在漫长的种植历史当中，由于栽种葡萄的气候、土壤多种多样以及种植方式的不同，葡萄出现众多的变异，形成了繁多的品种(或品系)。葡萄是拥有较多人工栽培品种的植物，大约有8000多种。这些品种适应不同的栽培条件和气候条件。栽培方式和气候条件又影响了葡萄的品质，在葡萄酒的生产过程中较终表现在葡萄酒中，这就是所谓的“terroir”。地域广阔，气候复杂多样，且栽培葡萄的历史悠久。在葡萄种植中形成了不同的种植区域像烟台地区、黄河故道地区等等，各产区都有各自代表的葡萄酒厂，这些酒厂生产出代表各自地域特色的葡萄酒产品。如上世纪黄河故道地区的甜白葡萄酒、沙城的干白葡萄酒和昌黎的干红葡萄酒。随着国民经济的发展，特别是从上世纪90年代后期开始，我国葡萄酒产业出现大幅增长，葡萄酒产业的发展带动了葡萄种植业的快速发展。快速发展的葡萄及葡萄酒产业不仅带动老产区的葡萄种植，还催生许多新兴的葡萄产区和新的葡萄酒厂，过去公认的不适合葡萄种植的地区也相继发现了适合葡萄种植的小环境，像云南的弥勒地区和四川的小金地区。新兴的葡萄产区里较具代表的是河西走廊产区和和贺兰山东麓产区。国内目前公认的葡萄酒产区有烟台产区、天津产区、昌黎产区 (这三个产区有时候并称为环渤海产区)、沙城产区、贺兰山东麓产区、河西走廊产区、新疆产区、黄河故道产区和东北产区等葡萄酒产区以及云南产区等。
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葡萄酒与宗教的那些事之各种酒神
随着耶稣在那场婚礼上把水变成葡萄酒，葡萄酒与宗教紧紧的联系在一起。这次，就让我们一起来总结一下人们信奉的酒神都有什么不同的故事。苏美尔人的酒神苏美尔人和埃及人都对酒非常痴迷――埃及人把他们的金字塔里装满了盛着葡萄酒的酒罐，而且每个酒罐上都详细标明了年份、葡萄园、酒的风格以及一些其他的信息！可见那时的埃及人对他们的葡萄酒
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详解喝葡萄酒的正确方式
品酒师，从闻就可以辨别出酒的产地，酿酒的葡萄品种，灌溉这片葡萄庄园的水是什么质地的，以及制作工艺。西餐和红酒虽是舶来品，但它们世代相传，已有了值得称赞的传统。品味红酒其实是一个很好的放慢生活节奏的方法，从开胃酒到正餐用酒及餐后甜点都有一个程序，就像花开花落，是有序而生的。1.拿酒: 红酒的味道很容易受温度影响，因此要尽
