- 一亩田上五粮液是真的吗
- 万能的民间高手，生啤是怎么酿造的呀
- 红葡萄酒是如何酿造成的
- 糯米酒的发酵问题
- 桑葚酿酒怎么酿
一亩田上五粮液是真的吗
都是真的。
五粮液白酒质量没有问题，一亩田上售卖的白酒产品都是采用纯天然无公害的高粱进行酿造，在酿造时，有视频监控24小时全程监控，保证每一道加工酿造环节符合标准，并且在售卖时会有检测机构检测合格之后，才能进行商家售卖酒水。此款酒气味清香，非常好喝。
万能的民间高手，生啤是怎么酿造的呀
我家楼下的啤酒馆就有从青岛啤酒厂直接接出来的原浆水龙头，回答这个问题，我在行。
审题。题主问的是生啤，那么肯定就会很在意生啤和普通啤酒酿造的区别。我们先说区别，再说酿造流程。
生啤和熟啤的区别。
啤酒有很多种类，比如生啤，熟啤，原浆，纯生，扎啤，干啤，冰啤，黑啤，黄啤，红啤等等。根据不同的区分依据，就会有不同的种类。根据杀菌方式的不同，就分为生啤和熟啤。
生啤和熟啤在生产流程上完全一样。不一样的是最后的杀菌方式。熟啤最后要经过高温杀菌，而生啤是通过过滤杀菌。所以生啤的保质期要比熟啤少很多，但是生啤的口味儿要比熟皮鲜很多。因为高温杀菌是要牺牲掉活的酵母菌，脆弱的脂类蛋白，啤酒花等风味儿的。
所以下面说的生啤的生产流程也同样是熟啤的生产流程。
生产流程也分为啤酒厂的生产流程和我们自酿啤酒的生产流程。啤酒厂的生产流程来一张图一目了然。
下面是我们自酿生啤的生产流程。
第一步，清洗所有设备。酿造啤酒必须是在无菌的环境下。
第二步，糖化。将发芽谷物浸泡到热水中，就可以将其中的淀粉转化为发酵糖，从而生产出一种叫麦牙汁的甜味液体。
第三步，洗槽。将水喷射到谷物表面，发酵糖被冲洗下来，从而将麦芽汁转移到煮沸桶中。
第四步，煮沸。将麦芽汁煮沸一小时或者更长时间。要多次加入酒花，酒花会释放出苦味儿和香气。
第五步，冷却。将煮沸过的麦芽汁快速冷却到合适的温度，一般是20°。
第五步，发酵。将冷却后的麦芽汁转移到发酵桶内，投入酵母。约一周，期间麦芽汁中的糖会转化成酒精。
第六步，倒入发酵糖，并倒灌。发酵结束后倒入发酵糖。然后转移至存储器内，等待啤酒后熟。
第七步，后熟。根据不同的啤酒风格和特定的配方，选择啤酒在不同的温度下后熟，时间大约两周。
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首先很荣幸为你解答这个问题。
我认为目前啤酒有的是用淀粉酿造的。而且国内啤酒大部分属于工业啤酒，绰号马尿啤。有兴趣的朋友们可以研究研究。反正酒友给我说了工业啤酒我就想到工业酒精，从此不喝啤酒了。
以下我为大家分享一下我对这个问题的看法与见解，同时我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。
对于啤酒有很多种类，比如生啤，熟啤，原浆，纯生，扎啤，干啤，冰啤，黑啤，黄啤，红啤等等。根据不同的区分依据，就会有不同的种类。
要根据杀菌方式的不同，就分为生啤和熟啤。
我感觉生啤和熟啤在生产流程上完全一样。不一样的是最后的杀菌方式。熟啤最后要经过高温杀菌，而生啤是通过过滤杀菌。
我认为所以生啤的保质期要比熟啤少很多，但是生啤的口味儿要比熟皮鲜很多。
主要是因为高温杀菌是要牺牲掉活的酵母菌，脆弱的脂类蛋白，啤酒花等风味儿的。
以上我的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，在这里我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
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我在这里，祝愿大家在新的一年有一个美好的开始，还有美好的生活，还有每天开开心心的生活，还有快快乐乐成长，谢谢！
对啤酒不了解。但是目前啤酒有的是用淀粉酿造的。而且国内啤酒大部分属于工业啤酒，绰号马尿啤。有兴趣的朋友们可以研究研究。反正酒友给我说了工业啤酒我就想到工业酒精，从此不喝啤酒了
红葡萄酒是如何酿造成的
给你推荐一款自己在家做红葡萄酒的简单做法。我每次到葡萄的季节，都是从葡萄园买现摘的，买好的葡萄摘成一个一个的，轻轻洗一下，不要使劲搓，要不然葡萄外皮的发酵素就掉了，洗好的葡萄控干水分，准备好一个大点的玻璃容器，把葡萄捏碎，，一层葡萄放一次冰糖，我是准备的10斤葡萄，2.5斤冰糖，瓶子里要留三分之一的空白，发酵的时候会往上涨哦，葡萄放完之后，瓶口用一层保鲜膜，在盖上盖子，防止漏气。找个阴凉的地方放好。隔几天放一次气，到一个月的时候差不多就好了，到时候在把葡萄酒过滤，装到小玻璃瓶就可以了，想什么时候喝就什么时候喝，可以放好久哦
1
将红葡萄洗干净，送上葡萄破碎机，制成葡萄浆。
2
葡萄浆在酵母菌的作用下，排出乙醇和二氧化碳。逸出的二氧化碳将葡萄皮及籽冲到表面，生成很厚的浮渣，这就是发酵现象。
3
酒泡菟丝子和菟丝子的区别是什么
用黄芪和菟丝子泡水，有什么功效用黄芪和菟丝子泡水，有什么功效黄芪与菟丝子泡水没有意义，也谈不上疗效。因为菟丝子是不适合泡水的，甚至都不适宜煎汤。就谈不上与黄芪泡水有什么疗效了。菟丝子只适合做丸药。菟丝子泡水是网络流行的一种方法。个人认为没有疗效，也不建议泡水或煎汤饮用，...,茅台尚酱
浮渣与空气接触面积大，而且含有很多酵母，所以发酵非常快，加上热量不易散发，温度很快上升，不利于酵母繁殖；而且浮渣绝了发酵的正常进行，所以必须将浮渣与发酵液充分混合几次，这样还可以促进果皮和种子中所含的色素、单宁以及芳香成分的抽出。
4
前发酵过程中维持温度在25度——30度，经过几天的旺盛发酵，因糖分的减少而使发酵作用逐渐缓慢下来。
5
前发酵结束后，除去残渣并压榨过滤，将过滤出来的未成熟的新酒再进入后发酵。
6
后发酵一般是在贮酒桶中完成。贮酒桶放在发酵室内，温度一般控制在10度——15度。这时酵母菌的活动慢慢变弱。
7
后发酵得到酒汁经一定时间的贮存陈酿，然后配制、澄清、过滤、装瓶，便可得到成品——红葡萄酒了。
注意事项
注意红葡萄在发酵过程中需加入一定化学药物，只有这样才能抑制由果皮而带入的杂菌，才能酿制出色、香、味均佳的葡萄
家庭自酿红葡萄酒，选择葡萄，破碎，加酵母发酵，过滤，澄清。我拍了个精简化的视频教程，欢迎搜～自酿葡萄酒简易法～叶网米酒。;utm_campaign=client_share&from=singlemessage&app=news_article&utm_source=weixin&iid=14049145825&utm_medium=toutiao_android&wxshare_count=1
糯米酒的发酵问题
你说的应该是甜水酒或者胡子酒之类的，是不是有点类似于江西水酒，广东、福建那一带的月子酒？
如果你说的是这类酒，那确实是要加酒或加水的。今天雅大酒业小编教你做一款糯米桂花酒，也属于甜水酒的一种。
前一天晚上将在农村集市上买来的100斤糯米将入容器中，清洗干净，加入60度左右的热水浸泡。
将从农村刚摘下来的10斤新鲜桂花装入陶缸中，加入4斤白糖酿成桂花蜜(一层桂花一层糖)。
18小时后，将浸泡好的糯米捞出，沥干水份后倒入雅大200斤电加热做白酒的设备中蒸熟。
将蒸熟的糯米饭从侧开口铲出，置于摊凉床摊凉至33度左右，拌入晚上用白糖腌过的桂花搅拌均匀，按0.5%的比例加入雅大甜酒曲半密封发酵。
大概48小时后，糖化结束，按1:1.5的比例加入35度的米烧酒(可以视个人喜好加入35-55度的高度纯粮酒，喝高度酒的地方请加高度酒)。
将事先准备好的红枣、枸杞、桂圆加入陶缸中共同发酵，待糯米酒醅上浮后又下沉，酒液变成茶色或啤酒色，发酵即完成（忘记拍图片了）。
用纱布过滤、澄清即得色泽金黄、入口醇和饱满，有特殊桂花香味和一定保健功效的优质桂花糯米酒。
将桂花糯米酒用巴氏灭菌法进行消毒、陈酿。
好了，赶快试试吧，我酿的桂花糯米酒现在还在陈酿中，准备3年后再开坛饮用，味道肯定特别好！！
我觉得玉米酿酒。最大的问题就是胚芽油。因为小作坊买不起那一套设备去胚芽的设备。我也是小作坊酿酒 所以我只能选择用五种粮食酿酒。尽量少用玉米，起到改善口感的作用就可以了。
桑葚酿酒怎么酿
桑葚酒做法步骤：
1、选料：桑葚分果桑和叶桑，一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。
桑果酒
2、自己在家里小范围制作，不需要搅拌机啦。直接带上消过毒的手套，用手将桑果捏碎，捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可以了。记住一定不要加水，否则会影响桑葚
3、分别添加：桑葚果汁的含糖量不高，所以需要根据个人的口味要求加糖。加糖多少自己把握，如果不加的话，将来口感会有很浓重的桑葚中药味道。按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
4、分步发酵：发酵分1发和2发。1发的目的是酒精转化过程，时间约10天左右，当主要发酵过程基本结束，容器内形成十分明显的分层现象之后，可进行分离。
5、装瓶陈酿：经过20-30天左右的时间，待酒的发酵活动彻底停止后。桑葚初酒就形成了，可以进入装瓶陈酿阶段，此时仍需加S02，以防止酒的氧化。
6、开缸痛饮：在经过3-6个月的陈酿期后，就可以打开陈酿的桑葚酒了。打开瓶盖，一股清香扑鼻而来有木有？约上三朋四友，接下来你就可以畅怀痛饮了。
在我当地，现在的桑葚还有半个月才成熟。我这栽种的桑葚有2种，一种黑葚，一种白桑葚，黑桑葚味道偏酸，白桑葚味道偏甜，相对来说黑桑葚营养价值更高。新鲜采摘的桑葚极不易保存，在常温下，一过夜桑葚就坏掉。一般酿酒也是用黑桑葚。
酿酒办法有2种，1种方法可以参考李子柒酿造草莓酒的方法来，大家可以搜搜她的视频看。简单来说就是准备个干净无水无油的罐子，把桑椹揉碎，再放冰糖，酒曲，密封保存。20天后过用纱布过滤掉果渣，继续发酵2个月就可以饮用。
第2种方法简单，把桑葚和冰糖一层一层放到干净无水无油的罐子里，最后倒入高度白酒，白酒要没过桑葚，一个月后可饮用。
希望能帮到您。
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玻璃酒瓶能放冰箱吗
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