- 吕小厨酱香饼的做法
- 酱香饼是怎么做的
吕小厨酱香饼的做法
用料
豆瓣酱 1 勺
面粉 若干 克
温水 若干 克
芝麻 若干 克
食用油 若干 克
白糖若干 克
蚝油若干 勺
做法步骤
步骤 1
面粉加温水揉成面团团，不要太硬就行，放在碗里盖上保鲜膜大概醒面40分钟到1个小时左右
步骤 2
醒面的时候調一下酱料，我放了白糖，葱梗，豆瓣酱，耗油，辣椒面（你可以放任何你想放的）
步骤 3
放油，可以加点蒜，也可不加，把调好的酱料放在锅里熬一下，两三分钟就可以了，火不要太大哦，容易焦
步骤 4
做个油酥 （碗里放点面粉，不要太多，油烧热把油浇在面粉上，放在旁边待用）
步骤 5
醒好的面把他变成一张饼，然后涂上油酥，再卷一卷重新压成饼
步骤 6
下锅煎，等到面饼起小泡泡了，就可以翻面了，然后涂上酱料就好啦
食材：面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2两，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克.
做法:
(1).发面：
土家烧饼一大特色就是其松软的面质，传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细，而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。揉面的过程是至关重要的一个环节，面要揉到软硬适中，酸碱度适中的时候刚好合适。这时候的面粉做出的烧饼才会有最原始的麦香味。
(2).取团：
取团是决定烧饼口感的一个重要环节，面团太大则烧饼太厚，口感跟普通烧饼没有太大区别，面团太小则容易把烧饼烤焦，失去土家烧饼的特色。
酒水销售怎么做营销活动策划
白酒推销技巧如何做酒水生意怎么才能把白酒卖出去，做什么样的推销比较好白酒推销技巧存在推销技巧。因为白酒的品种繁多，而且价格参差不齐，所以销售人员需要了解市场和消费者需求，有针对性地推销白酒。推销技巧包括：掌握产品知识，了解企业文化，选准销售对象，进行情感营销等。这些技巧...,茅台尚酱
(3).入馅：
土家烧饼的另一个特色就是在烧饼中间夹一层馅，这一层馅区别于市场上其他品牌的烧饼使用色拉油或其他原料分层的特色，而是用肉馅分层，这样不仅保证了土家烧饼的特色和口感，而且保留了正宗土家烧饼的风格。
(4).卷层：
夹过一层馅之后再经过卷层，使这一层馅均匀分布于烧饼中间，这时的烧饼很有层次感。
(5).打圆：
夹过一层馅后重新成为团状的烧饼，要经过打圆后才能形成烧饼的雏形，这可不是一道简单的工序，要把一个烧饼打成内薄外厚的圆形，并非一个刚入门的人所能打成的，要多加练习方可。
（6).上料：
精致的上料过程使土家烧饼在外观上更相似于西式比萨，而且在口感上别具风格，真正体现了土家烧饼“一直被模仿，从未被超越”的正宗与传统。
(7).烘烤：
经过几道工序做好的烧饼放进烤箱，用现代的烤制方法取代传统的泥炉炭烤方法，完成传统工艺与现代烤制的完美结合。
酱香饼是怎么做的
酱香饼是一道非常受欢迎的传统中式小吃，以下是制作酱香饼的常规步骤：
材料：
- 面粉
- 猪肉末
- 青葱
- 姜末
- 酱油
- 盐
- 胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 准备面饼，将面粉和适量的水混合，揉成面团。
2. 将猪肉末加入碗中，加入青葱、姜末、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将揉好的面团揉成小圆球，压扁成薄饼，将肉馅放在饼上，将饼对折成半月形。
4. 将平底锅烧热，加入适量的食用油，将饼放入锅中，煎至两面金黄色，肉馅熟透即可。
酱香饼的口感酥脆可口，香气四溢，是一道非常适合当早餐或小吃的美食。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酱香饼图片真实高清大图》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
白酒的制作方法过程
酿酒固态发酵方法和步骤匍匐怎样做酒白酒的制作流程是什么？怎样做品质会更好酿酒固态发酵方法和步骤固态发酵具体步骤如下：1.选料：高粱是酿酒的主要原料，还可配合使用糯米、小麦、大米和除去胚芽的玉米等做原料，符合HACCP要求的白酒原料优先采用。酿酒辅料的感官要求：应具有良好...,茅台尚酱
