红葡萄酒－郁金香型高脚杯，波尔多型与勃艮第型
郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。
高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的较佳饮用温度。
白葡萄酒－小号的郁金香型高脚杯
郁金香型和高脚的理由：同红葡萄酒杯
小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。
香槟(气泡葡萄酒)――杯身纤长的直身杯或敞口杯
杯型理由：为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的线条更长，让人欣赏和遐想。
干邑－郁金香球型矮脚杯
矮脚杯型理由：持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-2 9:44
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葡萄酒饮用有讲究
1.葡萄酒是一种营养、保健饮料，但饮用要适量；我国葡萄酒的酒精度一般在15度以下，每天饮用不宜超200毫升。2.不要在饮酒时吸烟。吸烟焦油会沉积在鼻、咽喉、气管和肺的表面，酒精是烟焦油的有机溶剂，溶解后的焦油加快穿过人体黏膜，烟中有毒物质很快扩散到人体。而且，烟草中的有毒物质还会影响肝脏功能，使肝脏不能及时排泄酒精，加
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葡萄酒要有合适的食物与环境
通常旧世界的酒则较为平衡、典雅、精致和含蓄，适合雅致的用餐环境和精品菜式；新世界酒的风格较为活跃、开放、果香突出，较为适合喜庆场合和配食辛香、味浓风格的菜式。葡萄酒风格餐厅的环境食物的主题新世界普通餐酒或风格较活跃、开放、厚身餐酒热闹、聚会、用餐人数较多东南亚美食、bbq、川菜、湖南菜、其它地区特色餐饮、大型派对等等旧
