- 酱香酒与浓香酒的主要区别
- 酱酒和浓香型酒的区别
- 浓香50快和酱香50块
- 五粮液酱香和浓香哪个贵
酱香酒与浓香酒的主要区别
1、口感不同
酱香型酒是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，突出“浓”。而浓香型酒是窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长，突出“净”。
2、原料不同
酱香型酒的酒醅（酿酒原料）只有高粱，酒曲原料也只有小麦；而浓香型酒，比如五粮液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麦，所以五粮液又叫杂粮酒。酒曲里则有大麦、小麦、豌豆、黄豆等。
3、工艺不同
发酵，酱香用石窖，浓香用泥窖，下料、拌料、蒸馏也都不一样。
酱酒和浓香型酒的区别
酱酒和浓香型酒的区别
1、原料区别
酱香型白酒几乎清一色的都是采用高粱作为单一酿造原料,又以贵州仁怀的红缨子高粱为最佳。而浓香型白酒则是不同,其分为单粮浓香以及多粮浓香,单粮浓香以泸州老窖味代表使用单一高粱酿造,而多粮浓香则以五粮液为代表,采用高粱、玉米、大米、糯米、小麦等作为原料,粮食对风味的影响也是很大的。
2、酒曲区别
酒为酒之魂,酒曲直接决定了白酒的风味品质。酱酒的酒曲单独采用小麦制作,需要经过20-2个月的制曲时间,其在酿造过程中采用的是高温大曲工艺。而浓香酒则是根据各品牌有所区别,有的是以小麦制曲、有的以大麦制曲,有的还会在酒曲汇总添加豌豆,在酿造过程中采用的是中温大曲工艺。
3、工艺区别
工艺的区别是最大的差异。酱酒的酿造工艺为12987工艺,酿造出来的酒叫坤沙酒,其需要一整年的时间,经过反反复复的蒸煮发酵才能取出7轮次不同品质的基酒,而酿造完成后酱酒必须经过3-5年的窖藏,待其风味的刺激性散去才可勾调出售。而浓香型白酒则不会有这么复杂,分原窖和跑窖法,还有一些柔和浓香采用的老五甄酿造
4、风味口感
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色泽“发黄”的酱酒就是酱香老酒吗为什么酱香型白酒那么畅销？为什么浓香型白酒没有酱香型白酒畅销曲为酒之骨,酱香型白酒制曲工艺又是如何呢色泽“发黄”的酱酒就是酱香老酒吗现在酱香型白酒在色泽上做假的十分多，为了让消费者看起来像老酒，造假者会在酒中添加各种让酒体变黄的外来物质。...,茅台尚酱
风味口感上区别是最直观,但也是最主观的,不同的人有不同的偏爱和喜好,但是整体来说,酱香酒的口感更醇厚细腻,突出后味悠长,空杯留香的特征。而浓香型白酒则是突出香味的馥郁之感,口感有喷香潋滟,先甜后苦的特点。
酱香型酒
和浓香型酒的区别有口感不同、酿造工艺不同、原料不同、发酵容器不同、用曲不同，
酒体醇厚，而浓香型白酒刺激感会更强一些。酱香型白酒为小麦制曲，高粱作为主要原料，浓香型白酒在原料的选择上更为丰富，除高粱外还有大豆、豌豆等。
浓香50快和酱香50块
酱香50块在市场上是没有的。
不论他吆喝的卖价，还是优惠后的实在价格，50元以下没有真酒，除非你在酒厂有关系，有靠得住的人。因为茅台镇酱香酒基酒价格也很透明。
酒精酒冒充，成本几块钱；劣质酒冒充优质酒，那就玄了，几十块的能卖到几百，上千都有。办法还有很多，看的是优质酒，到手是劣质酒，一瓶酒能赚几十几百块，刺激性很大很大。当然违法分子极少数，但是一个老鼠也会坏锅汤不是吗？
浓香50块能买到，酱香50块买不到。
浓香型白酒市场上很多品牌类白酒，或者非品牌类粮食酒都可以花50块能买到正规的。因为浓香型白酒的勾兑成本比较低。
酱香型白酒市场上目前还没有看到过50块的产品。最少起步价都要70以上。
除非你买的是假冒酱香型产品白酒。
五粮液酱香和浓香哪个贵
浓香型稍微贵点。浓香型白酒的酒质除了工艺、用粮、酿酒用水而外，品质最为关键与窖池年龄关系很大，也就是窖池年龄越久出优质基酒也就越多；虽然浓香型白酒属于当年酿造可以当年罐装出售的白酒，但仍旧讲究加入一定量的老酒调味，老酒越多香味越纯正，口感也就更加醇和、入喉更为柔顺绵长。
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