Grape variety, a major factor in the taste of a wine
不同的葡萄品种,是影响葡萄酒品尝的主要因素
White Grapes (白葡萄)
Chardonnay莎当妮(霞多丽)---经典的白葡萄,源于法国的勃根第地区,现在世界上广泛种植.莎当妮是世界上较为时尚且较着名的葡萄品种.酿酒师们喜爱莎当妮是因为其品种多样,用途广泛.它被广泛地应用于勃根第以及香槟地区,酿制出来的一些酒可称为是世界上较伟大的葡萄酒.饮酒的人喜爱莎当妮是由于它的口感既不干涩又没有强烈的酸味.
口味特征: 苹果,生梨,柑橘,甜瓜,凤梨,桃子,黄油,蜂蜜,香草,苏格兰黄油,辣味.
Sauvignon Blanc 白苏维翁(长相思)---此名字起源于含义为狂野的英文单词,很好地描述了其富有青草和醋莓的口味.无论种植于何处,白苏维翁的口味大多数都很相似.法国盛产地卢瓦尔山谷地区内桑榭尔和波利这两个相邻产区所酿制的白苏维翁葡萄酒便为的经典之作.白苏维翁也被广泛地种植于波尔多地区.
口味特征: 新鲜草味, 覆盆子, 加仑, 豌豆和卢笋.
Riesling 薏丝琳(雷司令)--- 是德国的经典葡萄,酿制而成的葡萄酒具有清脆的水果味.薏丝琳葡萄酒具有从淡绿色、易脆直到金黄、口感尖锐,有光泽而又味道新奇的品种,口味干燥或偏甜.薏丝琳生长于澳大利亚和加州凉爽的气候中.此种葡萄酒在年份非常浅时便可饮用,但也适于珍藏.
口味特征: 清脆的青苹果,麻辣的烤苹果味,橘子味,石灰,热带水果,蜂蜜和吐丝.
Semillon 瑟美戎--- 在法国,瑟美戎是波尔多较上等的白葡萄种类,同样也是用于酿制世界上许多的甜酒的葡萄品种,种植于几乎世界上所有的葡萄酒地区.瑟美戎经常与莎当妮或白苏维翁混合而不是其他葡萄品种.
口味特征: 青草, 柑橘, 蜂蜜, 土司,羊毛脂.
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红葡萄的种类
redgrapes(红葡萄)cabernetsauvignon加本力苏维翁(赤霞珠,解百纳)-是红葡萄品种中较为着名较为丰富多彩的一种.加本力苏维翁葡萄皮较厚,生长于温暖的气候,在世界各地都有种植.此葡萄成熟较晚,并且需要时间在橡木桶中或酒瓶中进行陈年,如与梅洛葡萄混合则口味较佳.在波尔多地区加本力苏维翁和梅洛的混合比
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利口酒：Cointreau随和的魅力
cointreau随和的魅力cointreau酒于1849年由cointreau兄弟所创造,该酒将白兰地的冲劲与橙子的苦味和甜味混合,有一种独特而丰富的口感,该配方历经百年从未改变.如今该酒除了法国以外,也在美国生产.多种饮法是另一个亮点,它可以纯饮,加冰,兑软饮料、果汁或顺应时尚潮流调制鸡尾酒饮用,它是一些经典鸡尾酒
