- 酱香饼怎么做又软又脆
酱香饼怎么做又软又脆
面团做得软一些，更好吃。粘手的话，可以在案板上刷油。做好的酱香还可以拌面或拌粉丝吃，很好吃。
原料：面粉、开水、大蒜子、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、糖、孜然粉、白芝麻、八角、花椒。
做法步骤：
第1步、适量面粉加开水，搅拌絮状。
第2步、揉成光滑面团。醒发20分钟。
第3步、准备做酱香:锅里放适量油，小火，放八角，花椒，炒香。
第4步、弃掉花椒八角，倒入切好的蒜蓉炒香，小火。
第5步、放豆瓣酱炒。
第6步、再放甜面酱炒。
第7步、再放点辣椒酱(很辣的辣椒酱，于是放了少量)
第8步、继续放少量糖和孜然粉，炒匀。
第9步、放白芝麻。
第10步、放少量水，开大火，不停的搅拌。
第11步、炒至水干为止。我油放多了，于是把油倒了些出来，刷面皮。
第12步、取三分之一面团擀成长方形，刷油。
第13步、从下往上卷。
第14步、卷起一个长条。
第15步、长条翻个身，右边长条三分之一往左边折。
第16步、左边三分之一，往右边压上去，像折被子一样。
第17步、用手用为压扁。
第18步、用擀面杖擀成长方形(长度不要超过电饼铛)
第19步、电饼铛刷一层薄油预热，放入饼，小火煎。切记一定要盖上盖子。
第20步、煎至两面微黄。(我最后用了大火，大火要注意翻面，容易煎焦。)
第21步、盛入碗中。
云门酱酒国标70价格53度价格
云门酱国标70啥意思云门陈酿怎么样青州云门陈酿最贵的是哪一款云门酱酒是什么档次的云门酱国标70啥意思云门酱国标70就是酒的型号，云门酱酒国标70，凭借优质的酒质和口感，在评选中“一炮双响”“双喜临门”，不仅为产品品质赢得头彩，更让云门酱酒在国际上大放异彩，吹响了向韩国市...,茅台尚酱
第22步、抹上做好的酱料。
第23步、撒葱。
第24步、切块品尝。酥酥软软
原料：高筋面粉、温水、黄豆酱、郫县辣豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、糖、蚝油、清水、洋葱、五香粉、香油、花椒粉、孜然粉或烤肉粉、食用油、葱花、熟白芝麻。
做法步骤：第1步、温水和面，面要和软一些，烙出的饼会很萱软，好吃。
第2步、揉成面团，盖盖儿醒发20分钟。
第3步、醒面的时候，可以准备其他食材
第4步、花椒粉和孜然粉放一起，用热油浇熟。
第5步、搅拌均匀，油酥就做好了备用。然后另准备容器，把酱汁混合物全部放一起，搅拌均匀备用。
第6步、洋葱切末，然后用锅里底油炒一下洋葱。
第7步、然后放酱汁混合物，熬制，熬至浓稠就可以了。
第8布步、案板上撒薄面，把醒发好的面团揉搓几下，分成均匀的剂子。
第9步、取一个剂子，檊成薄片，抹上一层油酥。然后顺边儿卷起来，两头捏紧封口，然后盘起来。
第10步、檊成比你要用的饼铛还要大一圈的饼。饼铛预热，然后把面饼放锅里，因为饼比锅大，会有褶皱。
第11步、两面烙好，随便找个面儿，抹上酱料，撒上葱花，熟白芝麻，再烙1分钟。出锅，切成菱形，就可以吃了。
要做出又软又脆的酱香饼，可以尝试以下方法：
1.面团制作：将面粉、水和适量的油混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性。可以适量加入一些酱料，如豆瓣酱、蚝油等，增加香味。面团醒发一段时间，让面筋充分伸展。
2.分层擀面：将醒发好的面团分割成小块，每块面团擀成薄片。在每片面团上涂抹一层油，然后将其卷起来，形成一个卷状。
3.饼皮制作：将卷好的面团擀成圆形薄饼皮，可以适当加大边缘的厚度。这样可以使饼皮在烘烤时更容易形成脆脆的外层。
4.烘烤：将饼皮放在预热好的烤盘上，放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤。一般来说，较高的温度和较短的时间可以使饼皮更脆，而较低的温度和较长的时间可以使饼皮更软。可以根据个人口感和烤箱性能进行调整。
5.翻面烘烤：在烘烤过程中，可以适时将饼皮翻面，使两面均匀受热，达到软脆的效果。
需要注意的是，每个人对于酱香饼的口感喜好可能有所不同，可以根据个人口感进行调整。同时，不同的食谱和烘烤方法也可能有所差异，可以根据具体的食谱进行操作。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酱香饼的面怎么和才软》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
龙眼肉泡酒方法视频讲解
龙眼泡酒的正确方法龙眼泡酒最佳配方桂圆红枣枸杞玫瑰泡酒的正确方法龙眼泡酒的正确方法1、把龙眼去皮，洗干净，控水备用。2、把玻璃瓶清洗干净，控水晾干。最好是把瓶子倒过来晾。3、把晾干的龙眼放入瓶子，加入少量白酒，来回摇晃几次，倒掉白酒。这是杀菌，白酒不用太多。4、在瓶子里...,茅台尚酱
