- 波特酒是什么酒波特酒有什么特点
- 调酒什么酒比较甜
- 适合新人喝的红酒
波特酒是什么酒波特酒有什么特点
波特酒（Port），在葡萄牙叫做“Porto”或者“Vinho do Porto”，是一种甜美可口的加强型葡萄酒，产自葡萄牙北部的杜罗河谷（Douro Valley）。独特的产区风土、数种葡萄的精心调配，造就了波特酒的口感风格。在酿造波特酒的过程中，当酒精发酵进行到一定阶段时，就加入白兰地烈酒，提高葡萄酒的酒精度，从而让酵母不能继续把糖分转化为酒精，保留一定量的糖分；也正是因为这样的酿造工艺，波特酒成为一种加强型甜葡萄酒。
波特酒一般用作餐后甜点酒，不过有时也可以用作餐前开胃酒。它通常适合搭配奶酪、核桃和巧克力。百利生干红葡萄酒有更多的养生功效，适合长期饮用。
波特酒特点是口感醇厚，酒体饱满，入口柔和。波特酒属于强化葡萄酒，在酿制过程中添加中性酒精，停止酒液继续发酵，因此波特酒酒精度数较高，含糖量也较高，属于甜点酒。
调酒什么酒比较甜
调酒中比较甜的类型有许多，例如利口酒和蜂蜜酒等。
利口酒是一种强化酒，酒精浓度高，含糖量较高，主要由葡萄、白葡萄干或无核虾米等原料制成。
蜂蜜酒则是由蜂蜜和水发酵制成的低酒精度的饮品，能够带来甜味和芳香。
此外，像马德拉酒和波特酒等葡萄酒也被认为是甜味较重的酒，可以用在调制甜美的鸡尾酒和创意饮品中。
在调酒中使用这些比较甜的酒，可以为饮品带来不同的口感和质感，创造出丰富多彩的味道。
在调酒过程中，可以选择使用一些比较甜的酒来增加甜度。比如白兰地、龙舌兰、橙酒、黑加仑子酒、草莓利口酒等。
其中，白兰地和龙舌兰酒可以用来制作甜酸鸡尾酒，橙酒是经典的酒精甜味增强剂，黑加仑子酒常用来制作各种水果味鸡尾酒，草莓利口酒则是增加草莓味的很好选择。不过，在调制鸡尾酒时，甜度的搭配还需根据具体的鸡尾酒配方和个人口味来确定。
适合新人喝的红酒
对于新手来说，建议选择口感较为柔和、单宁较低的红酒。以下是一些适合新人喝的红酒：
1. 卡本内苏维翁(Cabernet Sauvignon):这是一种常见的红葡萄品种，具有浓郁的黑果味和柔和的单宁。
2. 梅洛(Merlot):这种葡萄品种通常比卡本内苏维翁更为柔和，具有丰富的水果味道和中等单宁。
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3. 西拉(Shiraz):这是一种澳大利亚的葡萄品种，具有浓郁的黑莓和黑胡椒味，单宁较低。
4. 博若莱(Beaujolais):这是一种法国的葡萄酒产区，以其轻盈、易饮的风格而闻名。博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)尤其适合新手尝试。
新人一开始可以选择喝一些口感较为柔和、容易入口的红酒。
2. 这是因为对于新人来说，红酒的口感和味道可能与他们之前所接触到的饮品有所不同，选择口感较为柔和的红酒可以更容易适应和接受。
3. 此外，新人也可以选择一些较为知名的红酒品牌或产区，这样可以更好地了解红酒的特点和风味，为以后的品鉴和探索打下基础。
随着对红酒的了解和经验的积累，新人可以逐渐尝试更多种类和风格的红酒。
1、甜型推荐：莫高冰酒和起泡酒（冰镇后口感更佳，几十块/瓶），波特酒（高度数19%vol晚安酒）
2、容易入口餐酒（单宁柔和，没那么涩）：黄尾袋鼠（半干型），醉鹅娘红鸟黑皮诺；
3、送礼：bin389（奔富的中端爆火款,约800左右/瓶，口感饱满，红色喜庆）、奔富葛兰许（澳洲茅台/澳洲酒王之称，5000+/瓶）、黄尾袋鼠双支礼盒（200元左右，亲民价）
4、聚餐干红餐酒（需醒酒）：拉菲传奇波尔多（约700左右/箱）、圣芝（约500/箱，各类金奖/银奖）、金气球（jd旗下，金奖，300+/箱）
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