- 灵芝和鸡一起煲汤怎么样
灵芝和鸡一起煲汤怎么样
可以的，可以做成灵芝炖鸡汤。
准备材料：灵芝 1/2个、鸡 1/2只、红枣 6个、枸杞 10克、党参 20克、桂圆 8个、姜 5片、盐 1茶匙、清水 适量。
一、首先准备好材料，将鸡洗净剁成两大块，红枣洗净去核、党参洗净切段，枸杞、桂圆洗净，鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来，然后切成长条。
二、锅内放水烧开，把鸡肉放入锅内焯烫去血水，然后捞起洗净，如下图所示。
三、锅内加适量的清水，然后放入焯烫过的鸡肉，如下图所示。
四、再往锅内加入姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参和灵芝，如下图所示。
五、之后盖上盖子大火开始炖，等到水开，转小火炖1个半小时，如下图所示。
六、然后往锅中加入灵芝粉，再煲10分钟左右，如下图所示。
七、最后加入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可出锅，如下图所示。
八、出锅后放旁边冷却一会，这样灵芝炖鸡汤就已经做好了。
灵芝是真菌门担子菌纲多孔菌目灵芝科灵芝属真菌赤芝或 紫 芝 的干燥子实体，是我国法定中药材。灵芝是非常常用的一味药食两用的药材，应用上以紫芝多见，紫芝味甘、赤芝味苦，性平，入心、肝、脾、肺、肾五经，具有补气安神、止咳平喘、扶正固本功效，可延年益寿。
我国是世界上最早认识和利用灵芝的国家，迄今约有5000多年的历史。公元6世纪以前，灵芝更多的被誉为吉祥富贵，美好长寿的祥瑞征兆，有仙草、瑞草、瑶草、还阳草等称谓。灵芝被当作“仙药”使用已有2000 多年的历史，在《神农本草经》的 120种上药中，灵芝排列在上药的最高位，主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人。
关于灵芝的药用研究非常多，药理学的研究表明灵芝中的主要活性成分灵芝多糖（GLP）能调节细胞免疫和调节肠道黏膜免疫，抑制肿瘤细胞增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，提高肿瘤细胞 MHC( 主要组织相容性复合体) 及其刺激分子表达，增强淋巴细胞对肿瘤细胞的识别，诱导肿瘤细胞分化，抑制肿瘤转移。GLP 能提高肝脏、骨髓、血液合成 DNA、RNA 和蛋白质的能力，加速骨髓造血祖细胞增殖，促进造血功能的恢复，升高网织红细胞、红细胞、血红蛋白、血小板和白细胞数，提高机体耐缺氧能力，抗氧化，清除自由基，降血脂，降血糖，对抗糖尿病并发症，保护神经细胞，保护肾脏，抗辐射的作用。
鉴于灵芝良好的药理学作用以及灵芝味道也不差，所以也是养生食疗的常客。对于肺部系统疾病、冠心病、糖尿病、脑卒中、肿瘤患者，经常使用灵芝食疗可以起到很好的养生和辅助治疗的作用。
灵芝煲汤不局限于鸡汤，其实大部分的肉类都可以使用。只是使用灵芝需要找到合适的人群。除了上面说到的肺部系统疾病、冠心病、糖尿病、脑卒中、肿瘤患者可以使用外，从中医的角度而言，凡是具有气虚的人均可以使用，并且，由于灵芝性平，对于大部分的人而言都可以服用。从他的药性和功效而言，是一个使用范围非常广的药材。
以下推荐几道关于灵芝的食疗套餐可供选择。
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灵芝田七鸡
灵芝20g,田七10g,鸡500g。将子鸡宰杀干净,飞水,灵芝切片。把灵芝片、田七片和子鸡置盆中,加一片姜。放入炖盅，隔水炖约1.5小时。具有补气血，化瘀血的作用。适用于贫血、而色凄黄,久病体虚,产后瘀血不下(若为冠心病和心绞痛者,则田七打粉,冲灵芝鸡汤服用)。
灵芝鸭
灵芝20g，肉桂5g,草果5g,鸭子一只,卤汁适量。用清水将灵芝、肉桂、草果洗涤干净。,鸭子宰杀干净,放入炖盅中,加生姜、炖约1.5小时，调入适量盐即可。具有滋阴补肺,益肾止咳的功效。适用于肺虚咳嗽,支气管炎.哮喘等症。
灵芝乳鸽汤
灵芝20g,酸枣仁10g，乳鸽一只。将乳鸽宰杀干净,加入灵芝片及清水,隔水炖熟,加盐调味即可。具有补中益气，宁心安神。适用于中气虚弱、体倦乏力,表虚自汗,失眠的患者。
一定吃过小鸡炖蘑菇吧，味道是一样的但是灵芝不能直接食用，效果那肯定是首先是鸡汤鲜美，鸡肉好吃，其实最主要的是提高免疫力，提高了抗疲劳，而且对自身的睡眠和神经衰弱特别有帮助。
单纯从灵芝与鸡煲汤这道菜来说是很不错的！它不仅是一道很好的美味，同时它还可以作为一道补益性较强的药膳。
鸡肉性甘温，入脾、胃经，功效主要有温中益气及补精填髓。常用于虚劳羸瘦、食少、泄泻、下痢、消渴、水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳汁少、病后虚弱，宜煮食或炖汤。
灵芝是指多孔君科真菌灵芝或紫芝的子实体。灵芝性甘平，入肺、心、脾经，功效主要是益气血、安心神、健脾胃。亦常用于虚劳、心悸、失眠、久咳气喘、冠心病、矽肺、肿瘤等。可煎汤、研末或浸酒。
二者都是味道鲜美而补益功著之品。所以，这道菜是一道食疗上品。日常生活中我国人民充分发挥自身的才智，在此基础上进行进一步的发挥。在我国的广东传统的名肴中有一道灵芝鸡汤。就是在以上二位加用桂圆、枸杞等补益之品。
主要功效是补益扶正。可增强免疫力，调节内分泌，防止衰老。适用于久病、重病、手术术后恢复期体质虚弱、食欲不振、夜寐不宁、久咳心悸等。
烹饪时一定要注意灵芝不用洗，否则会将其表面的孢子粉洗去。一般取母鸡一只，灵芝30-50可，根据口味加入姜、葱、料酒等调料，入清水500ml，大伙蒸3小时至鸡肉熟烂。
服用还要注意严重感染、壮热而汗不出等实证慎用。实证如想用当咨询医生。
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