- 清香型白酒和酱香型白酒哪种好
- 泡酒酱香还是清香的好
- 清香型酒浓香型酒酱香型酒哪个好
- 酱香型和清香酒的区别是什么
- 求答案：浓香型酒好喝还是酱香型酒好喝
清香型白酒和酱香型白酒哪种好
酱香型白酒更加好一些。
以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
根据个人口味来看。酱香型的酒香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，这种酒是由酱香酒，窖底香酒，醇甜酒勾兑的。
清香型的酒，酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软，可归结为清，爽，醇，净。这种香型的酒是由纯粮酿造的，所以入口有些发苦。
泡酒酱香还是清香的好
泡酒酱香还是清香的，泡酒酱香还是清香的
用高度清香型白酒，酒精度基本上在50℃以上到最好。酱酒不适合用来做泡酒，酱香酒含有很丰富的香味物质，复杂的香气和成分会影响被泡制的材料的纯正味道，会给泡制的酒制造出一种奇怪的味道。
清香型酒浓香型酒酱香型酒哪个好
这个看个人喜好！这三种酒口感各不一样。例如我们山西的人都比较喜欢喝清香型的酒，好下口，口感清香，比如汾酒！浓香型的酒南方人喝的比较多，味道浓郁，不易上头，回味无穷，比如茅台，五粮液！酱香型的酒在山东比较常见，味道浓厚，不易下口，喝不惯的人一闻味就醉了一半！
酱香型和清香酒的区别是什么
1、原料不同：
清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂。
酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。
2、口感不同：
清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格明显。
酱香型白酒以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
3、酒类代表不同：
清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表。
酱香型亦称茅香型，以壶掌门酱酒、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表。
4、工艺不同：
清香型白酒采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香。
酱香型白酒的酿造工艺流程：母糟大曲→粉碎→曲粉高粱(下沙)→粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→酒尾原酒→贮存→勾兑→再贮存→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)。
家庭自制白酒的酿造方法
怎么用白糖和酵母制白酒谁知道在家自制花雕酒的方法怎么做匍匐酒我是做白酒的，现在很困难，条友有什么好方法，指导一下，谢谢怎么用白糖和酵母制白酒白糖加酵母酿制白酒是可以喝的，俄罗斯很多家庭就是用这一方法酿制。白糖100斤，水400斤，酵母大包3包。发酵值水中无气泡为止。将溶...,茅台尚酱
求答案：浓香型酒好喝还是酱香型酒好喝
谢邀！
个人对酱香颇有研究，对浓香型喝过一些，比如：五粮液，剑南春，所以不太了解，就不好评价。
因为工艺不同，酒的典型性也不同，口感不一样，哪怕是同年份，同轮次也不好对比，所以二者不能直接对比说谁比较好喝！这说法太片面。
个人经验，只要是纯粮食酿造，在经过一定时间的考验。闻香和口感就非常好！人各所爱，只是看大家更习惯哪一种口感而已！
感谢邀请。
酱香型白酒与浓香型白酒口感和制造工艺都不同，使用的酒曲也不一样。究竟酱香型与浓香型白酒哪种更好喝，需要从以下几个方面了解，具体如下：
酱香型白酒的特点
酱香型白酒的口感酱香突出、幽雅细腻，以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久、回味悠长等特点而名闻。酒液倒入杯中过夜香气久留不散，令人回味无穷。
浓香型白酒的特点
浓香型白酒是己酸乙酯为主体香的复合香气，窖香浓郁，入口柔和，回味悠长。其中五粮液是以“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的风格享名世界。
酱香型与浓香型那个好？
酱香型白酒由于内含有利于人体健康的物质，可以软化血管，护肝，但是一般人受不了酱香的气味。而浓香刺激性相对没有那么强，让人比较容易接受，并且同样适量饮用也会有养生的效果。
所以两者没有哪种更香、更好喝，只是觉得每个人的喜好不一样，就会有所偏爱了。其实我们不必争论到底哪个更好喝，没有必要要求别人也必须喜欢我们所钟爱的酒。生活也是这样的道理，适合自己的就是最好的，何必要去攀比？何必要去要求别人和自己一样？最后提醒大家：“适量饮酒，健康生活”。
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