- 普通的大米做的米酒24小时后出酒了酸甜的怎么弄得更甜一些
- 普通大米安琪酒曲做米酒的方法
- 普通米能做米酒吗
普通的大米做的米酒24小时后出酒了酸甜的怎么弄得更甜一些
如果你想让普通大米做的米酒更甜一些，可以尝试加入一些蜂蜜或糖浆来调整口味。在米酒发酵的过程中，可以根据个人口味适量加入蜂蜜或糖浆，并轻轻搅拌以确保均匀混合。另外，也可以在出酒后用一些甜果汁或水果块来调节甜度。不过要注意，不要一次性加入太多糖分，以免影响米酒的质地和口感。通过适量的调味，可以让普通大米做的米酒变得更加甜美可口。
普通大米安琪酒曲做米酒的方法
1、将糯米浸泡5-24小时，根据环境温度决定浸泡时间的长短。
2、一直浸泡到米粒用手指能碾碎就可以了。
3、将泡好的糯米用饭锅蒸熟。
4、蒸好的米饭降温至不烫手后，将风味型甜酒曲、适量的凉开水撒入米饭中，拌匀。
5、将拌好曲的米饭装入干净的容器（记得千万不能沾油污），用手背压紧，中间用手指戳一个小坑，便于观察出酒情况。保温米酒的容器我们推荐用米酒机（又名酸奶机），可在安琪网购上买到.
6、密封，然后放在30摄氏度左右的温暖环境中，（用米酒机可在通电后将其直接调至米酒档即可）。
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7、大约1.5-3天,风味型米酒即可做好，你会发现有酒香味、中间的小坑中渗满了酒水。
1. 普通大米可以用安琪酒曲来制作米酒。
2. 安琪酒曲是一种发酵剂，可以将米中的淀粉转化为酒精。
制作米酒的方法是：将大米洗净后浸泡，煮熟后晾凉，加入安琪酒曲和水，放置在密闭的容器中进行发酵，发酵完成后过滤即可。
3. 制作米酒需要注意卫生和温度控制，同时可以根据个人口味添加不同的调料和糖份。
普通米能做米酒吗
能
普通大米能做米酒。 我国七十年代初,糯米生产较少,饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同,做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷,但大米饭则不能用水过冷,要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。 普通大米饭做酒有两个问题需注意: 一是米饭必需是无菌状态,吃不完的剩饭,往往达不到这个要求,可放进微波炉加热杀菌。待冷却后再做。 其二是米饭要蒸的比较硬,如太软,做出的酒效果要差许多。
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