自古以来，晋阳便以其美酒闻名，被誉为“琼浆玉液醉天下”。在历史长河中，晋酒有着“汾清同源，一脉两支”的说法，太原酒厂的晋酒、晋泉等产品，正是源自晋酒“汾清”中的“清”脉一系。
始建于1950年的太原酒厂，于2017年改制为太原酒厂有限责任公司，成为一家集生产、研发、销售于一体的“中华老字号”白酒酿造企业。至2025年，经过整体搬迁和转型升级，太原酒厂在生产工艺、产品口味、营销策略上大胆创新，年利税达到2.3亿元。
传统工艺与现代生产的完美融合
近日，记者探访了太原酒厂。崭新的厂房映入眼帘，自动化灌装流水线前，酒瓶依次经过灌装、封口、贴标等工序，一气呵成，展现了现代化的工业风貌。而在发酵车间内，数千口发酵地缸整齐排列，古老的酿造工艺在这里得到了传承。
“太原酒厂始终秉承地缸发酵、清蒸二次清、一清到底的独特古法酿酒工艺，将古代酿造工艺精髓与现代生产流程完美融合，酿造出晋字系列高粱白酒，赢得了良好的口碑和不断攀升的销售量。”太原酒厂党委书记朱建强介绍。
2025年，太原酒厂整体搬迁至杏花岭区东山小窑头西侧的酿造小镇，充分利用当地的水资源和地形风貌，建成原酒酿造基地2座，原酒生产能力达1.5万吨，年产成品酒3万吨左右，具备年生产能力5万吨的规模。
保持传统，追求创新
在保持传统酿造工艺技术的太原酒厂在改良与工艺革新方面，实施“提档升级，优质优价”策略，引进国内一流的高科技气相色谱质量技术分析检验系统和勾调、计量、成装程控系统，为产品生产、质量维护、技术检验提供了有力保证。
太原酒厂的4条自动化先进灌装生产线、2条个性化定制生产线，都配套了高科技多米诺喷码防伪技术，使每瓶酒有了唯一的“身份证”，实现了“生产—流通—消费”防伪溯源体系。
严把质量关，打造“第一车间”
太原酒厂从“粮香”到“酒香”，严把原粮“第一关”，保障高粱源头质量，全力打造白酒酿造的“第一车间”。今年4月，太原酒厂与山西农资集团、山西农泉科技有限责任公司在大同市阳高县签订了酿酒专用高粱供销及阳高绿色种植基地建设协议，为太原酒厂提供2万吨优质酿酒专用高粱。
品牌发展与沉浸式体验
70多年来，太原酒厂打造出“晋泉”“晋”“晋祠”“晋府”“傅山”5大品牌系列，产品覆盖我省及河北、河南、陕西、内蒙古等省、自治区的部分地市。销售收入从2013年的不到3000万元到2022年的5.22亿元。
为了留存这份记忆，太原酒厂将位于大东关街原厂旧址改建为晋·酒文化创想体验空间，涵盖产品研发、文创交流、酿酒体验、文艺演出、餐饮美食等功能。
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产品研发与沉浸式体验双轮驱动
近年来，太原酒厂在产品研发上下功夫，在“新”上求突破。在传统单一酒类产品的基础上，打造5大品牌，研发出品牌酒、文化酒、健康酒、中低档酒、高档酒、陈酿系列酒、年份酒和典藏酒等产品，以满足不同市场的需求。
传统营销与直播带货相辅相成
为扩大“晋泉”酒的知名度，太原酒厂在市场营销方面构建起多渠道多平台、线上和线下相结合的营销方式。2015年，成立电商部；2019年，在电商平台成立晋泉旗舰店；2022年，通过混改成立流霞电子商务有限公司，开辟出一条互联网电商销售道路，积极扩张全国市场。
展望未来，再上新台阶
为让“中华老字号”更耀眼，太原酒厂将目光聚焦于未来。“下一步，太原酒厂将启动二期扩建项目，预计投资5.6亿元。此次转型升级完成后，企业综合竞争力将再上一个新台阶，为今后高质量发展奠定更加坚实的基础。”朱建强说。
网友建议：
1. 加强品牌宣传，提升知名度。
2. 深化产品研发，满足消费者多样化需求。
3. 创新营销模式，拓展销售渠道。
4. 注重企业文化传承，打造独特的品牌形象。
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