随着2025年年底消费旺季的临近，食品市场呈现出一片火热景象。猪肉价格反弹，葱姜价格上涨，白酒市场更是热闹非凡。各大烟酒超市和商场纷纷推出促销活动，吸引着消费者的目光。
在北京海淀区的一家烟酒超市，白酒价格的上涨趋势显而易见。顺鑫农业宣布，牛栏山三牛系列产品价格上调。剑南春金、银剑南系列全线涨价，并执行新的价格体系。泸州老窖也紧随其后，多款产品涨价。尤其引人注目的是，酱香酒成为涨价的主力军，价格上涨幅度更为显著。衡昌烧坊酒、钓鱼台国藏系列酒等纷纷上调价格。
在这片涨价声中，茅台却采取了截然不同的策略。茅台系列酒如赖茅、珍品王子等年初以来涨价幅度明显，但近期茅台向商超渠道大幅放量销售产品，实现了“回手掏”。各大传统商超和线上平台都在平价销售飞天茅台。尽管设置了各种限制条件，飞天茅台仍然难以购买。有网友表示：“抢茅台都上热搜了，怪不得我根本抢不到。”尽管如此，线下市场的飞天茅台实际市场价有所回落。
与此一些酒企在忙着涨价的销售商们却采取了“你涨你的，我降我的”态度。记者走访线下商超发现，多种白酒都在搞促销。在北京丰台区的永辉超市里，酒类区已经挂上了促销活动的牌子。部分白酒产品已经贴上了降价标签，如赖茅传承系列和国窖1573等。
在消费市场火热的当下，无论是酒企还是销售商都在采取自己的策略应对市场需求。酒企通过涨价来提高利润，而销售商则通过促销活动吸引消费者。消费者的选择更加多元化，他们可以根据自身需求和预算做出选择。这种市场竞争态势有利于推动行业的健康发展，为消费者带来更多优质的选择。
扩展阅读一：白酒市场的竞争态势
白酒市场的竞争日益激烈，各大酒企纷纷推出新品、调整价格以争夺市场份额。随着消费者对品质的追求和对文化的认同，品牌知名度和口碑成为消费者选择的重要因素。线上销售渠道的兴起也为白酒市场带来了新的机遇和挑战。
扩展阅读二：茅台的市场策略
茅台作为白酒行业的领军企业，其市场策略备受关注。茅台在保持品牌形象的积极开拓新的销售渠道，向商超渠道放量销售产品。茅台还注重产品的创新和服务质量的提升，以吸引更多消费者。
扩展阅读三：消费者的选择
在白酒市场火热的当下，消费者的选择更加多元化。消费者可以根据自身需求和预算选择不同品牌、不同价格的白酒。消费者也越来越注重产品的品质和文化内涵，选择那些符合自己口味和文化认同的产品。
扩展阅读四：销售商的策略
茅台不老酒价格揭秘主播麦琪啦病态暗示治愈力
超市白酒市场观察：酱香酒价格上涨背后的逻辑
在某超市的角落，我们发现了一个引人注目的景象。摆放着剑南陈酿的酒架前，原价为498元的52度剑南陈酿，现在促销价标注为398元，旁边还醒目地贴着“第二件只需一元”的红色标签。这样的价格策略吸引了不少消费者的目光。
春节将至，白酒市场的消费旺季也随之到来。永辉超市的工作人员透露了一个有趣的现象：尽管低价酒有较大的降价空间，但名酒如茅台的降价幅度可能不会太大。而且，随着市场情况的变化，也不排除有涨价的可能。这引起了消费者的极大关注。
对此，白酒行业分析师蔡学飞表示，部分名酒的促销涨价是市场常态。在白酒的销售环节，价格本身就有着出厂价、团购价、成交价等多个环节。很多时候，价格调整更多地被视为一种营销手段，实际的销售意义可能并不大。而食品产业分析师朱丹蓬对此也有类似观点，他指出当前市场上的涨价更像是“纸面上涨”，从指导价上看似有上涨，但实际市场接受度还需要观察。
那么，为何酱香型白酒纷纷选择涨价呢？今年，中国酱香型白酒的发展进入了一个高速发展的阶段。拥有库存或基酒的酱香型公司受到了资本、渠道、消费三端的青睐，议价能力得到了大幅度提升。为了提升品牌价值，抢占市场高地，许多酒企选择了提价策略。
一直以来，浓香型白酒在市场中占据半壁江山，而酱香型白酒则被视为小众玩家。近年来，在茅台的带领下，酱香型白酒大放异彩。数据显示，酱香型白酒的销售业绩持续增长，甚至在销售收入和利润方面实现了双位数增长。这一趋势吸引了众多经销商纷纷入局酱酒市场。
茅台的持续高位运营对整个酱酒品类的价值感产生了积极影响。蔡学飞指出，茅台的成功带动了这些酱酒企业的业绩快速增长。目前，酱酒市场达到了前所未有的热度。中国酒类流通协会秘书长秦书尧也证实，在全国范围来看，拥有好酱酒的经销商正成为市场的“标配”。
在资本市场上，酱香酒企业也备受资本的青睐。贵州茅台的股价不断攀升，市值更是稳居A股市值榜首。多家酱香酒企也开始积极谋求上市，如国台酒、郎酒等已经发布了招股说明书。酒业也传出计划在不久的将来启动IPO。这一切表明，酱香酒企的涨价底气十足。
面对这样的市场态势，消费者们的看法各异。有人选择追随趋势，也有人保持观望。无论如何，这一波酱香酒的价格上涨无疑是市场的一个热门话题。（完）
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