- 中国年代最早的酒
- 白酒在我国的最早的历史起源是什么时候
- 酒最早出现在什么时候
中国年代最早的酒
中国酒起源于神话传说中的远古时代。
中国酒起源于伏羲氏、燧人氏、神农氏所谓“三皇”中最早的伏羲氏，即神话传说中的远古时代。这是可信的，西安半坡村遗址发掘出来的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的“酉”（古义为造酒）字形状的罐子，即为有力的佐证。
最初的酒不是有意制造的，是无意中发现的，由粮食或果品自然发酵而成。江统把它具体说成是把剩饭倒在桑树林等阴暗潮湿的地方，淀粉就产生了糖化和酒化，客观上的确道出了粮食果品郁积，久蓄则变味成酒的事实，从而破除了酿酒的神秘色彩。
扩展资料
纵观史书文献，自东汉以降，直到宋代，酒的蒸馏迹象也没有以文字的形式出现过。唐宋时期有关“烧酒”、“蒸酒”的零散史料，但宋以前时期的烧酒不属于蒸馏酒范畴，而是指低温加热处理的谷物发酵酒。
宋代的“蒸酒”也是指对酒加热，以便于灭菌防腐，长期存放。元代之后所说的烧酒才是蒸馏酒，而我们今天所谓的白酒是新中国成立后才赋予烧酒的官方称谓。
金代说来源于河北承德青龙县西山嘴村1975年开河道时，所取得的一件蒸馏器，和现代的壶式蒸酒器物很像，当地文物部门也用此物做过试验，但是出酒量非常少，而且酒精度很低，应该是当地的试验不符合元代的取酒办法。
孙机发现，当时在蒸馏器出土的地方还出土了元代的滴水瓦，所以他倾向于认为这器物实际上不属于金代，或者说就是元代旧物，如果按照元代蒸馏办法，用酿造好的枣酒、葡萄酒，再用这件出土文物做蒸馏，肯定能蒸出很好的高度酒。
断此物为元代产物，则一切非常好解释，文献和实物构成了一套解释系统。
《战国策》记载：夏禹的女儿让仪狄去监造酿酒，仪狄经过一番努力，造出的酒味道很好，于是献给夏禹品尝。夏禹喝了之后，觉得的确很醇美。
做白酒的做法大全
自制白酒的方法白酒是怎么酿造的白酒酿造的方法自制白酒的方法1、自酿白酒的制作方法。制作酒饭：在家自酿白酒，第一步是制作酒饭，原料可选用大米、小麦或糯米，洗净后入锅内，用清水加热蒸熟。2、放入酒曲：将蒸饭冷却后，加入备好的酒曲，用筷子将其调匀，然后将其放入敞口瓦罐内，再用...,茅台尚酱
但这时候仪狄造出来的酒，并不能算是酒，而是酒醪，酒醪就像米酒一类液态发酵没有经过蒸馏的酒汁，含有固体物料。
4. 杜康酿酒说
"何以解忧，唯有杜康"，杜康在中国的爱酒者中，可以说有很高的知名度。杜康不仅是酒的别名，也是很多人心中的酒神。
有一种传说认为，酿酒始于杜康，杜康发现桑树洞里的剩饭过了一段时间竟然发出馥郁的香气，流出了干冽的米酒，杜康留意到了这种情况，继而发明了酒，成了酿酒的始祖。杜康造的酒是发酵酒，酒精度在20度以下。
白酒在我国的最早的历史起源是什么时候
白酒来自唐朝
唐代文献中,烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇(公元806年)写的《国史补》中的:“酒则有剑南之烧春”(唐代普遍称酒为“春”);雍陶(公元834年)诗云:“自到成都烧酒热,不思身更入长安。”可见在唐代,烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说:“暹罗酒以烧酒复烧二次,入珍贵异香
酒最早出现在什么时候
关于酒的起源，历史上的说法很多。而其中流传最广的说法是仪狄在夏禹时期酿造的酒，距今有四千余年历史。随着考古的进展，在河南贾湖遗址发现了含有酒精残留物的陶器，这表明酒的起源可能还要更早。此外，甲骨文中的“酒”字形态也表明，酒的历史非常悠久。因此，可以推断酒最早出现在夏禹时期，距今已有四千余年历史。
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