- 大米能保存多久
- 米饭多久会变质
- 米饭可以放几天
- 剩大米最多保存几天
- 大米一般可以保存多久
大米能保存多久
6个月
1、大米的保质期常温下应该是6个月到12个月不等。如果在北方，只要不放在高温的地方，储藏的条件也正常，大米可以延长到24个月左右不变质。
2、但是大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质。
3、贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。
米饭多久会变质
米饭多长时间变质并没有一个固定的时间。它与米饭存放的环境，以及外界温度有直接关系，如果把米饭存放在冰箱中冷藏，它会在二到三天以后发生变质。如果夏天把米饭放在外面，它半天以后就会变质，冬天时多会一到二天以后变质。
米饭可以放几天
米饭存放在冰箱里可以保存2天左右，存放温度为3-7℃即可。如果是放在冷冻柜保存，保存时间在一周内，拿出来吃要重新蒸熟。除了炒饭需要用上隔夜米饭，一般剩饭不建议隔夜，当天吃完最好，并且剩饭只能重复加热一次。
米饭如果剩的不多，可以用保鲜袋包裹紧放在冰箱中冷藏，冷藏的时间最多3天，超过3天的米饭就不宜食用了。如果米饭剩的太多，就将米饭分成小份，再用保鲜袋包好，放在冷藏柜中，冷藏柜中的温度通常在0℃以下，米饭中的水分会结冰，一般放2周是不会变质的，但最好也在一周内吃掉，放的太久，米饭的口感和营养都会有所下降。
1天，煮熟的米饭如果是放在室外，常温下一般可以放一天半左右，因为空气中的细菌灰尘比较多，容易加速米饭的腐败。
如果是放在低温下的冰箱冷藏，一般可以放三天左右，天气炎热的时候一般可以放两天左右。如果是放在冷冻柜中保存，一般放两周都不会变质。
剩大米最多保存几天
1 大米最多只能保存6个月
2 大米的保存期限主要受到存放环境和包装的影响。
如果放在干燥、通风、阴凉的地方，并且保持包装完好，大米可以保存6个月左右。
3 如果要延长大米的保存期限，可以选择真空包装或者加入一些干燥剂。
但是，长时间存放的大米可能会失去口感和营养价值，所以建议及时食用。
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1、放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。
2、冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存的太久，米饭的口感、营养都会下降。
大米一般可以保存多久
大米是人们经常食用的主食，目前有数据表明，全国有近一半以上的人口以大米作为主食，随着人们对食品安全意识的提升，很多大米相关的质量问题也逐渐引起人们重视，希望了解到关于大米保质期的问题。
大米的生产一般遵循的是国家标准(大米)GB1354-2009，只是做了规定，“产品在常温下保质期不应低于三个月。大米的保质期是根据大米的水分、包装、储存条件等多方面因素来决定的。
一般普通包装的大米保质期在6-12个月，这里所说的普通包装是指用水拉丝、编织袋等外包作为包装的大米。
而对于真空包装的大米，我们建议保质期不要超过6-12个月，基本就是北方地区12个月，南方地区6个月。因为北方天气寒冷，稻谷受到高温和潮湿的影响很小，所以可以适当延长大米的保质期，而南方地区多潮湿、高温，这样的环境严重影响大米的储存，特别是在南方的梅雨季节，天气潮湿，如果大米水分比较高的话，很容易造成大米的变质和发霉，而产生捂米的问题。
所以我们应该遵循的是自己家食用的大米的最长储存时间不应高于2年，最好是一年之内，因此无论从营养还是品质上看，我们尽量食用生产时间在3-12个月内的大米是最好的。更多农村精彩，欢迎关注。
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