甜苹果酒的特点：苹果汁在敞开的容器内经半发酵而成，是非起泡酒，当发酵到相当密度为1.020～1.025时，用或冷却的方法停止发酵。它也可由全发酵的苹果酒（干苹果酒）内加糖或经的未发酵苹果汁制成。
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比利时苹果酒的历史
比利时苹果酒的历史：苏格兰和纽卡斯尔拥有比利时的果酒制造商stassensa，该制造商还拥有自己的品牌，比如：strassenxcider，还生产strongbowjacques,，这是一种含有樱桃，树莓，和黑醋粟香味，酒精度在5.5的果酒。建在koningsnv的zonhoven为欧洲零售商从事自有品牌的生产，还为饮
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苹果气酒的特点
苹果气酒的特点：各种苹果酒充入商业出售的二氧化碳气，即为气酒或叫碳酸苹果酒。对干苹果酒而言，二氧化碳压力为0.28～0.35mpa。
