- 啤酒是怎么做的
- 啤酒怎么做的
啤酒是怎么做的
食材：
橙子3个、柠檬半个、啤酒1瓶、酒酿1勺
红枣、枸杞各10-12颗、生姜几片、食盐适量
步骤：
1橙子、柠檬用盐水搓洗后切片，柠檬去籽，红枣枸杞清洗一遍，生姜去皮切片
2橙片、红枣放入锅中，加入几片柠檬片和生姜片，放入1-2勺老冰糖，加水漫过食材大火煮五分钟，煮开后注入啤酒，消泡后加入一勺酒酿再煮三分钟，出锅前撒上枸杞就可以喝啦～
啤酒怎么做的
啤酒的制作过程大致分为以下几个步骤：
1. 麦芽处理：将大麦芽浸泡在水中，让其发芽，然后停止发芽并烘干，这样就得到了麦芽。
2. 磨碎麦芽：将麦芽磨成粉末，这样可以释放出淀粉。
3. 糖化：将麦芽粉末加入水中，加热至一定温度，使淀粉转化为糖。
4. 煮沸：将糖化后的液体（称为麦汁）煮沸，加入啤酒花（一种植物）和其他调味料，煮沸一段时间，使其味道更浓郁。
5. 冷却：将煮沸后的液体冷却至适宜的温度，通常是在20-25摄氏度之间。
6. 发酵：将冷却后的液体加入酵母，酵母会将糖分解成酒精和二氧化碳，这个过程称为发酵。
7. 熟化：将发酵后的液体存放在低温下，让其熟化，这个过程可以持续几周或几个月。
8. 过滤和装瓶：将熟化后的液体过滤，去除杂质，然后装瓶即可。
以上就是啤酒的制作过程。不同的啤酒品牌和种类可能会有所不同，但大致步骤是相似的。
1、麦芽糖适量、水若干、麦芽适量、干酵母若干、啤酒花适量、肉桂若干、酱汁适量。
2、方法：将2.3L水和170克麦芽糖加干酵母发酵。水和麦芽洗净煮10分钟，放入冷却至好的容器中。搅拌均匀，混合，盖盖待用。5千克谷物加入10.5升水，缓和加热至65度，保温1小时。
3、混合物过滤，然后在2次蒸馏，煮沸，加入31克啤酒花，适量酱汁，肉桂条。麦芽汁沸腾1小时，冷却好装入容器，放入冰水中冷却，发酵1周左右即可。
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酿酒首先需要足够的单糖。依托自然的力量通过植物的发芽而取得麦芽，然后通过煮的方法把里面的单糖给搞出来，为了获得独特的风味，也会把麦芽先烘烤一下，烤得程度决定了啤酒的颜色。
之后将啤酒花加入煮好的糖水，等待凉凉之后加入酿酒酵母进行发酵，最后把糖变成酒精，这样精美的啤酒就能做出来了。
啤酒酿造工艺流程被分为制麦、糖化、发酵和包装四道工序。
（一）制麦工序
1、 将大麦放入浸麦槽进行洗麦、吸水后，放入发芽箱进行发芽直到成为绿麦芽；
2、将绿麦芽进入干燥炉（塔）烘干，经除根机去根，制成成品麦芽；
（二）糖化工序
1、将麦芽和大米等原料由投料口（立仓经斗式提升机）和螺旋输送机等输送到糖化楼顶部；
2、经过去石、除铁、定量和粉碎后进入糊化锅和糖化锅进行糖化分解成醪液；
3、过滤；
4、加入酒花煮沸然后去除热凝固物最后进行冷却分离
（三）发酵工序
1、将洁净的麦芽汁送入热交换器进行冷却；
2、加入啤酒酵母使其发酵；
3、将成熟的啤酒过滤后即得到琥珀色的生啤酒。(根据啤酒和生产工艺的不同，发酵时间也会有所不同。一般来说，啤酒发酵过程需要6天左右，淡啤酒大约需要5天)。
（四）包装工序
包装的主要过程包括洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱出厂。
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