- 酱香酒这两年为什么这么火
酱香酒这两年为什么这么火
酱香酒不是这两年火，而是越来越火，一直会火下去！为什么呢？因为占市场70%以上的白酒都是酒精勾兑酒，而只有酱香酒没有纯酒精勾兑的，因为没有任何一种香精可以勾兑出酱香味，只有串香酒在用坤沙工艺、碎沙工艺的糟醅串蒸时在锅底加入了酒精，算是半纯粮酿造酒，其余的坤沙、碎沙、翻沙都是属于纯粮酒，所以要喝纯粮酒，只有喝酱香酒更容易喝到。
酱香型白酒，有人说苦，有人说甜，有人说酸，其实在贵州茅台镇坤沙酱香工艺里面，有七次取酒，每一轮次的酒都有不同的特点！ 第一次轮的酒：称为“糙沙酒”，生涩而略有生粮味和酸味；第二次轮的酒：称为“回沙酒”，醇和而略有涩味；第三至五轮次的酒：称为“大回酒”，酱香突出，味醇厚，酒体丰满，出酒率高； 第六轮次的酒：称为“小回酒”，酱香明显，后味长，有焦香味；第七轮次的酒：称为“追糟酒”，醇和，焦香味重，微苦。
有人说，现在的年轻人不喜欢酱香酒，酱香酒最终会被淘汰，其实不用担心，以后他们会喜欢上酱香酒的。人生经历过生活的磨难才会懂得酒。为什么大部分中、老年人喜欢喝酱香型白酒呢? 其实要说清楚这个问题不难，我们都年轻过，反过来想一想，为什么年轻人爱喝啤酒?
首先，从酒的定位来说，酱香型白酒比啤酒更贵，所以从价格上就很自然的将客户群体划分开来了，年轻人的消费能力和喝酒习惯更适合喝啤酒。而中老年人更看重的是酒品质，和身体健康，喜欢喝好一点的酒，少喝一点。
第二，年轻人喝酒有个习惯，叫不醉不归，是在用青春买明天，用生命换金钱，以宿醉谈感情，所以只有啤酒或者其它香型的低端酒更适合他们。但是中、老年人就更看重的是养生了，三五知己在一起，说说话，聊聊天，喝点酱香型白酒，有品酒的含义，生活品质上的变化，是在品味人生了。
第三，喝酱香型白酒更保健。随着社会经济的发展，生活水平的提高，很多人对健康的意识越来越强，吃菜，要吃绿色蔬菜，居住，要住绿色小区，还要经常吃保健品等等。自然，对于有爱好的“喝两杯”，也会考虑进去的。年轻时无酒不喝，还喝得烂醉，现在条件好了，自然要喝点好的酒，所以优质的酱香型白酒就成为中、老年朋友的首选了。
大江不酿酒，必取山河水。 赤水河可谓万山之水，沉淀四方山川之精华，流积千里河域之声息。酱香酒积聚上游数千里山河之精蕴，清冽甘甜的山河水加上饱满诱人的粮食香，酱香酒的酱香之气浓郁醇厚，绵而甜，香而滑，喝一杯酱香酒，就是喝了一杯天地美酿，就像游览过一次万里河山一样。
优质酱香型白酒含有的SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化，喝出健康来！
酱酒是清朝在贵州的山西商人仿制汾酒，最后失败，产生了一种奇怪的味道，这种酒就是茅台。 此酒有六种怪味: 焦糊味、大酱味、生漆味、橡皮味、六六粉味、敌敌畏味。 晋商自然不会喝，当地人也很少喝，年产量不过起几吨，在一个特殊的时机，一群特殊的人在一个特殊的场景下接触了这种酒，觉得很好，于是这种酒就被吹上了天。 先是自吹“国酒茅台”，最后这种提法被国家工商局禁止。后来又吹是1915年巴拿马国际博览会最高奖，其实所谓金奖也是个纪念奖。现在又吹是什么国际三大蒸馏酒之一，其实根本没这种说法。 虽然现在如日中天，终有一天潮水会褪去。
顺便说一句，号称“品鉴茅台第一人”，私底下经常说茅台难喝，熟悉他的人都知道，他其实最喜欢喝江西四特酒。
酱香型白酒的典型代表是，国酒茅台，接待外宾的招待用酒，属于大曲酒的典范，而中国酿酒史，大曲酒又是白酒工艺流程最繁琐，技艺要求最高，酿造条件最苛刻的酒。中国白酒在世界上有其重要位置，而在中国白酒中，酱香型白酒又是首屈一指的 蜚声中外，在高端宴请中，为了展示宾朋的尊贵，茅台是首选用酒。茅台酱香的品质和他的神秘与尊贵，成就了茅台酱香的不可超越的商业地位。
一、因为是纯粮食酒。
二、多喝酱香型白酒对身体好
四川咸烧白的做法和配方
火筵家常咸烧白的正宗做法火筵家常咸烧白的正宗做法主料:五花肉1000克 芽菜1袋辅料:生抽3勺 花椒10克 姜1块 白糖2勺 水适量 老抽2勺家常咸烧白的做法:步骤1 烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟步骤2 捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干，...,茅台尚酱
三、越来越多人喜欢喝高度酒。
四、酱香型白酒文化历史悠久、真实。
五、好喝不辣喉，不上头不口干。
六、酿造工艺环节多，酿造知识丰富。
七、酱香突出，空杯留香持久。
八、酱香型白酒，利润空间大。
九、酱香型白酒能体验人生中的酸甜苦辣。
十、茅台酒与白兰地和威士忌被誉为世界三大蒸馏酒。
十一、采用陶坛长期窖藏，陶腾的氧气性较好，空气中的氧气与酒产生微氧循环，让酒陈化老熟，越陈越香。
十二、酱香型白酒没有保质期，储藏的时间越长就越值钱。
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