五粮液浓香和酱香哪个贵些

1. 五粮液浓香还是酱香
2. 五粮液53度和52度哪个贵
3. 五粮液浓香型还是酱香
4. 酱香型白酒为什么比有些浓香型白酒贵

五粮液浓香还是酱香

五粮液是浓香型白酒的代表，浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

五粮液53度和52度哪个贵

五粮液53度的贵，因为53度属于高度的浓香型白酒，而且五粮液的酒一般生产为52度，所以53度的比较稀少，也是比较贵的原因之一，五粮液酒属于国家的名酒，其包装精美，酒质浑厚，引用以后口齿留香，不容易上头，而且其包装上的防伪标记明显

五粮液浓香型还是酱香

是浓香型，也称泸香型。五粮液香型，它以泸州老窖特曲和五粮液为代表，属大曲酒。

它的特征可以概括为六个字、五个句子：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，甘甜甘美，绵柔醇厚，香气协调，尾净余长。

酱香型白酒为什么比有些浓香型白酒贵

感谢邀请。

近期，有不少酒友发现在白酒市场上，酱香型白酒比浓香型白酒更贵，这是什么原因呢？难道是因为酱香白酒不容易造假？当然不是，具体如下：

白酒根据其原料和生产工艺的不同，形成了不同的香型与风格。

决定酱香型白酒与浓香型白酒的价格高低最根本的原因，是两者酿造工艺的不同。

酱香型白酒的酿造工艺（以茅台酒的酿造工艺为例）

茅台酱香型白酒的工艺特点为“三高三长”。“三高”是指茅台酱香型白酒生产工艺是高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏酒；“三长”是指茅台酱香型白酒基酒生产周期长，大曲贮存时间长，茅台酱香型白酒基酒的酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间，再贮存三年才勾兑出厂。

茅台酒的生产工艺季节性很强，生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。九月重阳投料：一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。

浓香型白酒的酿造工艺（以五粮液的酿造工艺为例）

五粮液的原酒是采用“跑窖循环”，“固态续糟”，“双轮底发酵”，及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术；通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作；按照“量质摘酒，按质并坛”进行生产。

按质并坛等酿酒工艺，原酒陈酿工艺，勾兑工艺以及相关的特殊技艺。

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酱香型白酒酿造工艺更为复杂，生产过程中耗费的人力、物力与时长比其它香型白酒更大，在成本偏高的情况下，其酒的价格也会偏高。

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中国是酒的王国，酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人不分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是做为一种文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境、一种态度，不仅如此，酱香酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种酱香酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此酱香酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。这就是中华民族的酒魂！与欧洲誉为的“酒神”，甚称伯仲。也似乎可以认为，有了酱香酒，中国餐饮才得以升华为光耀世界的饮食文化。相信很多爱酒的朋友也都发现了，酱香型白酒总是比别的白酒价格更高，这到底是为什么呢？酱香酒的“酱香”又是什么呢？它和其它的白酒又有什么同？今天，老陈就给大家讲一讲，这酱香酒的奥秘！

一、什么是酱香酒？

酱香型白酒又称“茅香型”，以茅台酒为代表，具有酱香突出、酒体丰富醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点，除此之外，酱香型白酒具有喝时好喝、好吞；喝后不头痛、不口干，适量喝酱香型白酒对人体具有一定保健作用。

二、酱香酒为什么比其他的白酒贵？

这是因为酱香酒的生产成本本身就高于其他的白酒，酱香型白酒的生产过程复杂，要经过两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次溜酒。在生产的过程中要保持三高，即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。要保证两长，即基酒生产周期长(1年1次)基酒储藏时间长(至少3年)。经过几次蒸煮，出来的不同阶段的白酒，还要分开存放，头酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。存放这些原酒，需要三年的时间。三年之后才能拿出来进行勾兑。此时可以算一下，等勾兑的时候，从制曲开始，几年了?大概四年左右了吧。各家酒体味道的区别就在最后一道工序：勾兑、调味。完成之后装坛封存，满一年，才算成熟。如果没算错的话，现在应该是五年后了。经过如此复杂的工艺和如此长的时间，其中消耗了无数的人力和物力，所以酱香酒的价格自然会比其他的白酒更高。

三、酱香酒的“酱香”到底是什么？

有很多人都好奇这个问题，酱香酒的“酱香”到底是什么？会不会是酱油的香味呢？在这里，老陈告诉大家，酱香不等于酱油的香味！从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。

我们喝酒必定是为了开心，那喝酒就一定要喝好酒，买酒也一定要认准渠道，我是茅台当地人，从事制酒工作，对于酱香白酒还是有一定的了解，要是有想品尝货真价实茅台镇纯粮食酒（酱香浓郁，回味足，舒适，醉后不上头不口干）的酒友可以关注并私信我了解茅台镇散酒。

本文出自作者老陈说酱香茅台（微信：jxmt678）公众号：一品酱香酒文化

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