青稞酒好喝吗 青稞酒度数及酿制方法

　　青稞酒好喝吗  青稞酒度数及酿制方法

　　青稞酒，酿自青藏高原上的主要粮食产物――青稞。在川藏等地、青稞酒以其喝了不上头、口不干、醒酒快，男女皆宜等特点深受广大藏民的喜爱。所以答案不言自明，酸酸甜甜的。

　　青稞酒的度数可以按酒精含量的多少来划分，习惯将酒分为高度酒（即国外又称烈性酒）和低度酒两种。前者包括我国的白酒（烧酒）和用蒸馏工艺生产的洋酒。后者包括发酵类酒。由于国内外没有一个统一的标准来量度，故一般根据发酵酒的酒精度都在20以下来进行区分。

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　　如对高度酒和低度酒又可进一步划分：

　　1.高度酒可分为高度青稞酒（50°以上）、降度白酒（又称中度青稞酒，40～50°）、低度青稞酒（40°以下）。

　　2.低度青稞酒的区分，由于酒种门类多，酒种间的酒度相差很大，还没有人研究划分法。但是，啤酒自1980年以来，国外已有效明确的区分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之间，故国外把含酒精2.5～3.5％的称稍为淡啤酒，1～2.5%含量的称为低醇啤酒，1％以下的酒精含量则称为无醇啤酒。

什么是西打酒，西打酒就是苹果酒吗

什么是西打酒？西打酒其实就是苹果酒（法语叫做cidre，从英语cider音译也叫"西打酒"），它是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，流行于欧、美、澳等国家，是饮料酒市场的一大热点。苹果酒是以苹果为主要原料，经破碎，压榨，低温发酵，陈酿调配而成的果酒。苹果酒是以苹果为主要原料，经破碎，压榨，低温发酵，

　　青稞酒的酿制方法：

　　首先将青稞洗净，注意不能在水中浸泡时间太长，然后将青稞倒入锅中，加入比青稞多60%左右的水，蒸煮过程中，大部分的水都会被青稞吸收，此时或不能过于旺盛，一边煮一边要用干净的木棍翻动，这样能够让锅内的青稞均匀熟，等到青稞煮到八分熟的时候，便可以停下来（没有煮烂、但是可以用手轻轻捏烂即是八分熟）。

　　拿下来的青稞冷却20-30分钟，此时锅中的水已经完全不见，此时乘着青稞的余温，将之平铺在干净的白布上，然后均匀撒曲（注意此时青稞不能太烫，否则会让青稞酒变苦），然后用绵布抱起来防止在温度27-32之间的地方，在夏天经过2夜就能闻到酒味，冬天三天左右，这种方法和南方的甜酒酿制方法类似。

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常喝桑葚酒有什么好处，哪些人能喝

常喝桑葚酒有什么好处，哪些人能喝呢？首先我们先了解下桑葚，它喜好温暖湿润的天气，对土壤的适应性强，多长在丘陵、山坡、田野等地，所以我国各地均有桑葚。桑葚本性偏寒，也是一味中药，可以滋补肝肾，如果用来酿酒，刚好可以将桑葚的功效使用的更加彻底。而且由于桑葚生长力强，人为干涉少，所以毒害就小，可以直接使用酿酒，那么桑葚酒具体