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绍兴黄酒种类有哪些呢？
1.元红酒
元红酒是浙江绍兴酿酒总厂生产的流传较广、产量较多、销量较大的一种传统名酒。元红酒色深味浓、香气浓郁芬芳、滋味醇厚甘甜。蒸饭加水酿制。属干型黄酒。
2.加饭酒
顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。
3.善酿酒
色泽深黄清亮，香气特盛，酒度适中，口味甜美，是绍兴传统名酒之一。酒度≥12.0%(V/V)，属半甜型黄酒。 该酒是以贮存1-3年的陈元红酒代水酿成的双套酒，即以酒制酒。善酿酒是由沈永和酿坊于1890年始创,该酿坊的母子酱油非常有名,工人师傅从中受到启发，试以酱油代水的母子酱油原理来酿制绍兴酒，以提高酒的品质并取得成功。“善”即是良好之意，“酿”即酒母，善酿酒即品质优良之母子酒。
4.香雪酒
这种酒以前是不做商品出售的，仅用来盖在灌坛后的元红酒的酒面上，以增加香气和风味。近20多年才做为产品供应市场。它是用淋饭法酿成甜酒酿后，加少量麦曲搅拌，再用40度――50度的糟烧酒发酵而酿成的。经过陈酿以后，白酒的强烈刺激性消失了，取而代之的是绍兴酒的特殊风味。其特点是：酒液呈琥珀色，香气浓厚。酒精度在20度左右，香雪深受东南亚国家人民的喜爱。
绍兴黄酒完美搭档
干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；
半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹
半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；
甜型的香雪酒，宜配甜菜类。
米酒煮鸡蛋的功效
都说喝酒伤胃，可米酒却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。相关推荐：健康：糯米酒煮鸡蛋、米酒煮鸡蛋的做法及功效米酒煮鸡蛋的功效 米酒煮鸡蛋有温胃健脾
附上各家黄酒品牌：
闽安老酒
索卡黄酒 soka ricewine
古越龙山
唐宋绍兴酒（原产百年陈酿村）
塔牌绍兴酒
会稽山绍兴酒
梁祝黄酒
秦明月黄酒
胜景山河
古越楼台
会稽山
和酒
石库门
塔牌
庐陵王黄酒（湖北房县）
枣阳鹿头地封黄酒
锡山特黄
惠泉黄酒
苏优黄酒
南通白蒲
山东妙府老酒
山东即墨
禾城老酒【清若空】
江苏丹阳
阿拉老酒
乌毡帽酒业
古南丰
女儿红
西塘老酒
中粮绍兴酒
浙江善好
湖州乾昌
福建老酒
陕西洋县谢村黄酒
湖南酃酒
辽宁古缸黄酒
客家源黄酒
石龙嘴黄酒
古运河黄酒
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客家娘酒煮鸡蛋的好处
客家娘酒是汉族客家人用糯米酿造的一种酒，属于黄酒。客家米酒主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，不加酒精和任何添加剂，是绿色饮品，可以直接饮用，也可与鸡等一起煲。有活气养血、活络通经、生血以及润肺之功效。相关推荐：客家娘酒的做法|客家娘酒的功效、客家娘酒是什么酒？客家娘酒煮鸡蛋的好处是什么？首先要了解客家娘酒的功
