- 白酒基酒年份标准
- 基酒一般要存放多少年
- 原浆基酒是什么酒
- 储存时间在几年的基酒称为新酒
- 基酒存放时间和方法
白酒基酒年份标准
白酒的基酒年份标准主要依据以下几个方面：
酿造工艺：白酒必须采用传统的固态法或半固态法酿造。
储存时间：基酒需要经过至少三年的贮存。
勾调：年份酒是由传统工艺酿造的基酒勾调而成，且标注的年份为所用主体基酒的加权平均酒龄。
成分：不得直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质。
风格特征：年份酒应具有该品种白酒固有的风格特征。
具体到储存时间，不同的基酒储存时间对应着不同的年份标准，例如3年、5年、10年等。例如，3年基酒是指储存时间在3年以上的基酒，5年基酒是指储存时间在5年以上的基酒，10年基酒则是指储存时间在10年以上的基酒
基酒一般要存放多少年
基酒储存期一般在3-5年左右。在这个时间段内，基酒会逐渐变得更加醇厚，香气也会逐渐浓郁。但是，如果基酒储存时间过长，就会出现过度陈化的情况，导致口感变差，甚至出现腐败等问题。
原浆基酒是什么酒
基酒是原浆白酒，也叫做原酒，和工艺白酒相比较来说香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低脂糖和多种维生素，营养特点显著。
基酒能容纳各种加香、呈味、调色的材料，与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。
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酿造过程中取出的所有酒都可以称为原酒，原酒=原浆酒，它味道单一，在口感上具有一定缺点，所以需要通过勾调取长补短，达到最佳口感。
勾调时，以一种酒作为主体，这便是“基酒”
原浆酒是从基酒而来的，我们平时所说的基酒，其实也就是基础就他是半成品，原料，在酿酒的时候由原料发酵出来的酒直接生产成品酒就被称之为基酒，这种酒一般是纯正的粮食酒，在以前的时候是直接拿到市场上售卖的，但是现在的是经过后续的勾兑和串香还流向市场。
而原浆酒有一个很明显的区别，就是它是从每一个批次的酒当中提取出来的，然后进行封坛储存，大约储存一年以上或者是3五年的时间，这些原浆酒都是有年份的，然后拿出来勾兑新酒，而且一般真正的纯粮食酒，他们才会用到原浆酒。
并且一般来说他们用到的原浆酒的量也是非常少的。
储存时间在几年的基酒称为新酒
从生产到窖藏，1-5年的酒都可以叫做新酒，（当然，这里还分酒质，酒质可以分坤沙酒，碎沙酒，和翻沙酒。我们大多数指的是坤沙酒） 老酒：6-30年，甚至50年的，都可以叫老酒。
基酒存放时间和方法
基酒是53度左右高度白酒，高度白酒微生物难以生存，不会出现微生物导致的变质问题，所以只要注意储存温度最好稳定在20℃上下，而且环境要阴暗潮湿通风，这样可以最大限度保存白酒；白酒开封后最好当天饮用，即便要存放也要做好二次密封，而且置于阴凉湿润恒温处，但最多不能保存超过3天，否则口感会有一定影响。
基酒需要存放半年以上，不需要任何处理就可以喝，如你觉得度数高了，可以添加矿泉水降度，降度后的酒苦味重的话，在添加适量的冰糖，假如封坛储存一年或者几年，口感会更好，但必须是固态法纯粮食原浆酒，假如你买的是勾兑酒在储存几年，到时有可能就没法喝了。
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