- 怎么样才可以让牛骨熬出来的汤，又白又干净
- 上夜班的朋友们，请问你们是怎么熬过来的
怎么样才可以让牛骨熬出来的汤，又白又干净
买回来的牛骨一定要用清水泡一会儿，把一些血水跟脏物给泡出来，然后把牛骨放入锅中，多加水，放入大块的姜片，从头煮沸。一边煮的时候，还要一边把汤面浮起的泡沫给“划”掉，就是用小勺子刮去这些沫子，这个动作非常需要耐心，而且得持续一小段时间，“划”掉所有的小沫子之后，可以稍微往汤里加几滴醋，同时还可以把切好的白萝卜倒入锅中，然后就进入漫长的煲煮的过程，慢慢用小火熬制大概两个小时。当然，如果怕味道膻，还可以加入少许八角、桂皮等香料，风味更佳。
大家好，我是小胖，很高兴来回答这个问题。
牛骨头怎样才能把汤熬的又浓又白呢？
1: 首先要把牛骨头用水浸泡12个小时，中间还要换上两三次水。
2: 骨头汤一定要用大火熬才能熬白。
3: 水开了以后才能把骨头放进去，而且水不能加的太多，水太多也不容易把汤熬白，等到汤熬的又浓又白，和牛奶一样，在往里加入适量的开水，再次烧开就行了。
你好，我是有滋又有味儿，很高兴能回答你的问题。
在这里我分享一下自己的做法吧：
1.清洗：买回来的牛骨头一定要先用冷水清洗，清洗干净后，适当的泡洗一下。
2.用热水焯：清洗干净的牛骨头放入锅中，特别需要注意一定要冷水下锅，然后在放上葱、姜片、料酒。等水开会后，撇出血沫。然后把牛骨头捞出。二次清洗牛骨头。
3.用砂锅炖：一般做汤的话，砂锅炖出来的汤会更鲜更好喝。
这里需要注意的是，一定一次加够水，不要出现熬汤到一半时再去加水，如果非加不可得话，也一定要加上热水。
4.时间久：炖牛骨头汤的话，一定要遵循一个原则：大火汤开了，转小火慢炖就行了，时间一个小时以上最好。
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以上是我总结的一点经验，希望对你有所帮助，谢谢！！
你好，很高兴回答这个问题。最近刚好在煮牛骨汤。就是想着给孩子可以不补钙补充一下营养。而且牛骨汤营养丰富，口感非常的好，味道也非常的不错。适合老人孩子补充营养。在市场上买回的牛股。商家跟我说牛骨不用焯水，要用冷水浸泡，时间长一点比较好。然后用盐腌制一下，把里面的血水脏东西杀杀菌这样做比较好。大家分享一下我的做法:
一，牛骨买回来用冷水浸泡12小时左右。中间可以换两到三次水。浸泡完以后撒上食盐在腌制两个小时左右。这样可以杀掉牛骨上的细菌血水。然后再用清水清洗几遍。这样煮出来的牛骨汤就非常的干净，没有异味。
二，锅中放水，放入牛骨生姜，香葱从打结放进去。加入少许料酒。这样煮出的牛骨汤没有腥味。而且味道鲜香。
三，大火煮开后转中小火。炖煮一个小时左右。这样煮出的汤全炖出了牛骨的营养。鲜香开胃。营养丰富。
喜欢喝牛骨汤的人可以适量的多喝一些。完全没有油腻感。出锅时，放入少许的香葱即可。淡淡的牛骨香，非常的开胃。喜欢的朋友可以试一下记住牛股千万不要用热水煮，一定要用冷水泡哦
上夜班的朋友们，请问你们是怎么熬过来的
首先感谢悟空问答的邀请！
你的夜班是怎么熬过来的？对于这样的问题，我自己也是深有感触的，因为我自己就是上三八制运转班的。我自己刚刚夜班下班，回到家中。
夜班怎么熬过来的，我自己是白天在家中把觉补的足足的，等到夜班我就不怎么困了。我自己是做成品纸检测的，劳动强度比较大，既耗体力又耗脑力。我们做质检的跟生产部门，存在根源上的利益冲突，所以在成品纸降等方面存在较大的分歧。我们质检员每天做好本职工作的同时还得应付来至其它部门的各种刁难，所以我夜班也上的精神高度集中的，自然也就没有经历来感觉到困了，因为我已经麻木了，像陀螺不停的旋转。
我们的工作性质跟流水线是一样的，所以时时刻刻都在运转，不能出错，一旦出错就会造成本工段的堵塞，那领导得骂死我们。工作性质决定我的夜班也是高效运转的，不停的走来走去，检测成品纸，我们工作时是不允许坐着的，一站就是八个小时，所以也不容易打瞌睡了。因为一个班次不停手的干活，没有多余的时间让我休息的，所以也就不容易困了。
夜班不是我自己不困，而是工作性质强迫我自己不困了，一个班次手不停脚不停的，哪里有时间犯困呦。我的每一个夜班都是在高速运转中熬过来的，实在熬不住了也只能咬牙坚持，没办法谁让我自己是干这份活的人呢。
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