比较认同的说法是元代，元朝时期的欧亚征服，才令蒸馏器传入国内，才出现蒸馏酒技术，不过蒸馏酒也并没有普及，直到清朝之后才开始被推广在蒸馏器传入之前，国内一直都是发酵酒，最高也只能达到18度左右，也就是现代的黄酒。
1白酒，这一独特的蒸馏酒，起源于中国它主要以谷物为原料，通过使用大曲小曲麸曲或酒母等作为糖化发酵剂，经过一系列的蒸煮糖化发酵和蒸馏过程制成白酒与世界上其他五大蒸馏酒白兰地威士忌伏特加金酒。
这篇论文也引起了国内学者的关注有人认为“东汉已有蒸馏酒”王有鹏“我国蒸馏酒起源于东汉说”水的外形，火的性格深圳首届中国酒文化学术研讨会论文集，广东人民出版社，1988年东汉青铜蒸馏器的构造与金代。
蒸馏酒技术是在元朝时期传入中国的当时，蒙古人远征中亚西亚和欧洲，使得西方的蒸馏酒法传入中土清代檀萃的滇海虞衡志中说盖烧酒名酒露，元初传入中国，中国人无处不饮乎烧酒蒸馏酒 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵。
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今天，继续红糖真假试验，试验对象是在知名大卖场超市W买的第二种红糖。它是某品牌的玫瑰红糖，130克一袋，价格是15.8元，换算下来是121元每公斤。 图1：今天试验的红糖，是购物小票上划红线的那款。 图2：这款红糖的外包装。 第31次红糖试验 试验目的：分辨...,茅台尚酱
蒸馏酒源于中国古代的炼丹术 蒸馏酒是发酵后的粮食里的酒精从酒糟中蒸煮汽化出来的，因为汽化要吸收热量所以需要在锅灶下加热蒸锅实际上是一个汽化池，将其封闭后仅与输汽管相通，然后将“气酒”引入冷凝池后再注入储。
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白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒寄存的时刻越长越好，普通香型的白酒到5年今后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒；而寄存多年的浓香酒是否是好酒现在还无定论，存在着较大的争议。 白酒易挥发、渗漏，气温增加还会外溢。因而，散装白酒在零售、使用时有必要留意以下几...,茅台尚酱
