- 食用酒精是什么制造的？饮用了食用酒精勾兑的酒对人的身体危害大吗
- 白酒的窖藏指的是什么
食用酒精是什么制造的？饮用了食用酒精勾兑的酒对人的身体危害大吗
食用酒精的原料是谷物类、薯类和含糖类作物，饮用食用酒精勾兑的酒是否有害，要视情况而定。
首先，所有的白酒都需要进行勾兑，勾兑是一种工艺，只不过勾兑的东西有所不同。好酒是用优质基酒勾兑新酒，而劣质酒会添加品质低劣的白酒、食用香精或香料，还有的黑心商家甚至会用工业酒精，饮用这样的酒，肯定会伤害身体。
其次，不同作物制成的酒精，酿出的白酒风味不同，含有的微生物质也不同。高粱、小麦、玉米、豌豆、大米等凡是含有淀粉或糖类的物质都可以用来酿酒，甘蔗和土豆、芋头这些作物也可以。但是，以优质高粱、小麦酿出的白酒品质最佳，有益微生物也最多，适量饮用是不会对身体造成负担的。蔗类和薯类物质制成的酒精比较次，而以玉米酿成的酒杂醇油含量最高，喝完特别容易上头。
所以，想要喝到健康的酒，还是要选择以优质粮食、采用固态纯粮发酵工艺酿造的白酒。
我国现在白酒市场上，至少有60%-70%的白酒归于非纯粮酿制的酒精勾兑酒。虽然国家标准对食用酒精有非常严格的要求，酒精酒也有相应的生产标准，符合国家规定的食用酒精酒是安全的。
食用酒精勾兑酒到底能不能喝？喝多了这种酒精酒对人有多大伤害？
酒精酒起源于上世纪60年代初期，我国因为连年的自然灾害，粮食产量大幅度下降，酿酒消耗的粮食供应不足。然而吃喝是人民最基本的需求，甚至于有些人饭可以不吃，酒是不能不喝的。
然后经过多年研究，轻工业部研究出了一种新的酿酒方法——不用高粱、大米等主要的粮食，仅用廉价的芋头、薯杆、红薯、高粱秆、秸秆、甘蔗制糖后的废料等含糖的原材料来酿酒，或者更进一步，用这些原材料做出食用酒精，然后加水制成酒，酒精酒就是这么来的。
符合国家规定的食用酒精酒是安全的，可以喝，只是在口味上无法和固态法制成的白酒相媲美，其酒质比较差，喝起来上头，口感粗糙，喝醉头痛。从研究结果来看，食用酒精勾兑酒对人体健康伤害比粮食酒大。
谢邀，最早是仿伏特加的做法，糖化淀粉，再用糖来发酵。能提高酒精产量，减不原料成本，时间成本。
一般分两种做法：
调香：由国家相关研究所专门研究传统的白酒香味物质生产新工艺白酒的香精。
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串香：就用传统白酒的蒸馏后的酒糟，再加入食用酒精，再蒸馏，提取酒糟中的香气。
至于危害
大家对食用酒精的担心完全没有必要，因为食用酒精中不会含有有害成份。它在生产、储存、运输中都按食品级的要求来的。
国家允许这类酒企生产肯定是安全的，至于长期喝此类酒就不是特别清楚了。个人是不会喝这类白酒的，喜欢纯粮食酒，尤其是年份酒，喝起来更健康更舒适的，
白酒的窖藏指的是什么
白酒的窖藏，是蒸溜的白酒，存在大缸缶里和葡萄酒放橡木桶里存一定时间。沉淀和继续发酵的过程，主要目的是让酒清潵无杂质。通过下沉上面发酵皮子便酒清亮透明，醇厚香浓，勾对装瓶底不会有一点沉下杂质，影响质量感观。保证质量。
为了保证温度恒定，和使酒消耗量最大化减少，都修建在地下窑窖和密库藏储。密藏是白酒和葡萄酒生产各种酒重要过程，不可缺少。存放的时间是保证质量，争取效率最大化。
当蒸溜出来的白酒和压炸发酵产出葡萄酒，都为原酱酒，喝有麻苦上头难受的特性， 火气大，伤肝害目，毒肠胃。所以沉淀再发酵也是去毒性，重要过程。二锅头等未长期等陈藏的酒时间短，喝过有头痛恶心中毒多。就是与窖藏时间短有关系。而茅台酒等等大批优秀大曲白酒都窖藏。茅台陈藏六年以上不伤肝害目，葡萄酒黄酒在沉淀时间也较长 ，有的特长。
所以喝着安全，当然过程长消耗量大，价格就贵，不管便义和贵酒。窖藏是必须的过程少不了，少了就是假酒。喝酒喝存放时间长的好白酒，及压炸出长期存放的葡萄酒。看酒中透明清亮，无一丝沉淀杂质，无混浊象征的葡萄酒和白酒为选择对象。对葡萄酒是挂壁，不是挂浊，一定为佳美酒喝酒为美，才有好心意心情。
商家赚钱天经地义。要求存放久的好酒是自已权力。不要让次酒充好酒。骗钱也罢，再骗去健康和生命就太不值得。多吃好酒对身体多益次酒便义毒性高害大。
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