- 一些内地人到海南为啥喝不惯地瓜酒，总觉浓度低但后劲强
- 地瓜烧粗粮酒哪里产的
- 如何自制红薯苗
- 自制红薯浆水最简单的方法
一些内地人到海南为啥喝不惯地瓜酒，总觉浓度低但后劲强
地瓜酒是海南的传统美酒，号称海南的“茅台酒”。通常是用儋州的排浦、大成等镇盛产的地瓜，经独特工艺精心酿制而成的，每逢春节酿造三五坛口味醇香的地瓜酒，几乎是当地人过年必备的年货之一，也是当地一个传承已久的习俗。
地瓜酒一般为红色、无色、淡红色等。地瓜酒口味醇正，营养丰富，但是度数比较低，大都是20多度，对于喝惯高浓度白酒的人喝不习惯。
现在的人普遍偏好高度酒，比如四川的浓香型白酒，贵州的酱香型白酒，酱酒以茅台镇出品的最受欢迎，东方国宾酱酒严格遵循大曲坤沙工艺酿造，经“12987”工艺精酿而成，酱香突出、口感细腻、入口醇甜、后味爽净，高大上的包装十分适合商务宴请和送礼。
感谢邀请，我是海南黑凤梨，我来回答！
我是一个土生土长的海南人，家里也是经常酿造地瓜酒来喝，可是我也喝不习惯。也把家里自己酿的地瓜酒给过很多北方的朋友喝，大多是两种反应，要么是像喝水一样灌，要么是喝两口就觉得不习惯喝不了了。因为平时人们习惯了喝低酒精度的啤酒或者高酒精度的白酒，海南因为天气炎热，所以人们习惯喝度数低的酒，二十来度的海南自酿地瓜酒就有些不习惯了。下面我们一起来详细说一下关于海南地瓜酒的那些事情。
一、海南的地瓜酒多数度数在二十来度左右，基本上都是农家采用传统的方式自己酿制，很多都是自己酿在家喝，也有一些是酿少量的做买卖。海南很多上了年纪的人都喜欢喝这种纯手工传统手法酿制出来的地瓜酒，而很多内地朋友不喜欢喝海南的地瓜酒，我想是因为海南的地瓜酒度数太低的原因，却又没有低到像啤酒那样，而且地瓜酒有种味道，很多人喝起来有点奇怪，所以很多人会不太喜欢。现在内地很多人喝的白酒大多都是勾兑出来的，纯粮食的酒很少，人们喝习惯了高浓度的勾兑酒，自然不习惯喝这种低度数的地瓜酒。海南的地瓜酒虽然度数低，但是后劲却很足，很多时候是不知不觉就喝醉的，坐着还没事，站起来吹一下风就会上头醉倒，好在海南的地瓜酒没有勾兑其他东西，睡一觉起来就好，不会有口干和头疼的感觉。
二、下面给大家分享一下海南的纯手工地瓜酒的制作过程，因为家里人每天都会酿酒，所以从小就一直看着，也学会制作。首先准备地瓜，先将地瓜砍成小块，接着放到框内，放入大锅内将砍成小块的地瓜块蒸熟，待地瓜块蒸熟后倒到地上晾凉，一定要晾到完全凉才可以，不然酿出来的就会酸，待完全凉透后在地瓜上撒上酒曲，酒曲是很重要的存在，酒曲决定了最后酿出来的酒的品质，我们认为最好的酒曲是海南当地黎族人制作的叶子酒曲，将酒曲均匀的撒到地瓜上后，将地瓜放入一个大的缸里密封起来，等待一个月时间。就可以用来将地瓜放入锅中蒸制酒了，将地瓜放到锅里，上面放置蒸馏的锅，上面有水盆，不断烧火，上面不断换水，一般一锅地瓜能酿出二十斤地瓜酒，需要酿制三制四个小时。所以这样的传统方式决定了海南的传统手工地瓜酒无法批量生产，也很难普及。
三、海南农家传统酿制的酒不止地瓜酒一种，还有木瓜酒、黑豆酒、米酒、山兰酒还有各种泡制的药酒。我最喜欢喝的地瓜酒，是在海南儋州这边人们习俗保存地瓜酒的方式，当地称之为封缸酒，与内地的女儿红异曲同工。人们将地瓜酒密封好后埋到地里，待几年后拿出来饮用，刚刚拿上来的封缸酒色泽偏黄色，喝的时候很凉快，且没有什么味道，感觉酒精度很低，就像很多人喝鸡尾酒一样，不知不觉就会喝多，会不知不觉喝醉，一站起来就会醉。
海南的地瓜酒虽好，可是还是不能经常大量饮用，我们这边有很多常年饮用地瓜酒的人，手会发抖，不管什么东西过量对身体都是不好的。
以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！
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地瓜酒，顾名思义，海南本地"茅台"，此酒入口柔和，但后劲极强，酒精度数在35度左右，内地的喝惯烈酒，所以对于这么清淡的白酒喝了肯定不习惯，我们海南人都喜欢大碗喝酒，相反，内地人喝酒是用来慢慢品，毕竟酒精度数在40-50度左右，大部分都是勾兑，有些都是调过之后不会上头，但海南白酒喝酒了容易上头，可能睡个一天一夜都不能满血复活。酒虽好，可不好贪杯。
地瓜烧粗粮酒哪里产的
地瓜烧粗粮酒一般是中国四川省产的。四川省是中国西南地区的一个省份，以其丰富的农产品和独特的饮食文化而闻名。地瓜烧粗粮酒是四川省的一种传统美食，是用地瓜和各种粗粮酿制而成的美味佳酿。四川省的地理环境和气候条件非常适合地瓜和粗粮的生长，因此产出的地瓜烧粗粮酒口感独特，风味浓厚，为当地的一大特色美食。因此，地瓜烧粗粮酒通常都是在四川省当地酒厂生产，并通过当地特色餐馆或者以电商平台等方式进行销售。
如何自制红薯苗
红薯块可以通过以下步骤培育红薯苗：
首先将红薯块浸泡在温水中，约30分钟至1小时，使其适应新环境并吸收足够的水分。
接着在育苗盘或育苗袋中放入适量的培养土，将红薯块埋入土中，使其顶部露出1-2厘米。
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然后放置在适宜的温度、湿度条件下，通常在25-30度、相对湿度70%左右的环境中，保持适当的光照即可。注意定期浇水并保持通风，避免病虫害的出现。大约经过1-2周，红薯块就会开始发芽，此时应将其移植到适宜的土壤中进行育苗。
自制红薯浆水最简单的方法
1、将半碗黄豆提前浸泡一晚上，形成饱满的豆子，可以有效去除腥味。
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2、红薯一根去除表皮，干净的外表可以去除苦涩。
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3、将红薯切成小颗粒。
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4、然后将红薯粒和黄豆放入榨汁机中，加入2碗水。
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5、榨成浆水，使用过筛筛掉豆渣和番薯渣，可以将渣冲洗多一篇。
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6、放入电饭锅中，加多3碗水，去除表面的浮泡，再煮沸两遍以上
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7、加入一勺白糖，搅拌均匀，大滚一次，可以光火。
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