- 喝酱香白酒还是浓香型白酒对身体好
- 浓香型和酱香型哪个更上头
- 储存酒是浓香还是清香的好
- 老酒是酱香好还是浓香好
- 白酒中,酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型,哪种酒最好喝?哪种对身体伤害最小
喝酱香白酒还是浓香型白酒对身体好
只要是白酒,不管是什么香型,都是对人体有害无益的。
至于相比哪种香型的白酒对人体伤害更小,这个也没有科学的论断,而且跟香型关系不大, 跟酒的酿造工艺多少还是有点关系的。
浓香型和酱香型哪个更上头
浓香型和酱香型白酒相比之下,浓香型比酱香型容易上头。
酱香型由于内含有利于人体健康的物质,可以软化血管,护肝,但是一般人受不了酱香的气味。而浓香刺激性相对没有那么强,让人比较容易接受,并且同样适量饮用也会有养生的效果。
老陈觉得这个没有哪种更香、更好喝,只是觉得每个人的喜好不一样,就会有所偏爱了。其实我们不必争论到底哪个更好喝,没有必要要求别人也必须喜欢我们所钟爱的酒,生活也是这样的道理:适合自己的就是最好的,但是老陈个人的看法反法还是觉得酱香酒比浓香酒好处多多,个人比较喜欢酱香酒, 一旦品尝过酱香酒了,都会对其他香型好感大减。
酱香型白酒与浓香型白酒的区别
一、口感不同
酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
二、酿造工艺不同
酱香型白酒酿造工艺:
一般来说优质的酱酒要秉承三高三长工艺,经历端午制曲、重阳下沙,二次投料,九次蒸煮,八次加曲发酵,七次取酒,一年一个生产周期等工艺。为什么会五年才出厂呢?酿造之后再陈贮三年以上,勾兑调配后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,才能出厂,所以生产过程近五年之久。
浓香型白酒酿造工艺:
浓香型白酒的酿造工艺也是非常复杂的,一般来说一款优质的浓香型白酒从酿造上来讲要经历:原料处理、出窖、配料搅拌、蒸酒蒸粮、打量水、摊凉、撒曲,然后入窖、封窖发酵等流程,这个过程也是非常繁琐并且严密的。
浓香酒容易上头。
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酱香型白酒好闻,比较香。浓香型是比较刺鼻。因为浓香都是酒精勾兑的,酱香是纯粮的。
浓香的喝了以后会容易上头,喝不了多少就会想吐,第二天头疼。酱香的喝了以后会回味悠长,不会上头,第二天头也不会疼。
酱香的比浓香的贵,看个人喜好了。
储存酒是浓香还是清香的好
浓香
因为浓香的酒它的度数很高,挥发的几率比较小,并且它的保质期也比酱香的要长的多,酱香即食的口感非常的好,所以在要吃的时候先吃酱香的,把浓香的白酒进行保存,那样既可以将白酒有效的保存,又可以品尝的白酒的味道。
老酒是酱香好还是浓香好
老酒酱香和浓香都不错,我个人比较喜欢浓香型,因为浓香型的酒,他特别的甘甜爽口,那种酒香味儿特别的浓郁,喝起来口感好,回味无穷,特别特别的喜欢浓香味的酒,所以老酒我觉得浓香喂饼酱香味也好一些,但我家人又喜欢酱香味,口味不同,说明这个两个口味都不错
白酒中,酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型,哪种酒最好喝?哪种对身体伤害最小
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。
浓香型白酒:亦称泸香型、五粮液香型,以泸州老窖特曲及五粮液为代表,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。
米香型白酒:亦称蜜香型,以桂林象山牌三花酒为代表,属小曲酒类。
西凤酒是凤香型白酒的典型代表,具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。
还有五小香型,它们是,以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒;以景芝白干(在山东,武松喝酒的地方)代表的芝麻香型白酒;以董酒(在贵州)为代表的药香型白酒;以玉冰烧为代表的豉香型白酒(在广东,要用肥猪肉泡的);(以四特酒为代表的特型白酒。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒。
如:酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵;浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺,陈年老窖或人工老窖发酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵;米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成;其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等,其生产工艺也各有千秋。
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