白酒的历史如下1从最早的中华五千年文明之前史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化2。
四川宜宾四川泸州这三个地区，这里形成了全球规模最大品质最高的蒸馏酒产区这三个城市的白酒产业，尤其是茅台五粮液和泸州老窖这三大名酒，占据了中国白酒产业的重要地位，共同撑起了中国白酒产业的一片天地。
宋代公元960年－1279年宜宾姚氏家族私坊酿制，采用玉米大米高粱糯米荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形到了公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由。
在河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的最新考古发现表明，生活在公元前7000多年的新石器时代的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了而中国白酒的出现应不晚于东汉，即迄今有1600年以上的悠久历史1998年8月，在成都市锦江畔以外发现的。
这些都是古人在喝酒时候，所发所想，这才会给我们当时那样一个我们所看到的世界当然若论酒，在古代最多是以老白干还有女儿红这些酒为主当然还有像花雕这种酒而且这种酒在不同场合都有不同的用处，比如说女儿红就是。
一说汉朝时人公元前206年公元219年说文解字一书中说，“少康杜康也”少康，是夏禹的儿子启建立的我国第一个朝代夏朝的第五世君王少康就是杜康，那么杜康是个君王了西晋人张华撰写的博物志。
唐朝有哪些酒(唐朝时期酒的品种)
01唐朝的花果酒唐朝的花果酒，种类也不少其中，葡萄酒是是最受李白喜爱的李白能够喝到葡萄酒，还得感谢张骞，是张骞从西方带回了葡萄酒李白的好多首诗，都有提到葡萄酒什么葡萄酒好好喝呀，我要天天喝，要喝；毫不夸张的说，酒是当时当之无愧的第一饮品，唐人无论聚会会友闲聊乃至于进行艺...,茅台尚酱
杜康酒是杜康发明的，起源夏朝有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡。
出现于唐朝白酒的起源，具体的开始时间没有定论，史料中并没有对“白酒”的记载，白酒是新中国成立后才定下来的名字，但普遍认为始于唐朝，这多亏了那一群才华横溢的诗人们白酒，中国这是两个几乎划上等号的标签，中国。
2始于唐代说白酒始于唐代有诗词为证如白居易的“荔枝新熟鸡寇色，烧酒初开琥珀香”雍陶的“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”显然，烧酒即白酒已在唐代出现，而且比较普及3始于宋代说北宋田锡的麴本草。
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