- 为什么说新鲜的时候叫龙眼,晒干之后叫桂圆
- 有谁知道为啥桂圆新鲜的时候叫龙眼而干了叫桂圆
为什么说新鲜的时候叫龙眼,晒干之后叫桂圆
因为鲜龙眼烘成干果后就会成为中药里的桂圆，也叫桂圆干。事实上，龙眼就是桂圆，根据地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龙眼，有的地方都叫桂圆。广东人喜欢把桂圆称为龙眼。
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛。大个儿的桂圆叫龙眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但现代人都把它们统一叫做龙眼或桂圆。
有谁知道为啥桂圆新鲜的时候叫龙眼而干了叫桂圆
首先本草君先列四个名词，龙眼、桂圆、桂圆肉、龙眼肉。为啥要列出这四个名词呢？因为要弄明白龙眼肉与桂圆的区别，那么必选要了解这四个名词彼此之间的关系，才好继续往下讲。
桂圆等于龙眼，桂圆肉等于龙眼肉，龙眼不等于桂圆肉，桂圆也不等于龙眼肉。是不是有些绕糊涂了？别急，且听我继续道来。
龙眼也就是桂圆属于药食两用食物，那什么情况下属于食用，什么情况下又属于药用？那就要从龙眼与龙眼肉也就是桂圆和桂圆肉的区别讲起了。
龙眼（桂圆）属于鲜水果，外壳金黄，果肉水润白嫩，肉质细腻而饱满，味道可口，汁多蜜甜，此时它属于食用的鲜水果。
龙眼肉（桂圆肉）是将新鲜的龙眼（桂圆）去皮之后晒干，或者经过炮制工艺加工而成的果脯，此时它的药用价值高于食用价值。
龙眼肉具有上千年的药用历史，早在《神农本草经》中就有记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。
更是被《中国药典》收录，药典中这样记载龙眼肉的功效，龙眼肉具有补益心脾，养血安神的功能。常用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄的病症的辅助治疗。
所以龙眼与桂圆根本就是同一种食物。龙眼肉属于干制品，桂圆属于新鲜水果。新鲜时叫龙眼或者桂圆，烘干之后叫龙眼肉或者桂圆肉。
中药讲究地道药材，什么是地道药材？道地药材就是指在一特定自然条件和生态环境的区域内所产的药材，并且生产较为集中，具有一定的栽培技术和采收加工方法，质优效佳。题主看到的同仁堂京彩罐龙眼肉的材料采自桂林，属于龙眼肉的地道产地。有人问为何你这么肯定？有书为证。
桂圆又称龙眼、亚荔枝。是一种果实。有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种。我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。虽然桂圆的产地分布很广，但有记录的最早种植桂圆的地方应该属于广西，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。北魏（386—534年）贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”因其成熟于桂树飘香时节，俗称桂元。古时列为重要贡品。西魏文帝（535—551年）曾诏群臣：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡焉。唐代初期，广西民间就盛行晒烤桂圆肉。
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龙眼有桂圆、益智、骊珠等别称，因其种子圆黑光泽，种脐突起是白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。
古书上“龙眼”一名没清楚的来源，最早因为因是皇室的贡品而得名“龙眼”，还有两则有趣的传说：
传说一：
相传古时有一条恶龙兴风作浪，摧田毁屋，为害一方。有英武少年名叫桂圆，决心为民除害。他只身与恶龙搏斗，用钢刀先刺出恶龙的左眼，在恶龙反扑时，又挖出其右眼，恶龙因流血过多而死，桂圆也因伤势过重去世。乡亲们将龙眼和桂圆埋在一起，第二年便长出两棵大树，树上结果，果核圆亮，极似龙眼。于是，称树为“龙眼树”，称果为“龙眼”，又名“桂圆”。
传说二：
有一个人，结识了一条善龙。后来街上贴出皇榜，招寻龙眼为皇后治疗眼病。此人去找善龙，善龙就把自己的一只眼睛挖下来给他。此人把龙眼献给皇帝，皇帝大喜，赏其金银若干，说你若能把另一只龙眼也搞来，我让你做大官。于是此人又去找善龙。善龙说不行，一只眼可以给你，两只眼都没了，我怎么行云布雨？此人便趁善龙不注意，掏出刀子就朝龙眼上猛刺。善龙疼而大怒，张口将此人叼起，摔了个一命呜呼。那只龙眼掉到地上，变成了龙眼树。
然而此两则传说都是后世附会的多，没有可信性。
新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。
鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
希望这个回答能够帮到你。
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