- 白酒怎么收藏，时间长了会挥发吗
白酒怎么收藏，时间长了会挥发吗
白酒在密封的瓶中不会，可保存上千年。目前发现的酒最早应该是战国时期，在博物馆有保留，因为青铜器储存的碧绿碧绿的。唐宋元明清的酒还有有一些的。或许我说的这些会被喷，我喝过元代的，明成华时期的。都保存很好。
不同的白酒有不同的储藏方法。同时也并不是所有的白酒都越陈越好，有的白酒若贮存过长，则进入“衰老期”，失去原有风味。特别是清香型白酒 ,最好不要长期贮存，因为容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最适宜储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，因为坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟，对于市面上流通最多的浓香型白酒的储存要分酒体品质而异，但毕竟我们不是评酒大师，普通消费者可以通过价格来大致判断是否可以储藏，一般的两百元以下的酒都不适合储藏，另一方面可以通过品牌白酒所划分的系列及价格区间来参考判断，如将相和酒的洞藏系列共有5个单品，每款单品零售价分别为78、118、148、288、488元，从产品系列划分288和488排位第四及第五位，分别属于中上和上等系列排位，而对比该系列相邻各款的价格差不难发现，第三款148与第四款288之前价格增幅最大，很明显第四款288元的从产品的市场消费层级定位来说有着很明显的拉升，一般情况这样的酒，酒质也更加好，可能你会问那488元的酒质是不是更好更适于储藏，其实不然，从产品定价学的角度来说，价格最高的，消费的产品本身属性就越少，更多的是面子消费，白酒更是如此，当然，这也不能一概而论。藏酒多为自己消费，撇去面子消费，我建议大家选择系列中中上产品储藏，经济实惠。 最后，储藏白酒最主要的决定因素是环境。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在 70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂;最好的温度在 0度以上 20度以下;严禁烟火靠近;容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”;一定要注意避光贮存，最好能够密封后埋入地下或放在地窖中。
并不是所有白酒都适合长时间储存。我来说一下我家酿酒的经验！
首先并不是所有白酒都适合长时间储存。适合储存的白酒必须去纯粮酒，还有就是酒的香型，这些很重要！不是纯粮酒储存没有意义。有些香型的酒不太适合储存，比如清香型，储存时间长了会变味儿，影响口感！酱香型，浓香型的白酒很适合储存，时间久口感好。
其次我们来说说储存方法。好白酒适合用坛子来装，瓷坛，陶坛都可以，如果短时间储存，只需密封好放置于阴暗处即可，不可暴晒。如果需要长时间不动，储存，那么我教你一个方法。先将白酒放到坛子里，然后准备一些猪大油烧化开，不要太热。然后倒酒坛子里，等到油浮上来，冷却凝固后，在上面浇一层蜂蜜。然后密封后，在盖子外面用黄泥糊上一层！等到黄泥完全干透，再将酒放于地窖里，或者洞里。这样储存的酒不会跑味儿，而且越时间长酒的味道就越好。
现在有很多人问我，我为什么收藏的白酒结果到我拿出来准备喝的时候怎么一滴都没有了，当时我还看了看瓶口密封的完整，只剩下了一瓶白酒瓶子那么我们如何才能够防止白酒的会发的，下面我们就看看怎么密封才是最好的。
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首先我们要知道白酒为什么会挥发，酒精比水要挥发的快的多，所以在存放的时间久的话度数会相应的降低的，如果我们密封良好的话，放的越久白酒也不会变质，反而越放越是好喝，如果密封不好的话酒精会有所挥发，度数会降低，严重的话还会影响白酒的酒质，白酒里面含有大量的酒精一般是不会的引起细菌的繁殖的，也不会变质变味。
专家认为在收藏白酒的时候最好是选用白酒的坛子，它的本身酒具有很多种的矿物质，用它来装酒刚好合适，这样也会使好的白酒会保持酒的香味也会令酒更加的香醇，从而促进酒的老熟。最好储存酒的环境最好不要在阴暗潮湿的地方，也不要放置在高温的情况下一般25度以下是最好的。
同样我们在收藏白酒的时候一定要先检查封口，一直以来白酒的包装技术不断提高，使得不少酒厂对封口做的比较好，最简单的就是买个保鲜膜，在白酒的酒口多缠绕几圈，这样我们只是防止酒体的挥发。因此在白酒包装前的时候最好是用鼻子闻一下，闻出来酒味的话，就说明包装不是太好，需要在重新包装，在包装的情况下最好是反复的检查，不要有任何遗漏的地方。
好了上面就是我们所说的白酒的储藏方法，简单来讲就是包装，以及温度的事情，决定酒质的好坏都是在这两个点上了，所以我们在存放白酒的时候，我们一定要对白酒的存放条件一定要小心谨慎。
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