首先,葡萄酒中的酒酸较有益,它源于葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸。酸度赋予葡萄酒清新、清爽的口感,能生津开胃、帮助消化食物,减轻脾胃负担。
其次,秋季是从夏季到冬季的过渡性季节,天气转凉,夏季扩张的血管遇冷收缩,造成周围血管阻力增大,血压就会升高,这种情况很容易诱发心脏病、高血压等疾病。葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质,可以降低血液中的胆固醇,有效预防冠心病和高血压的发生。此外,葡萄酒中的原花色素还能维持动脉管壁的健康。 第三,红葡萄酒富含多酚、维生素和微量元素等物质,能够起到抗病毒和作用,有助于预防感冒。
饮用葡萄酒，专家建议,每天饮用的葡萄酒应控制在100毫升左右,同时还应注意以下两点:
一是切忌直接往葡萄酒里加冰块。一些葡萄酒爱好者在饮用葡萄酒时,喜欢直接往酒中加入一些冰块,这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品尝葡萄酒的风味和品质,还会引起胃寒脾虚者身体的不适。专家建议,想喝到冰爽的葡萄酒,可以将冰块倒入桶中,然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。如果为白葡萄酒,冰镇至8-12摄氏度饮用较佳,红葡萄酒则冰镇至14-18摄氏度饮用较佳。
二是切莫空腹喝。空腹情况下饮用葡萄酒,乙醇通常被肠胃吸收得很快,容易导致胃肠受到刺激,产生醉酒恶心、、心跳加速等不良反应。饮用葡萄酒之前,建议先进食,或者一边进食一边饮用。进食后饮酒不仅更有利于食物的消化,还可以减少胃肠对乙醇的吸收,从而更好地保护胃肠器官。
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自酿葡萄酒喝前烫20分钟 轻松减少甲醛危害
今年，一则自酿葡萄酒中毒的新闻在网上出现，有很多市民都不敢自酿葡萄酒了，近日，有一则实验可以表明，自酿葡萄酒在喝前烫20分钟，可以减少甲醛。实验地点：江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心(注：该中心隶属于江西检验检疫局，拥有水产品、矿产品和柑橘三个国家检测重点实验室，主要承担实验室检测、科研制标、技术咨询和培训工作
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葡萄酒“酒泪”与品质无关
我们人类有眼泪，动物也有眼泪，那么，在葡萄酒界，被称为酒泪的是什么泪呢？ 1、什么是酒泪？如果你足够细心，一定会观察到，在轻轻摇晃高脚杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈，停止摇晃时，酒液便会形成一条条液柱，缓缓地向下流动，细细的，长长的，这就是常说的酒泪。酒泪又称酒腿，俗称挂杯。2、酒泪是如何形成的？之所以会产生“酒泪”，
