龙眼肉做法家常窍门视频讲解

   2023-07-26 1604
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  1. 龙眼肉和西洋参玉灵膏蒸多久
  2. 桂圆肉和西洋参蒸40小时怎么做
  3. 龙眼肉四川蒸碗做法
  4. 龙眼炸猪肉配方

龙眼肉和西洋参玉灵膏蒸多久

差不多得蒸40个小时。你可以利用分散的时间来蒸,还是要注意,在蒸的过程中一定要设置一个闹钟给玉灵膏按时加水,不然的话他就会被蒸干。最好做好之后就把它放冰箱冷藏。

桂圆肉和西洋参蒸40小时怎么做

龙眼肉做法家常窍门视频讲解

材料:桂圆肉300克 西洋参粉30 白糖30克

1.将桂圆肉用温水过一下,泡约5-10分钟,让桂圆肉充分软化;将桂圆肉剁成肉泥,像剁饺子馅一样就行,切开也是让桂圆肉充分接触热气,更容易蒸黑;不过水会比较难切,桂圆肉韧性比较大。

2.用碗将西洋参粉和桂圆肉,白糖充分搅拌。

3、 把炖盅或者蒸碗放入蒸锅,盖上锅盖蒸,分多次蒸足40小时。

4. 蒸锅里可以撒一小把米,大米补中气,米汤蒸制也是模仿放在饭上面蒸的过程。可以蒸得发黑发亮。

5、做好后装瓶放冰箱保存,每天一调羹,泡水喝。

1、方法如下:准备材料:桂圆肉、进口西洋参、白砂糖、大米。

2、准备材料:桂圆干,西洋参。

3、西洋参打成粉;有条件的话,桂圆也可以打碎。

5、将以上材料按照重量比例10:1:1,

6、依次装入蒸盅。一般是先装桂圆肉碎,再放西洋参,最后放白糖。

7、上蒸笼,上锅开始蒸制。

8、注意:蒸笼尽可能选择竹质的,选直径300mm左右的就可以了,蒸的时候在中间或下层放一碗盛装一定量的洗净的大米。大米是益中气的能够被桂圆吸收一部分,加强成本的保健效果;不用盖盖子,盖上盖子,大米的气无法渗透到桂圆肉里。可以在蒸盅上蒙一层纱布防止水滴到蒸盅里。

9、40个小时的蒸制过程中,可以明显的看到玉灵膏从开始的原材料,

10、慢慢变黄,变褐,变黑,最后黑的发亮。

11、最后就是装瓶或装载保鲜盒内,放进冰箱冷藏,每日享用了。

龙眼肉四川蒸碗做法

龙眼肉是四川蒸碗的一种传统食材,下面是一份简单的龙眼肉四川蒸碗的做法:

材料:

- 猪后腿肉 500克

- 龙眼肉 适量

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

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- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

- 香油 适量

- 花椒粉 适量

- 葱花、香菜 适量(装饰用)

步骤:

1. 将猪后腿肉洗净,切成大片,用刀背拍松。

2. 将龙眼肉洗净,备用。

3. 生姜切片,大葱切段,备用。

4. 在猪肉片上均匀撒上料酒、酱油、白糖、食盐、鸡精、花椒粉和适量的水淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。

5. 取一个蒸碗,将腌制好的猪肉片铺在底部,上面放上龙眼肉。

6. 再将生姜片和大葱段放在龙眼肉上面。

7. 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约30分钟,直到猪肉熟透。

8. 取出蒸碗,撒上葱花和香菜装饰,淋上香油即可。

注意事项:

1. 猪肉片要切得薄一些,这样更容易入味,蒸熟的时间也会缩短。

2. 腌制猪肉时,可以根据个人口味调整调料的比例。

3. 蒸制过程中要保持大火,确保蒸汽充足,使猪肉更加鲜嫩。

龙眼炸猪肉配方

1. 龙眼炸猪肉的配方是将猪肉切成小块,用适量的调料腌制后,再将龙眼去皮去核,与腌制好的猪肉一起炸至金黄色即可。
2. 这个配方的原因是因为龙眼的甜味和猪肉的鲜香相互融合,能够带来独特的口感和味道。猪肉的腌制可以增加其鲜嫩度和味道,同时与龙眼的甜味形成对比,使整道菜更加丰富多样。
3. 分步骤进行说明:
a. 准备食材:猪肉、龙眼、调料(例如盐、胡椒粉、生抽、料酒等)。
b. 将猪肉切成小块,然后用适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制约15-30分钟,使其入味。
c. 将龙眼去皮去核,备用。
d. 热锅加入适量的油,待油热后将腌制好的猪肉块放入锅中炸至金黄色。
e. 将炸好的猪肉块捞出沥油,然后加入龙眼一起翻炒均匀,使龙眼与猪肉充分融合。
f. 最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品,翻炒均匀即可。
举例:将切好的猪肉块用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制,然后将龙眼去皮去核备好。热锅加入适量的油,待油热后将腌制好的猪肉块放入锅中炸至金黄色。捞出沥油后加入龙眼一起翻炒均匀,使龙眼与猪肉充分融合。最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品,翻炒均匀即可享用龙眼炸猪肉。

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