唐朝与兰陵酒唐朝是中国历史上的一个盛世，经济文化和艺术都达到了一个高峰在这样的背景下，酒文化也得到了极大的发展唐朝人喜欢饮酒，酒不仅仅是饮品，更是文化情感的载体诗人杜甫在饮中八仙歌中写道“。
直到西汉的张骞出使西域，带回了优质葡萄品种，此后内地才开始大量种植并用以酿酒不过，在此后很长的一段时间内，葡萄酒仍被视为“珍异之物”，只供皇室和少数富贵人家享用到了唐代，帝王大臣都十分喜爱葡萄酒，使得葡萄。
在唐代文学作品中常见“白酒”一词，但指的不是白色酒，也不是后世概念上的白酒，而是浊酒唐人常以酿酒原料为酒名，凡用白米酿制的米酒，就称之为白酒，或称白醪李频游四明山刘樊二真人祠题山下孙氏店“起。
那唐朝到底有些什么酒呢，能让这些达官显贵和文人布衣们嗜之如命不妨跟着酒剑仙李白的诗词，一起来细数唐朝美酒粮食酒白酒 白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣南陵别儿童。
新丰主人新熟酒，旧客还归旧堂宿储光羲新丰主人君歌杨叛儿，妾劝新丰酒李白杨叛儿犹酣新丰酒，尚带灞陵雨韦应物相逢行当时新丰一带所生产的酒，未必是最好的，但是因为那里靠近京城长安。
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唐代是一个饮酒浪漫豪放的时代，也是一个酒业发展的繁荣时代唐代生产的成品酒大致可以分为米酒果酒和配制酒三大类型其中谷物发酵酒的产量最多，饮用范围也最广唐代的米酒按当时的酿造模式，可分为浊酒和清酒浊酒的。
还由于中国白酒一直处于中国酒类的支配地位，葡萄酒没有发挥如法意西葡美等欧美国家那样的主导消费作用唐代以后的种植酿造业发展缓慢，近于停滞近代爱国华侨张弼士先生引进优良葡萄品种，在胶东开辟葡萄园，用科学。
湖北钟祥也出产一种名叫“郢州春酒”的白酒大唐六典 光禄寺记载“今内有郢州春酒，本因其州出美酒初，张去奢为刺史，进其法，今则取郢州人为酒匠，以供御及燕赐”5 广东岭南灵溪美酒 岭南之灵溪，灵溪在。
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