- 茅台镇生产的酒和茅台的酒差距大吗？为什么
茅台镇生产的酒和茅台的酒差距大吗？为什么
这个可不好讲，因为都是在同一个地方，一样的原料，一样的水源，一样的微生物群，一样的酿造工艺，不同的是勾兑方法，和一些酿酒方面的小细节。
恰巧细节决定成败，勾兑技术也是白酒好不好喝重要的因素，贵州茅台酒是我们酱香白酒的鼻祖，酒质在哪摆着呢，你要是说差距不大那为什么茅台镇酒卖不到飞天茅台的价格？你要说差距大，两个杯子里分别装的茅台镇酒和飞天茅台酒你不一定喝的出来那杯是飞天茅台。
茅台镇酒不管是在酿造技术，卫生条件，勾兑技术，质量检查都是比不上飞天茅台酒的，但价格也是非比寻常的，很多酒友就是因为喝了茅台酒的感觉非常不错，想要寻找一款跟茅台酒差不多的茅台镇酒来当作替代品。
茅台镇酒跟茅台酒有差距，差距大不大这个看个人的感觉，毕竟是“百人百酱”很多酒友喝了我的酒给我的反馈也是各有不同，有的跟我讲5年坤沙很像他以前喝过的飞天茅台，有的说八年的像，有的又说12年的像，总之每个人追求和记住飞天的感觉是不一样的，所以结果也是不一样的。
因为飞天是我们酱香白酒的风向标，所以很多镇酒都会拿自家酒与飞天做比较，说自家酒有几成飞天口感，其实我是不赞成的，我也从来不对外宣传我的酒像飞天，我觉得像不像只有消费者喝了说了算，不是自己说的。
我们也不用一味的去追求飞天口感，可以尝试性价比高的茅台镇散酒，说不定又不一样的收货，我是茅台镇小王，一名制酒工作从事者，喜欢喝酱香白酒，喜欢酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起交流货真价实的酱香白酒。
我有点想不通的是为什么茅台酒卖得贵那么多人喷，，，国外的那么多系列的红酒或其他类型的酒有些在中国卖几万一瓶为什么没人喷呢？茅台酒赚中国人的钱难道外国的酒就不赚中国的钱了吗？茅台酒赚了钱用于地方建设的真的很多，外国人赚了钱就拿回去了啊，我就想不通为啥那么多人喷呢？如果，喷子们真的去体会过人家制酒的过程，你就知道了，人家值得起，工艺之复杂，过程之辛苦，重要的一点是，人家并不亏待自己的员工，我是某酒厂的制酒工，刚刚开始一个月，但是我被吸引了，对了，我是一类本科毕业生。
酒友你好
对酒有研究的朋友都清楚，在我国西南部贵州遵义地区，诞生了一座以酒闻名的小镇，酒都—茅台镇。
在个小镇栖息着上千家酒厂，其中最有名的酒当属家喻户晓的茅台酒厂了，而除了茅台，在茅台镇也有很多酒厂，我们把他们叫做茅台镇其余酒厂，那么同在一个地方，茅台镇酒厂的酒，和茅台酒差别大么？
除了品牌差距和价格差距，我相信大家更关心的是质量差距。
不得不承认，造成目前一“茅”难求局面的原因，除了收藏投资方面，茅台酒的质量也是一等一的。
茅台酒有着严格的生产把控，从前期用料，大部分都是本地小红梁，按照传统的12987生产工艺，存放时长有保障。
茅台酒厂有着丰富的酱酒（老酒、调味酒）储备，加上经验调酒师的勾调，质量品质是首屈一指的。
说到茅台镇酒
而其余酒厂就没有茅台这样整齐划一了，规模大小不一，虽说有着品级不错的产品，但却不像茅台那样有着严格等级制度。
但是胜在性价比，如果说你想喝点纯粮食的酱香型白酒，找到靠谱的人，价格还是很实惠的，毕竟粮食酒的原料，也仅仅是粮食而已。
每次人们提起茅台镇，我是很愿意去讨论这个话题的，这和我在茅台镇做酒的原因是分不开的。
做酒多年，结识了很多懂酒、爱酒的朋友，他们有的会在我这里哪一些纯粮食酒去自己饮用，一来一去也成了朋友，我们互相讨论酱酒知识，有时大半夜还在聊一个酒的问题。
以酒交友，真的很荣幸，我们互相没有芥蒂，虽说有的素未谋面，但是因为相同的爱好，总是像多年的好友一样，相谈甚欢。
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当然了朋友，如果你也喜欢酱香型白酒，那就私信我，我们一起品酱酒，聊酱酒。
在酒质上有明显的差距，但是我觉得在价格上差距过大，一款普通的茅台镇坤沙散酒在我们当地只需要百元左右就能够买到，但是一瓶茅台酒指导价格是1499，但是实际购买价格在1800左右，价格差达到十多倍，我觉得是不划算的。
茅台酒不管是在原料上还是工艺上，勾调上都是酱香型白酒最顶尖的，细节管理到位，卫生好，存放时间足，主要还是有丰富的老酒资源进行勾调，要想品尝到最好的酱香坤沙酒还是建议你选择茅台酒。
茅台镇酒也有一定的优势，同样一种酿造工艺，但是在生产上没办法做的飞天茅台一样精细化，温度管理，细节管理，勾调方法都没有茅台酒成熟，唯一的优势就是在价格上，作为口粮酒茅台镇坤沙散酒是再适合不过了。
同行都说大品牌的酒卖的是文化、档次、面子，中型白酒品牌卖的就是故事了，只有散酒卖的是酒质与价格，实实在在的，没有深厚的文化历史背景，没有大量的资金去打广告，只有脚踏实地才能有一丝的出路。
所以对于茅台镇酒与飞天茅台酒，我的评价是各取所需，各有各的优势，我是茅台镇小王，一名酿酒工人，喜欢喝正宗酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起交流学习。
茅台镇与茅台，一字之差，却差之千里。
茅台镇，贵州仁怀市的一个地名，茅台，中国最知名的白酒品牌。而大家常说的茅台酒，一般意义上指的是“贵州茅台”酒，有时是茅台集团所有产品的统称，但更多时候特指“飞天茅台”或者“五星茅台”。
说到茅台镇，仅是贵州省遵义市仁怀市下辖的一个著名的古镇，集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。中外闻名的茅台酒厂便位于此镇，甚至因茅台镇当地极具特殊的微生物环境，还有“离开茅台镇就酿不出正宗的茅台酒”的说法。
我们现在所看到的“茅台”酒厂，起初是由茅台镇上比较大的三家酒厂荣和、成义、恒兴合并而成，后来随着社会经济的不断发展，国营茅台酒厂也慢慢地发展成了贵州茅台集团，茅台镇的其他酒企也借着茅台酒的名声，不断开发产品，甚至镇上有些酒厂在瓶型、酒标甚至命名等诸多方面对茅台酒进行近乎全方位的模仿，如你有茅台迎宾酒，我有茅台镇迎宾酒。你有茅台王子酒，我有茅台镇王子酒。你有飞天茅台酒，我有茅台镇飞天酒……
而说到茅台镇生产的酒和茅台的酒，暂且抛开二者品牌力的差别，单纯的从酒体的品质来说，二者差距还是有的。
首先原粮采购的差别。茅台集团每年几万吨的产量，对于酿酒原料——高粱的需求非常大，而茅台镇周边品质优良的高粱都已经被茅台收购，可以说从酿酒原料的起跑线上，茅台集团就领先了茅台镇其他酒厂一步。
其次酿造工艺来讲。酱香酒按工艺不同分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及窜沙酒，品质由高到低。茅台酒属于坤沙酒，就是常说的正宗大曲酱香型白酒。原料采用当地的糯高粱和小麦，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好，其工艺严格按照“大曲酱香12987生产工艺”（一年生产周期、两次投料，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒），其高粱粉碎率须小于20%。蒸馏后的大曲酱香酒，经品尝鉴定类别（酱香、窖底、醇甜），装入容量为几百公斤的大酒坛内，酒坛贴上注明生产时间、班次、轮次、类别等信息。存放一年后，将此酒“盘勾”，盘勾两年后，共经过三年的陈酿期，酒已基本老熟，进入“调勾”和“品勾”的精心勾调阶段。精心勾调后的酱酒，还需要在酒库里继续陈酿。一年以后，通过检查，如果符合或超过指标的质量标准，即可送包装车间包装出厂。故素有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”赞誉。试问，茅台镇的其他酒厂可否做到这一点？
再就是酿酒师的区别。酿酒师是酿酒业的灵魂，茅台集团拥有众多国家级酿酒大师，并且也是制定国家酱香型标准的制定者，白酒的整个酿造流程都缺少不了酿酒师的把关，尤其是在勾调上，更是需要有丰富经验的酿酒大师亲自操作方可保证酒体的稳定及品质，可以说中国最顶尖的酱香型白酒酿造大师都在茅台，而这也是茅台镇其他酒厂难以望其项背的。
还有好酒的最重要的一步——老酒的勾调。一个酒厂的实力很大一部分也要看其老酒的储备，因为好酒都是用老酒勾调出来的。茅台酒厂的老酒库，修建于上世纪六七十年代，其中存放着价值无法估量的陈年老酒，号称茅台的“家底”，而老酒库并不是所有茅台镇的酒厂所能具备的，毕竟老酒库不仅需要有足够大的空间来存放，也需要足够长的时间来沉淀，从这一点上也可以说明茅台酒在酒体的品质上占据高位。
百年茅台，万亿市值，世界蒸馏酒第一品牌，之所以能达到现在的成就，肯定有其独到之处，而这往往是别人所无法比拟的。但有一点也是不得不提的，茅台的酒不只是飞天茅台、五星茅台，旗下还有汉酱、仁酒、华茅、赖茅甚至茅台王子酒、茅台迎宾酒、贵州大曲等众多品牌，茅台的酒也并非可以一荣俱荣，抱着“飞天”的大腿一路飞黄腾达，而茅台镇的酒也并非一棒子打死，酒质都不好。
总的来说，还是要辨证、理性看待，不可盲目的对标和对比，看到二者的差异，依据需求不同，选择适合自己的酒。
（作者夏雨，系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理）
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