自己的分数按往年相比,怎么样。最好能去跟导师见个面,让导师增加对你的印象,这样对你的面试有好处!

粮食酒生产工艺流程图

初试成绩出来以后,过了国家线,也就意味着你有可能有学上,还得看你目标院校的复试分数线,当然过了院校线,才有可能会被录取。个人觉得。你如果在排名最后几名,建议准备复试的同时去搜寻下调剂的消息,因为排名太低很有可能被刷,不能浪费分数,当然如果你是有志向的人,非这个学校不上,那就再奋斗一次。

复试应该好好对待,看看目标院校复试考啥,自己这样心里有谱,最好找一些目标院校的学长学姐,向他们取取经,以及他们复试的注意事项,省的出现不必要的麻烦。

调剂的话,就像撒网捕鱼,自己要主动一些,有的院校公布信息不是那么早,自己要主动给学校联系,要广撒网,这真的是拼人脉和时间了,毕竟调剂所需要的人是一定的,赶早不赶晚。

总而言之,过了国家线,就要努力,不论最后的结果是不是你想要的,奋斗了就好,这将是你人生中最值得回忆的。最后祝你们都上岸

【考研小白】有话说:按考生报考学校不同(34所自划线与34所之外),可分两种情况进行说明。当然不管是报考34所还是34所之外的考生,最好在初试笔试结束后就要开始有意识的做好两手准备(复试与调剂)。做到口中有粮、心中不慌。

报考34所自划线高校的考生

对于报考34所自划线高校的考生来说,初试成绩公布后,要先预判能否进入复试,作好两手准备。34所自划线高校的初试成绩基本要求,按往年的惯例一般在3月初就公布。

  • 一、预判能进入复试的考生

报考这些学校的考生倘若预判自己能上线进入复试名单,要做的事情就是赶紧着手准备复试的相关事情。清单如下:

、留意报考院校官网最新的通知,如《xx大学xx年硕士研究生录取工作意见 》

、根据报考高校往年的复试录取办法,准备相关材料【如:毕业证书(应届生携带学生证)原件及复印件、身份证原件及复印件、准考证、近期正面免冠照片、考生在校学习成绩表复印件(应届本科毕业生由教务处提供并加盖公章,非应届本科毕业生由考生档案所在单位人事部门提供并加盖公章)等】

、专业课复习:明确报考高校复试专业课指定教材及参考书目(一般在招生专业目录里会有体现);在考研相关论坛上查找关于报考院校历年的复试真题及经验分享;阅读报考导师的相关著作、了解导师的研究方向及领域;

、英语:口语训练不可少、准备一份英文简历(内容可以包括个人信息及研究生研究规划)

  • 二、未上线及落榜考生

收集调剂信息是这些考生的第一要务。至于 如何收集考研调剂信息,【考研小白】在往期的多篇回答中都有专门的干货分享。文章如下↓,感兴趣的小伙伴们可以移步查阅

1、2018考研如何成功调剂外校?

2、怎样快速查询到某大学去年的调剂名额、调剂分数、录取分数、复试时间和复试科目等信息?

3、复试前,该怎么联系自己的研究生导师?

4、考研调剂看调剂专业的国家线还是报考专业的国家线?

5、考研复试如何选择调剂学校以及合适的导师并获取联系?

报考非34所自划线的考生

这些考生,判断能否上线及进入复试的依据是《全国硕士研究生招生初试成绩基本要求》。而这份文件公布的时间一般在3月中下旬。这些考生准备复试、调剂的流程可以参考上面的建议。

复试建议

复试,从教育部的规定来看,有三点,考生在备考复习中应加予侧重,分别是创新能力、专业素养、综合素质。那这三点怎么考察?见下文

1、专业素质和能力主要从以下几方面来考察。如下

(1)本科阶段的学习情况及成绩;(2)对本学科(专业)理论知识和应用技能掌握情况,利用所学理论发现、分析和解决问题的能力,对本学科发展动态的了解以及在本专业领域发展的潜力;(3)创新精神和创新能力。

2、外语听说能力。这点很清楚,听、说两方面都要充分准备

3、综合素质和能力的体现,可以从下面几方面来参考

(1)思想政治觉悟、道德品质等;(2)本学科(专业)以外的学习、科研、社会实践。社会实践包括学生工作、志愿服务、社团活动等;或实际工作表现等方面的情况;(3)责任感、纪律性、协作性和心理健康情况。(4)人文素养。(5)举止、表达和礼仪等。

以上仅供参考,祝君旗开得胜。

考研,分为初试(笔试)和复试(面试)两个环节;

考研流程:

3-11月:名校提前面试

7-9月:院校招生简章、考试大纲发布

9月下旬:网上预报名开始

10月:网上正式报名开始

11月:网上(现场)确认考生信息

12月:打印准考证、确认考场、参加全国研究生统一考试

次年2月:查成绩

次年3月:院校公布分数线、国家划线

次年3-5月:复试、调剂

次年7月:收录取通知书

次年9月:新生入学

从考研流程可以看到,是先查完成绩,才知道院校分数线的,考生查完成绩后,先要对自己分数有个评估,是否上国家一区、二区线,是否有可能上院校线,从而才能做复试、调剂、二战准备;

查完成绩分为这几种:

成绩≥院校线(可以参考往届):认真,全力准备复试环节;

国家一区线≤成绩≤院校线:准备调剂,可以调剂一区,也可以调剂到二区

国家二区线≤成绩≤国家一区线:除非第一志愿报考的国家二区院校,院校刚好划线为国家二区线,就只能调剂二区;

成绩≤国家二区线:考研失败,准备二战或者工作等。

准备复试:

每年院校都会在划线出来后,公布当年新的复试政策,里面包含复试内容、流程、时间和初试复试成绩占比、考核标准等。但划线出来不久,就会公布复试政策,复试准备时间就很紧张,所以一旦有上线的可能(参考往届),查完成绩就准备复试,可以参考往届复试政策内容来准备,一般包含四个部分:

1、思想政治理论考核(开卷、闭卷、小论文、面试)

2、综合素质考核(个面、个面+组面)

3、英语听说能力测试(面试、笔试)

4、专业知识考核(部分涉及要考专业课的专业)

准备调剂:

首先要关注往届的调剂院校信息,有个大概了解今年可能会接受调剂的院校,可以先确定几个院校,关注这几所院校的官网调剂信息。

了解调剂的流程和政策要求,做好调剂常规常识准备,比如:在研招网上调剂,可同时选择三个平行调剂志愿,志愿锁定24小时等。

最后,祝愿所有考研的同学都能走个理想院校,有什么问题欢迎私信留言

这个和目标院校的设定有很大的关系,如果报考的是34所自主划线的院校的话,复试时间一般会在国家线公布的那段时间进行,而非自主划线的院校复试分数线公布时间是在国家线之后的。也就是说报考34所自主划线院校的好处是可以更早地知道自己能否进入复试,不必纠结自己能否参加复试。一来可以早点解脱,二来对于调剂其它院校也是非常有好处的。

好在考研的初试成绩公布时间各个高校相差不多。在得知自己的初试成绩之后,可以参考往年目标院校的复试分数线,对于自己能否进入复试做一个合理的预估。如果不是太确定就需要做两手准备了:复试/调剂,说白了就是联系导师或者研招办。

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对于复试来说,与初试是同等重要的。有好多初试成绩很好的考生由于复试没准备好,最终落榜了。一般各个院校的复试包括笔试和综合面试,这两部分不同的高校所占的权重也不同,各个小模块如果没达到复试的要求也是不予录取的。因此,每一个环节都很重要,具体细节可以咨询一下自己的前辈。笔试部分可以做一些真题或者复习一些复试的指定书目。

调剂的最佳时机是调剂系统开通前的时间,因为好的学校也一定是调剂的热门院校,如果能赶在调剂系统开通之前,通过邮件联系导师或者与调剂院校研招办取得联系并获得复试通知的话,调剂一般来说就没问题了,而接下来要做的是调剂系统开通之后录入自己的调剂志愿即可;由于调剂的时间有限,因此需要抓住调剂系统刚开通的那两天时间。

个人建议鸡蛋不要放在一个篮子里面,对于考研亦是如此,除了参加目标院校的复试之外,最好选择几个中意的调剂院校来增加复试的成功率。

申请《食品生产许可证》需准备哪些资料?现场审查看什么

第十条申请食品生产许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等,以营业执照载明的主体作为申请人。第十一条申请食品生产许可,应当按照以下食品类别提出:粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,乳制品,饮料,方便食品,饼干,罐头,冷冻饮品,速冻食品,薯类和膨化食品,糖果制品,茶叶及相关制品,酒类,蔬菜制品,水果制品,炒货食品及坚果制品,蛋制品,可可及焙烤咖啡产品,食糖,水产制品,淀粉及淀粉制品,糕点,豆制品,蜂产品,保健食品,特殊医学用途配方食品,婴幼儿配方食品,特殊膳食食品,其他食品等。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。第十二条申请食品生产许可,应当符合下列条件:(一)具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。(二)具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的,需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。(三)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。(五)法律、法规规定的其他条件。第十三条申请食品生产许可,应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料:(一)食品生产许可申请书;(二)营业执照复印件;(三)食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图;(四)食品生产主要设备、设施清单;(五)进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。申请人委托他人办理食品生产许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

杯庄窖藏5年是坤沙酒吗

坤沙酒就是茅台浑沙酒,是指按照茅台酒传统工艺,采用完整颗粒的红缨子高粱,在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后(俗称下沙),九蒸八晒七出:九次蒸煮,第一次蒸馏的原酒不要参入原料中,晾晒,在酿造中,两次投料,八次高温堆积发酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸馏取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兑调味,再窖藏一年,最后检验出厂,就是坤沙酒。

敷曲酱香酒的做法是什么

茅台镇传统工艺大曲酱香型白酒生产工艺流程图
1.投粮(下沙和糙沙)

分两次投粮,高粱粉碎度要求碎粒比例在20%以下。

2.润粮

对投料的高粱加沸水翻拌,均匀吸收一定量水分,工艺上对水分有严格的计量和温度要求。


3.蒸粮

将润好的高粱上甑蒸煮,按工艺要求控制好蒸粮时间、气压等。


4.摊晾

将蒸好的粮醅(糟醅)撒入适量曲粉,翻拌均匀,在晾堂中均匀摊晾。


5.堆积

将摊晾好的粮醅(糟醅)收拢成堆,呈半球形,待发酵成熟,堆顶温度达到要求时入窖发酵。


6.入窖

将堆积发酵后的糟醅入窖,用窖泥封窖发酵。

7.出窖封窖发酵一个月,开窖取醅。


8.蒸馏酒醅上甑蒸馏,出酒。


9.贮存

新酒出来后,装入特制的陶土酒坛中封存3-5年。

以贵州茅台酒为代表的酱香型白酒主导产业是贵州最重要的支柱产业,其工业增加值、利润总额均位居全国前列,被列为贵州“五张名片”之首重点打造。

茅台镇白酒酿造历史悠久、工艺独特、文化厚重,是驰名中外的中国酒都,“国酒茅台”的故乡,是中国酱香型白酒酿造发源地和核心产区。近年来,以国酒茅台为引领的茅台镇传统工艺酱香酒产量、产值、利税及营业收入等均占仁怀工业总量的90%以上,占贵州省白酒行业总量的75%以上。

茅台镇传统工艺酱香酒

茅台镇传统工艺酱香酒是指在贵州省仁怀市茅台镇行政区域内,以高粱、小麦、水为原料,以高温大曲为糖化发酵剂,经传统固态法发酵、蒸馏,基酒分轮次贮存或勾兑贮存后,再经勾调、贮存,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈色呈香呈味物质,具有大曲酱香风格的白酒。

“离开茅台镇,产不出茅台酒;

赤水河边的仁怀市茅台镇一带,水、土、山、气候、微生物、高粱等共同构筑了独一无二、不可复制与培育的绝佳特殊酿酒环境。

赤水河水质优良,无色透明,微甜爽口,酸碱适度,钙镁离子含量、硬度均符合优质饮用水标准。迄今为止,赤水河上、中游河段的原始自然生态环境未曾受到破坏。

茅台镇优质酱香酒主产区地质地貌结构,主要是侏罗白垩系紫色砂页岩、砾岩,形成时间在7000万年以上,土体中砂质和砾石含量高,具有良好的渗水性,有利于渗透和溶解土层中对人体有益的成分。

茅台镇优质酱香酒产区四面环山,赤水河茅台段主要属于侵蚀低山河谷地貌,由此形成盆地状低谷。河谷两岸海拔最高点1041.5米,海拔最低点402米,区域海拔500米以下占比50%以上,天然形成温湿度适宜的酿酒小环境。

茅台镇属中亚热带湿润季风气候区,酱香酒产区群山怀抱,形成特殊小气候,冬暖夏热少雨,风小湿润,年均气温17.8℃,少见冰雪、无霜期长、温度变化大、日照丰富,炎热季节持续半年以上,适宜酿酒微生物形成和繁衍。

千百年来的白酒酿造活动,以茅台镇为核心的酱香酒生产区域汇聚了优胜劣汰竞争下的复杂微生物群体,形成了独特而无法复制的微生物生态环境。

赤水河谷及其周边地区特产的有机红缨子糯高粱,颗粒小、皮厚,果实坚硬饱满、均匀,支链淀粉含量达88%以上,其截面如同玻璃质地状,利于酱香酒多轮次蒸煮、堆积、发酵,酿酒发酵过程中可形成酱香酒特殊的复合芳香化合物,使酒体幽雅细腻、丰满醇厚、回味悠长。

茅台镇传统工艺大曲酱香型白酒生产工艺特征

一年一个生产周期二次投粮

三十天窖内发酵,三种典型体(酱香、醇甜、窖底)

四十天制曲发酵五月端午踩曲

六个月以上陈曲七次蒸馏取酒

八次摊晾、加曲、堆积发酵

九月重阳下沙(投粮);九次蒸煮

十个特色工艺:三高(高温制曲、高温馏酒、高温堆积发酵);三低(曲糖化力低、水分低、出酒率低);三多(用曲量多、轮次多、耗粮多);一少(辅料少)

茅台镇传统工艺酱香大曲

以小麦为生产原料,通过40天高温发酵,贮存6个月后作为生产大曲酱香酒的糖化发酵剂。

制曲工艺特点

生料开放制作:生料制作是指小麦自身所带的菌群及环境微生物在制曲时共同作用,形成茅台镇传统工艺大曲酱香酒制酒生产的产香、产酒功能菌和茅台镇传统工艺大曲酱酒前驱物质。开放式制曲最大限度地网络了环境中的微生物,以增加大曲培养过程堆积升温、自然培养茅台镇传统工艺大曲酱香酒大曲的生产季节性强,伏天踩曲。茅台镇夏季气温高,湿度大,空气中的微生物种类数量多且活跃,有利于微生物的生长繁殖,对于高温大曲培养极为有利。

自然培养:大曲培养过程中温度的变化及自身的物理化学变化均属自然控制。曲房采取活页木窗和小青瓦顶自然通风,曲块堆积时采用横三竖三的形式交错堆积,这种堆积形式易排潮也易保温。以曲块间包稻草调节温、湿度,以四周及顶部加盖稻草保湿、保温。

高温制曲:茅台镇传统工艺大曲酱香酒大曲曲砖经过40天,品温达60℃以上的培养,将培养好的曲块转入干曲仓后,还要存放6个月以上,方能投入生产。

成曲独特:曲醅品温不同自然形成黄曲、白曲、黑曲三种。白曲品温较低,糖化率相对较高;黑曲品温过高,糖化率低;以黄曲最香,质量最好,占比≥80%。茅台镇传统工艺酱香的七大特点

茅台镇传统工艺酱香酒无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格突出,优质酱香型白酒的七大特点:

酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。

易挥发物质少。

酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。

酚类化合物多。

酒精浓度科学合理。

是绿色天然发酵产品。

在 SOD 和金属硫蛋白等物质 。

茅台镇传统工艺酱香酒所特别具有的酱(酱而焦,酱而不艳)、琼(酒体琼柔)、厚(酒体醇厚,厚而腻,厚而悠长)的香味特色,对其它香型的白酒能够起到改善酒体,覆盖噪杂,圆长后味,提高酒质的作用。茅台镇传统工艺酱香酒相比较于其它白酒,更具有无可比拟的卓越品质。用曲量是其它香型白酒的4倍多,因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3—4倍,因这些酚类化合物既是增进人体健康的有益成份。

经科学验证及生活实例表明,适量饮用茅台镇传统工艺酱香酒,能促进人体内金属硫蛋白分解增多,从而防止肝纤维化和抗细胞衰老,能抑制幽门螺旋杆菌的增长,对胃病、感冒、糖尿病、耳聋等疾病有治疗作用。茅台镇传统工艺酱香酒的酿造工艺及环境要求非常高。不在赤水河谷茅台镇的湿度、温度等特殊环境下办不到。

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