- 烤制桂圆有什么功效
烤制桂圆有什么功效
桂圆又叫圆眼、龙眼。分布于福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地。它属于常绿乔木，树木高达十米以上，和荔枝相比荔枝叶子小些，冬季不谢。春末夏初，开细白花，七月果子成熟。
桂圆味甘，性平，无毒。
功效主治:开胃健脾补虚。安神健脑长智慧。长期食用，强体魄，延年益寿，养血安神，补益气血不足，健忘失眠，血虚萎黄。新鲜的龙眼用沸汤淘过食，不伤脾。李时珍说:食品以荔枝为贵，而强身健脑则以龙眼为良。因为荔枝性热，龙眼性平，可治思虑过度伤及心脾。
我曾听说干品称之为桂圆，鲜品才称之为龙眼，不知道盛产桂圆的地方是否真的这样称呼呢。
桂圆，也就是热带水果——龙眼的干燥果实，是一种药食同源的食材 ，有补气养血、健脾安神的作用。
鲜果——龙眼，主要出产于广东、广西等等南方地区，外面包裹一层较厚的果皮；最中间的黑色果核圆滚滚、滑溜溜的；透明的果肉甜蜜多汁，是老少咸宜的可口水果。
干制的龙眼也就是我们俗称的桂圆， 比较亦于长时间的保存，果壳基本还是圆鼓鼓的，比较硬，但是 ，里面的果肉已经失去了绝大部分的水份，而变成了薄薄的一层，依然是香甜可口。
一般来说，我们平时可以将优质的桂圆，当做零食来吃，就像是红枣，或者是花生一样 ，每天吃上一把即可，美容养颜。也可以煮茶（桂圆红枣枸杞茶）、煮粥（桂圆红枣粥）、炖汤（肉骨鸡汤），甚至是做成糕（阿胶糕）等等食物来享用，养生保健的效果会更好。
龙眼也叫桂圆，生产于广西、广东和福建，桂圆是一种深受大家喜爱的水果，制成干品既有营养又能长期保存，同时别具风味。那么桂圆干的功效与作用有哪些呢？
1、桂圆干的营养成分，每100克（干品）含水分26.9克，蛋白质5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，热量283千卡，粗纤维0.6克，灰分1.9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4.4毫克，核黄素0.6毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸34毫克，并含钾392毫克，钠1.0毫克，镁98毫克。
2、 益气补血，增强记忆 。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
3、 安神定志，桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
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4、 养血安胎 ， 桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
5、提高免疫力，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
6、 消滞健脾，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
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桂圆为何烤制。桂圆称：龙眼肉：味，甘。性，温。专属补血药。功效：安神，益脾，补气，补血。主治：贫血，心悸，气虚，头昏，失眠，健忘等。适宜病后、产后身体虚弱，久不恢复者服用。
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谢谢邀请！桂圆在中药饮片中又称龙眼，其肉，中药名称为龙眼肉。桂圆味甘性平，有补心脾，益气血的作用，可治疗心脾血虚引起的心悸不安，失眠和记忆力减退。气血受补，精神充足，自然耳目聪明。另外，桂圆还有止血的功效。对大便下血和妇女崩漏有效。
桂圆主含葡萄糖，蔗糖，酒石酸，腺嘌呤，胆碱及蛋白质，脂肪等。
桂圆对心脾两虚，气血不足有较好的疗效。如大家比较熟悉的，用治心脾两虚的归脾丸中，就有桂圆肉。桂圆对气血不足的失眠健忘，心悸怔仲等证有显著疗效，可单用炖服，也可配伍党参，黄芪，当归，远志，酸枣仁等补益心脾，养心安神药同用。若治病后体虚，或产后调补，脑力衰退，可单用桂圆持续服用，每日5一6只干嚼即可。
使用注意！桂圆滋腻，易助湿邪，若有湿阻中焦，或有停饮痰火者忌服。感冒发热不宜服。
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