- 什么是茅台基酒
- 用基酒调和出来的酒好吗
- 带有基酒的酒是勾兑的吗
- 什么是原浆酒，基酒，勾兑酒，新酒，老酒，年份
什么是茅台基酒
基酒就是基础酒，所谓茅台基酒，就是茅台在灌装前，以此为基础，采用一定手段加入调味酒进行勾兑，使得产品的酒质均衡，风味一致。其实任何中国白酒出厂前都用基酒进行勾兑，然后才灌装；现在的年份酒就是用达到某个年份的基酒按一定比较进行勾兑。中国白酒的年份酒和葡萄酒的年份酒简直有本质区别。正品葡萄酒是不勾兑的.
用基酒调和出来的酒好吗
基酒的确没有配制酒好喝，所谓基酒就是酿酒商以前留存下来用于以后成比例勾兑的原始酒液，之所以我们喝道的绝大多数的每个品牌的味道都是独到而统一的，比如茅台，五粮液等，口味之所以每年变动微小，主要是因为前期基酒勾兑的结果
带有基酒的酒是勾兑的吗
不是
其实并不是。勾兑酒是指将多种不同的白酒原酒混合在一起，以达到某种特定的口感和香味。而基酒是指单一的原酒，没有经过任何勾兑和调配。因此，基酒不是勾兑酒。当然，有时候基酒也会被用来勾兑。
不是
基酒是没进行过任何勾兑处理的原始酒液，也称为基础酒，他们的度数一般较高。真正好的瓶装酒，都是经过调酒师的精心调制，将不同的年份、批次的酒按必定的比例调制，并不断的品尝、调剂，后达成自己需要的风格。
基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。
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什么是原浆酒，基酒，勾兑酒，新酒，老酒，年份
原浆酒就是从酿造到成酒都没有任何勾兑添加的酒液；基酒就是勾兑酒成品主要的原料酒；勾兑酒就是使用基酒、食用酒精、新酒、老酒等酒品勾兑而成的成酒（比如昂贵的飞天茅台，就是用存放5年的基酒和各种酒勾兑而成），新酒就是刚酿制好，一年以内的酒；老酒就是存放了一定年限的酒；年份酒，同老酒一样。
知识普及：
一、食用酒精是用粮食作物酿制并提纯而成，主要是土豆、红薯、甘蔗，用食用酒精勾兑的酒不的假酒；
二、原浆酒往往风味不佳，层次不够，需要勾兑才能提升层次和味道。勾兑是个技术活，不是每家酒厂都能勾兑出来，好的酒厂可以通过勾兑，将每一批酒保持一样的品质和味道。
三、新酒的酒精味很冲，口感很差，需要存放才能变得柔和。
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