1 开胃消食， 菠萝酒是菠萝经过榨汁、发酵、沉淀之后得到的酒液，度数不高，味道甜美，还含有菠萝浓郁的芳香，饮用可以在一定层度上刺激唾液腺和消化腺分泌，可以增强食欲、帮助消化，因此有很好的开胃消食的作用。
2 美容养颜， 菠萝是一种维生素含量丰富的食物，维生素A和维生素E可以作用于肌肤，有很好的平滑肌肤的作用；含有的维生素C有增强血管壁弹性，降低细胞黑色素沉降的作用；再加上酒精促进血液循环的作用，因此饮用可以美容养颜。
3 降脂，菠萝中含有较多的维生素，可以作用于血管壁，有增强血管壁弹性的作用；并且菠萝酒中含有的酒精，可以促进血液循环，加快新陈代谢，防止脂肪沉积，因此有降脂的作用。
4 生津止渴，菠萝酒是由菠萝汁、发酵菌、白糖等制作的，主要成分除了酒精，还含有果汁、碳水化合物等，食用可以刺激味蕾，促进唾液分泌，有很好的生津作用；并且菠萝酒中含有的水分也特别多，饮用有止渴的作用。
5 提神，适量的酒精有促进血液循环的作用，而菠萝酒中含有的酒精含量不算特别高，适量饮用一些可以促进血液循环，还有一定的提神的作用，适合稍微有一些困顿的时候饮用。
6 驱寒暖身，菠萝酒中含有的酒精，有促进血液循环的作用，可以是温暖的血液进入四肢末梢，四肢末梢带去温暖，对于一些手脚冰凉的人群，食用有一定的缓解作用，但是不能饮用过多，饮用过多，反而会带出表面热量，进而出现更冷的情况。
春酿好酒知时节 ―― 自酿菠萝酒
春季不仅是万物复苏的时候，更是酿酒的好时节，4月18日，在果酒聚落，乡民们diy自己偏爱的口味，自己动手酿造沁心菠萝酒。本次用浸泡法酿制菠萝酒。在酿制菠萝酒之前，首先要做的就是用食用酒精对酿造容器进行。酿酒容器陶罐好，玻璃罐次之，但是不管选用何种酿酒容器，都要做好清洗与工作，防止的入侵。做好的准备工作后，乡民们就可以开
菠萝酒的适宜人群和禁忌人群 。
适宜人群：一般人群皆可饮用，因为菠萝酒比较常规，没什么严重的食用禁忌。
禁忌人群：菠萝是一种含有大量酶类物质的水果，过敏人群不可以食用，包括菠萝过敏或者酒精过敏；菠萝酒有很好的促进胃酸分泌的作用，因此一般不建议胃酸过多、胃溃疡等人群食用；有酒精肝、脂肪肝等肝脏疾病的人群不建议饮用。
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教您酿造美味可口的菠萝酒
菠萝是世界四大热带水果之一（其他三种是香蕉、椰子、芒果），并排名第二。菠萝原产于美洲，明清之际传入，很受人民欢迎。已是菠萝的主要生产国、消费国之一。菠萝果皮和果肉中含有较丰富的维生素b和c，用酒浸泡可以使菠萝的营养成分溶出。菠萝中含有的菠萝蛋白酶，具有、抗水肿及溶解纤维蛋白的作用。有过敏体质的人过食菠萝会因蛋白酶过敏而
