意大利有着古老的历史、古老的酒庄、古老的酒具，较值得一提的恐怕是意大利人那种根深蒂固的葡萄酒生产理念，单凭这一点也许 意大利就当之无愧于“葡萄酒旧世界里的旧世界”了吧。
意大利是较早种植葡萄的国家之一，酿酒历史十分悠久，也较早地向欧洲各国进行了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的传播。闻名于世的法 国葡萄酒产区波尔多，其实迟至公元一世纪才由于罗马帝国对于高卢的征服而有幸得到了葡萄种植和葡萄酒酿造技术，说起来，今天流行 于世的法国葡萄品种当年可是名副其实的意大利品种呢。
说意大利葡萄酒是旧世界里面的旧世界，首先应该说说葡萄酒的新旧世界的划分。葡萄的种植及酿酒技术从一万年前由小亚细亚和埃 及，在到达希腊及其海岛之前，流传到希腊的克里特岛，再到欧洲意大利的西西里岛、法国的普罗旺斯、北非的利比亚和西班牙沿海地区 的。与此同时，这项种植技术从北欧由多瑙河进入了中欧、德国等地区，并因此在相当长的时间内享有声誉，使得今天我们将之定义为“ 传统产区”。通常这些地区所产的葡萄酒有严格的规章监制。而与此相对的产区是“新世界”，也就是指随着16世纪的西班牙和葡萄牙的 航海探险家的行程，葡萄园在他们所到达的中美洲和南美洲国家的建立。很快的，葡萄种植的技术在美国、加拿大和南美洲的西海岸地区 得到推广，而南非则是在17世纪后期才开始有了前列片葡萄园，澳大利亚和新西兰较初引进的也是南非的品种。这些新世界国家的葡萄酒 产区的地理、气候与旧世界葡萄酒生产国有许多近似之处，但是因为新世界在葡萄种植与管理、葡萄酒立法与分级等方面有自己极为特别 的一面，因而可以说这些新世界的新绝非仅仅是时间上的“新”了。
首先，也是较主要的，以美国加利福尼亚州、南美洲的智利为例：那里首先采用被称为单一品种的种植模式，可是说，单此一点就足 以令他们从传统葡萄酒生产国特别是意大利划成两大阵营，因为以意大利为代表的葡萄酒旧世界认为葡萄酒的生命在于个性，此葡萄酒非 彼葡萄酒的关键首先就是葡萄的品种，加之酿造该葡萄酒所采用的葡萄树所在产地的土壤、气候等微环境系统较终构成葡萄酒品质核心之 一的典型性，也因此在意大利至今还有近千个葡萄品种在种植在酿酒。而就在意大利人无比自豪甚至是怀念自己的葡萄酒种类丰富、极富 个性的时候，美国人、澳大利亚人却以市场后来居上的姿态凭借着那为数不多的品种不断蚕食着世界葡萄酒消费市场，单一品种日益横扫 世界究竟是不是消费者的福音呢？
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《美丽的国度-意大利 伟大的葡萄酒（一）》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
美丽的国度-意大利 伟大的葡萄酒（二）
其次，新世界的“新”还表现在保证葡萄酒品质的理念和措施上。与传统葡萄国家如意大利相反的是，新世界不再用限制葡萄单产量而是运用现代科技在提高葡萄产量的同时尽量保证葡萄果实的有效成分，换句话说：把葡萄酒像可口可乐那样纳入“科学”的轨道来生产；相反，意大利等旧世界葡萄酒生产国，尽管也不断地吸收现代科学技术，如利用卫星技术、信
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
葡萄酒世界的那些国家之匈牙利（一）
地理特征：匈牙利共和国位于喀拉巴阡山盆地，土壤肥沃，气候温和，有多瑙河和蒂萨河流经该国。地理和气候的优势使得匈牙利的农产品十分丰富，尤其是葡萄的种类和质量都非常优良，这就造就了美好的匈牙利葡萄酒。虽然匈牙利葡萄酒的品种不及法国和意大利多，但其品质，其中有几种已经赢得间的认可和赞扬。
