- 贵州的酱香酒中：习酒、珍酒、贵酒。口感哪种好点
贵州的酱香酒中：习酒、珍酒、贵酒。口感哪种好点
要评论酒质口感，那必须要对这三种酒有亲自体验，且有喝酒历史经验才可以有信服感、可信度。我只喝过珍酒，是在两次婚宴上喝的，应该说口感绵柔顺喉，总体是好的，纯粮酒，价位适中，适合一般家庭办事宴请，但稍稍加点酱香的力量、深度刺激，感觉会更好些。习酒和贵酒也是中高档酱香型白酒，我没有喝过，没有评论的权利，但近几年宣传力度大，群众路线走的硬实，宴席上也可经常用到。这些酱酒都是茅台酒的小兄弟，他们傍着大哥的威望兴旺了贵州的经济发展，为当地群众注入灵魂级精神和物质活力，推动了整个酱香型白酒提质升级，为发烧酒友们励精图治、精益求精，酒质和酒评都有水平，特别是酒文化跨越了一个新的时代。相信更多的酒神、酒仙、酒鬼们也在向酱酒靠近，用触发式能量尽数可能的尝试，一旦适合，对习酒、珍酒、贵酒将情有独钟，一个时期的期待将向着酱香出发……
我是北方人，本地最畅销的是新疆伊力老窖，浓香型的白酒，纯粮酿造，喝了不上头，宿醉后不难受，内地的酒好多是酒精勾兑的，酱香型白酒，突出酱香浓郁，有点喝不来，有幸品尝过习酒和珍酒，贵酒没有尝过，只觉得都没有浓香型白酒喝起来爽快。有幸在酒厂工作过两年，学过一点白酒的品评，还做过原酒的入库管理员，只懂得一点白酒的皮毛知识，让大家见笑了。
感谢邀请 1、习酒： 至于口感柔不柔，香味复杂与否，酱香突出不突出，外行人根本喝不出来。 单论口感柔和，这太容易做到了，二十块三十块的酒都能做到。好的酱酒不只看柔和，看的是各种酒体各种香味的醇厚与协调。
2、珍酒： 珍酒是用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成。
3、贵酒： 此酒香气较10年珍藏突出一些，其香气是酱香、芝麻香、生瓜子气息、麸皮香、生曲香的复合气息，从闻香感觉此酒应该是贵酒大曲酱香和黔春麸曲酱香的混合；入口品鉴，此酒入口醇和、微甜带酸略苦，酒体前味酱香明显，麸曲酱香的焦味、芝麻香味提升了大曲基酒较闷的味道，中段酒味持续，但尾味不够长，回味也不够。 总结：个人觉得口感方面珍酒喝着要顺口一些。
口粮推荐，老习酒，普王，高点的贵大70，酱香经典，酱门经典，珍品王子，传承1999，茅系股份产品还是比较放心的，酱香突出，入口爆，酒花持久，挂杯，空杯留香等特点，不口干不头疼，毕竟是入口的东西。
贵州是酱香白酒中的故乡，其独特的地理环境，气候环境，优质的水源众多因素使它酿造出许多甘甜醇厚的酱香型白酒。习酒，珍酒和贵酒都是酱香家族中 占有举足轻重地位的几款酒。
酱香白酒的生产方法和酿造工艺与其他香型白酒相比要显得复杂的多。要精选优质的糯高粱为原料。把小麦制成高温大曲，然后堆起来糖化。再经过两次投料，八次发酵，九次蒸馏。密封储存一段时间，然后勾兑调制。这样完整的酱香酒才算酿制完成。酿酒的每一步都需要精心，谨慎。任何一步出错，都有可能影响到酒的品质。所以经过精心酿制出来的酱香酒拥有酱香味突出，酒液微黄透明，酒体醇厚丰满，空杯留香。
习酒
习酒公司是中国名优白酒企业，位于习水县习酒镇。有金质，银质，经典，老习酒等很多系列。价格在几十到几百元之间。习酒算是中档酒。和茅台的价格比起来可以说是不算什么。但是习酒也是非常不错的酱香酒，在酱香酒中也是中上的品质。拥有和茅台差不多的口感，酒体醇厚，口感温润，顺滑，好喝了不上头。并且 比茅台的价格便宜很多。
如果把茅台的飞天比作风情万种的御姐，那习酒可算是情窦初开的小清新。人各有所爱，武功至高者自信能够驾驭御姐，而初出茅庐的人则更偏爱小清新。
珍酒
珍酒厂位于遵义市北郊龙圹村。酒厂建于1974年，酒厂的建立，肩负着扩大茅台酒产能的重任。
把珍酒倒到酒杯里，闻其酒香，珍酒的酒香属于典型的茅系酱香酒风格。香气偏优雅，是酱香，焦香，糊香，芝麻香，陈香，曲香复合香气。
入口品鉴，酒体入口醇厚，口味带点甜味，酸味和甘苦味，入口香气丰富，酒体细腻，中后段儿香气偏柔雅。尾段儿幽雅的回味略显不够。
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在空杯留香上，焦香突出，欠缺丰富和幽雅感。
贵酒
贵就之贵在于品牌
1970年成功研制出浓香型贵阳大曲。开创贵阳酒厂塑造名牌儿的先河。1980年成功研创麩曲酱香的黔春酒。其工艺在贵州独树一帜。仅仅隔了三年，贵阳酒厂再次发力吸收黔酒精湛工艺，创立大曲酱香型白酒贵酒。
40多年间，贵阳酒厂的陈酿曾笑傲法国波尔多，闪耀比利时布鲁塞尔，成就中国国际名酒博览会“中国酒王”，得以名震千里。
贵州之贵在于工艺
贵州取黔灵山脉之泉水，精选优质高粱，小麦为原料，采用科学独特的传统生产工艺。高温制曲，高温入窖，高温蒸馏。历经两次投料，八次发酵，九次蒸烤。之后以酒养窖，精心陈酿，科学勾兑，最终成为著世之美酒。
黔地俊山秀水，赋予它天然的灵气，延袭百年的传统酿造工艺。形成它高贵的品质， 大师级手工典范，得以世代传承。
贵酒利用酱香型白酒的传统工艺精心酿造，也就达到了酱香香气香而不艳， 低而不淡，醇香幽雅。不浓不猛，优雅细腻，酒体醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久的特点。
结语
其实讲讲酒好不好喝，会受到很多因素的影响。比如原材料，存储环境，制作工艺，年份甚至调酒师的手艺都会或多或少的影响一款酒的口感。
每一个人对同一款酒 都可能有千差万别的感受。所谓“适口者珍”，所以各位酒友。要挑选最适合自己口味的那一款酒才是最好的。
我是伯爵lwh。一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏！
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